Božanstveni kolač bez jaja

Biskvit bez jaja, s kakaom, čokoladom, orasima i pekmezom … to je odličan, mekan i sočan božanstveni kolač bez jaja. Nama je omiljena poslastica. Kada probate božanstveni kolač bez jaja, otkrićete da je zaista zanosan!
Priprema

U zdjelu uliti jogurt i ulje, dodati šećer, oštro brašno, sodu bikarbonu, kakao,  pekmez, šaku nasjeckanih oraha i grožđice po želji. Sve dobro promješati da se svi sastojci sjedine u ujednaćenu smjesu.

Smjesu prenijeti u tepsiju, dimenzija 20×35 cm, obloženu pek papirom i peći u rerni zagrijanoj na 200°C oko 25 minuta. Čačkalicom provjeriti kad je kolač ispečem. Ako je izvučete potpuno suvu, kolač je gotov. Ispečen božanstveni kolač bez jaja ostaviti da se prohladi.

U međuvremenu pripremiti preljev. Lagano otopiti na vatri mješajući šećer, čokoladu za kuhanje i margarin u mlijeku.

Prohlađen božanstveni kolač bez jaja preliti s preljevom te staviti u frižider da se potpuno ohladi i stisne. Tek tada je božanstveni kolač bez jaja spreman i može se lepo isjeći na kocke ili u oblike po želji.

Sastojci

  • 2 jogurta
  • 3/4 čaše ulja
  • 2 čaše od jogurta šećera
  • 2 čaše oštrog brašna
  • 2 žličice sode bikarbone
  • 2 žlice kakaa
  • 2 žlice pekmeza
  • šaka nasjeckanih oraha
  • grožđica po želji

Preljev

  • 5 žlica šećera
  • 14 žlica mlijeka
  • 10 dkg čokolade za kuhanje
  • 6 dkg margarina

Autor: Svjetlana Blažević

Share Button

Trokutići s orasima

Za sve ljubitelje oraha, ovo je poslastica u kategoriji sitnih kolača, koju morate isprobatiTrokutići s orasima su fini kolačići, koji se uvijek nađu na mojoj trpezi za svečane prilike.Priprema

Zamijesiti tijesto i razvaljati u malo nauljenu i pobrašnjenu veliku tepsiju iz rerne. Ako se čini da je tijesto mekano, staviti ga u frižider da se malo stegne.Tijesto premazati s pekmezom prema želji (kajsija, šljiva, miješani). Pekmeza toliko da se ispod njegovog sloja ne vidi tijesto, ali ne puno, jer će u tom sličaju biti gnjecavo.

Za fil lagano otopiti margarine sa šećerom, vanilin šećeom u mlijeku. Kad mješavina proključa, umiješati  sitno i krupno mljevene orahe. Dobro sve sjediniti.

Fil nanijeti na tijesto premazano pekmezom i razmazati lagano. Trokutići s orasima se peku na 200ºC  oko 20 – 25 minuta da se gornji fil stisne, ali ne previše, jer bi se tijesto prepeklo. Ispečeni trokutići s orasima treba da se ohlade.

Izrezani trokutići se, potom, umaču u čokoladu za kuhanje rastopljenu na niskoj temperaturi s uljem i malo margarina. Zatim se trokutići s orasima stavljaju na rešetku da se ocijede i da se stisne čokolada. Na kraju se ostave u frižideru da se dobro stegnu.

Sastojci
Tijesto

  • 25 dkg oštrog brašna
  • 10 dkg margarina
  • 10 dkg šećera
  • 1 vanil šećer
  • 1 jaje
  • 1 prašak za pecivo

Premazivanje

  • pekmezom prema želji kajsija, šljiva, miješani

Fil

  • 10 dkg margarina
  • 10 dkg šećera
  • 1 vanil šećer
  • 4 žlice mlijeka
  • 10 dkg sitno mljevenih oraha
  • 10 dkg krupno mljevenih oraha

Još

  • 15 dkg čokolade
  • 6 žlica ulja
  • malo margarina.

Autor: Svjetlana Blažević

Share Button

Kolač sa mineralnom vodom

Kolač sa mineralnom vodom  je veoma sočna i ukusna poslastica  puna lješnjaka. Mineralna voda je “krivac” za prozračnu strukturu ovoga lijepog kolača.Priprema

Za kolač sa mineralnom vodom pećnicu zagrijati na 170ºC. Kalup namazati uljem i posuti krušnim mrvicama.

Žumanjke izraditi sa šećerom, vanilin šećerom i prstohvatom soli. Bjeljanke posebno izlupati.

Suhe sastojke: mljevene lješnjake, brašno, kakao i prašak za pecivo pomiješati i postepeno dodavati u žumanjke, te zatim polako staviti i bjeljanjke. Polako promiješati pa dodati ulje, opet promiješati i dodati postepeno mineralnu vodu. Sve lijepo sjediniti u glatku smjesu.

Smjesu izliti u pripremljen kalup. Temperaturu pećnice smanjiti na 150ºC i staviti peći sat vremena. Ispečen kolač sa mineralnom vodom odmah prevrnite na žicu i ostaviti da se ohladi najmanje 20 minuta.

Čokoladu za kuhanje otopiti na pari pa joj dodati maslac. Sve dobro promiješati i preliti preko ohlađenog kolača.

Lješnjake nasjeckati i malo prepeći te posuti po glazuri. Kolač sa mineralnom vodom ohladiti u frižideru pa ga narezati na šnite i uživati.

Sastojci

  • 6 jaja
  • 300 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • prstohvat soli
  • 150 g lješnjaka
  • 4 žlice kakaa
  • 200 g brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 180 ml ulja
  • 180 ml mineralne vode

Glazura

  • 200 g čokolade za kuhanje
  • 150 g maslaca
  • lješnjaci

Autor: Ivana Mitar

Share Button

Savršena torta s višnjama

Idealna kombinacija mirisne vanile, nezamenljive čokolade i predivnih, osvežavajućih višanja čine ovu poslasticu savršenom. Savršena torta s višnjama je savršen proletnji specijalitet!
Priprema

Odvojimo žumanca od belanaca.

Žumanca dobro izmiksamo sa šećerom pa dodamo brašno, gustin i prašak za pecivo i na kraju pa vodu i otopljenu čokoladu za kuvanje.

Belanca posebno umutimo i varjačom polako sjedinimo sa smesom od umućenih žumanaca da se dobije fino, glatko testo. Testo se izlije u podmazan i brašnom posut kalup za torte i peče se u rerni zagrejanoj na 180ºC oko 20 minuta.

U međuvremenu skuvamo puding od vanile i kad se ohladi, dodamo  dobro ulupanu slatku pavlaku.

Na tacnu prvo položimo ohlađen biskvit i oko njega stavimo  obruč. Fil lepo rasporedimo po biskvitu i na njega stavimo oceđene višnje. Višnje se prekriju s prelivom za torte, koji se prethodno pripremi po upustvu na kesici. Savršena torta s višnjama se ostavi u frižideru da se dobro ohladi i stegne.

Kad se savršena torta s višnjama dobro ohladi, skinuti obruč i ukrasiti je po želji.

Sastojci

Biskvit

  • 4 jaja
  • 4 kašike oštrog brašna
  • 4 kašike šećera
  • 2 kašike gustina
  • 1 prašak za pecivo
  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 4 kašike hladne vode

Fil

  • 1 puding od vanile
  • 3 kašike šećera
  • ½ l mleka
  • 300 ml slatke pavlake
  • 500 g višanja

Preliv

  • 2 kesice preliva za tortu
  • 3 kašike šećera
  • 400 ml vode ili soka od višanja

Autor: Jana Bukatka

Share Button

Brownies-brauni bezgluten kolač

Brownies-brauni se lako i jednostavno sprema. Specifičnost ove poslastice je u tome što joj se može dodati po ukusu gotovo sve, od svežeg do suhog voća, orasi, indijski oraščići, bademi, odgovarajući začini pri čemu se uvek dobije kolač čarobnog ukusa.Priprema

Brownies-brauni je neverovatno jednostavan, bez glutena, iznutra mekan s hrskavom koricom na vrhu, savršen slatki zalogaj uz popodnevnu kavicu.

U odgovarajuću posudu staviti izlomljenu čokoladu za kuvanje, isjeckani maslac i sok od narandže. Miješajući na pari otopiti čokoladu i maslac da se dobije svilenkasta smesa. U to dodati kakao,dobro izmešati, skinuti s posude s parom i ostaviti sa strane. Posebno u činiji izmiksirati jaja, šećer i aromu narandže. Ovu smesu treba miksirati oko 3 minuta pa je postepeno dodavati u čokoladnu smesu uz miksiranje dok se sve lepo ne sjedini. Na kraju dodati i kašikom umešati sitno mlevene orahe. Smesu istresti u pleh prethodno premazan maslacem i posut s brašnom. Peći u rerni zagrejanoj na 175ºC oko 20–30 minuta. Brownies moraju biti pomalo lepljivi i fino mekani u sredini. Ne smeju biti suvi kao biskvit. Kada su površina i rubovi pečeni, treba ubosti čačkalicu u sredinu – ne sme izaći potpuno suva, čista. Tada brownies izvaditi iz rerne i ostaviti u plehu da se potpuno ohladi. Zatim ga izvaditi iz pleha, prekriti s folijom i ostaviti u frižideru oko 3 sata.

Ohlađen brownies-brauni izvaditi iz frižidera, preliti pripremljenom čokoladnom glazurom i ponovo vratiti u frižider oko 30 minuta da se glazura stvrdne.

Savet

Za brownies-brauni treba koristiti isključivo tamnu čokoladu s najmanje 70% kakaa, jer je osnova ove krasne poslastice.

Sastojci

Testo

  • 250 g čokolade za kuvanje
  • 250 g maslaca
  • 2 kašike soka od narandže
  • 20 g kakaa
  • 5 jaja
  • 5 kašika šećera
  • 1 kašičica arome narandže
  • 130 g oraha

Glazura

  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 30 g maslaca
Share Button
error: Content is protected !!