Biser torta

Ovo je torta nad tortama!!! Biser torta osvaja izgledom i ukusom. Posle svakog zalogaja  traži se jooooš …Priprema

Jaja i secer izmiksati, dodati ulje i vodu pa nastaviti s mucenjem. Zatim dodati prosijano brasno s praskom za pecivo i sve lagano izmjesati pa raspodijeliti smjesu na dva dijela. Jedan dio treba da bude duplo veci od drugog dijela tijesta i u njega staviti i dobro umjesati 2 kasike kakaa. Kore peci u dvije male okrugle tepsije oblozene pek papirom u rerni zagrijanoj na 180 oko 25  minuta.

Ispecene kore izvaditi iz rerne i pleha, odstraniti pek papir i ostaviti ih da se potpuno ohlade. Ohladjenu koru s kakaom isjeci na dva jednaka dijela. Tako cemo dobiti dvije kore od kakaa i jednu zutu.

Dok se kore peku napraviti fil. 800 ml mlijeka skuhati sa secerom. a u 200 ml mlijeka istresti puding od vanilije, izmjesati i istresti u prokuhalo mlijeko. Smanjiti temperaturu i uz neprekidno mjesanje skuhati puding. Ostaviti ga da se potpuno ohladi pa mu dodati i umjesati margarin sobne temperature. Ovu kremu podijeliti na dva jednaka dijela i u jedan dio staviti i umutiti otopljenu cokoladu za kuhanje.

Biser torta se slaze slijedecim redosljedom: smedja kora, zuti fil, cokoladni fil, zuta kora, cokoladni fil, zuti fil, smedja kora, zuti fil,
cokoladni fil. Zatim se biser torta treba ostaviti u frizideru oko 30 minuta da se dobro ohladi. Ohladjenu tortu premazati sa svih strana s dobro umucenim slatkim vrhnjem sa šećerom. Ukrasiti je jestivim biserima.

Biser torta se do serviranja i secenja treba drzati u frizideru da se dobro stegne.

Sastojci

Kora

  • 1 solja brasna
  • 1 prasak za pecivo
  • ½ solje secera
  • 4 jaja
  • 2 kasike kakaa
  • 200 ml ulja
  • 200 ml vode

Fil

  • 4 pudinga od vanilije
  • 1000 ml mlijeka
  • 3 do 5 kasika secera
  • 200 g margarina
  • 100 g cokolade za kuvanje

Jos

  • slatko vrhnje
  • 1 kasika secera
  • jestivi biseri

Autor: Umm Sara

Share Button

Biskvit oblatna sa smokvama i orasima

Za sve ljubitelje smokava i oraha preporucujemo ovu divnu poslasticu. Biskvit oblatna sa smokvama i orasima lijepog je izgleda, a o ukusu ovoga kolaca moze se nadugo pricati, jer je vise nego savrsen.Priprema

Za biskvit u zdjeli umutiti bjelanjke sa secerom u cvrst snijeg. Umucenim bjelanjcima dodati mlijeko, na sobnoj temperaturi otopljen margarin,brasno i prasak za pecivo. Sve zajedno lijepo umutiti da se dobije fina, glatka smjesa.Smjesu staviti u pleh velicine oblatne. Prethodno pleh obloziti s pek papirom. Biskvit peci u rerni zagrijanoj na 180 stepeni oko 15 minuta. Ispecen biskvit izvaditi iz rerne i pleha, skinuti pek papir i ostaviti ga da se potpuno ohladi.

U odgovarajucu posudu staviti mljevene smokve, secer u prahu i sok od jedne narandze pa zagrijati na ringli i mijesati da se mjesavina izjednaci.

U zdjeli popariti mljevene orahe s malo mlijeka pa ostaviti da se ohlade. U hladno dodati pjenasto izradjen margarin sa secerom u prahu i fil je gotov.

Sada prvo mjesavinom za premaz namazati glatku stranu oblatne. Na namazanu oblatnu staviti ohladjen biskvit, a na biskvit staviti i lijepo rasporediti pripremljeni fil. Na kraju odozgo naribati cokoladu za kuvanje i biskvit oblatna sa smokvama i orasima je gotova. Treba je ostaviti u frizideru da se lijepo stegne kako bi se ukusi potpuno prozeli, a poslastica lako sjekla.

Sastojci

  • 1 list oblatne

Kora

  • 6 bjelanjaka
  • 250 g secera
  • 2 kasike mlijeka
  • 150 g margarina
  • 150 g brasna
  • 1 prasak za pecivo

Premaz

  • 300 g smokava
  • 100 g secera u prahu
  • 1 narandza

Fil

  • 200 g oraha
  • malo mlijeka
  • 100 g margarina
  • 200 g secera u prahu

Posipanje

  • 100 g cokolade za kuvanje.

Autor: Nevenka Samardžija Grbić

Share Button

Cupcakes s pireom od tikve

Ovo su fini Cupcakes s pireom od tikve, izuzetno mirisni, socni i kremasti. Priprema

Puter dobro omeksajte na sobnoj temperaturi. U vecu posudu stavite prvi pet namirnice i izmutite. Dodajte vanila extrakt pa ponovo mutite. Na kraju dodajte brasno, sodu bikarbonu i izmjesajte kasikom ili mikserom na manjoj brzini. Kalupe za cupcakes ili mufine oblozite papirnim korpicama i punite dobivenim tijestom. Cupcakes pecite na 180 C oko 20 minuta. Gotove cupcakes s pireom od tikve izvaditi iz peci i pustite da se potpuno ohlade.

Dok se cupcakes peku, krem sir izvaditi iz frizidera da omeksa. Umutite krem sir, secer u prahu i pola kasike vanilla extrakta.

Na svaki cupcake nanesite kremu od krem sira, a ako neko ne voli kolace s krem sirom, ukrasite ih umucenim slagom.  Cupcakes s pireom od tikve pospite rendanom cokoladom za kuhanje ili nekim kostunjavim vocem. Ja sam koristila pistace krupnije samljevene.

Sastojci

  • 1 konzerva pirea od tikve
  • 120 g putera
  • 100 g secera
  • 2 jaja
  • malo cimeta
  • 1 kasika vanila extrakta
  • 1,5 solja brasna za kolace
  • vrh kasikice sode bikarbone ili praska za pecivo 

Ukrasavanje

  • 150 g krem sira
  • 150 g secera u prahu
  • ½ kasike vanilla extrakta
  • pistaci

Autor: Nihada Kopić

Share Button

Padobranci

Ovo je lagana, pahuljasta poslastica. Fantastični  kolačići s “kapicama” od bjelanaca, spojeni  s finim filom … mmm, tope se u ustima!Priprema

Ako zelite da obraduje svoje i nepca svojih ukucana, ali i dragih gostiju, napravite ove padobrance prema ovom receptu. Ova vazdusasta poslastica ulepsace vam svaku proslavu: rodjendane, slavu i sve ostale svecanosti. Samo, trebate ih pripremiti u velikoj „dozi“, jer su tako laki i fini, da u trenu nestaju s posluzavnika.

Pjenasto umutiti bjelanca pa postepeno dodavati secer i neprestano mjesati. Odvojiti 2 kasike  i ostaviti za fil. Zatim dodati limunov sok i nastaviti mjesati dok ne osjetite da je masa vazdusasta. Odloziti mikser i dodati sitno sjeckane orahe te promjesati varjacom. U pleh staviti pek papir i na njega malom kafenom kasikicom stavljati loptice od pripremljene smjese uz obavezan razmak racunajuci da ce se loptice  tokom pecenja tri puta uvecati. Padobranci se peku/suse  u rerni zagrijanoj na 150°C  oko 30  minuta. Ispecene kapice za padobrance ostaviti da se potpuno ohlade.

Za kremu pjenasto umjesati zumanca s 2 kasike kristal secera. Potom dodati mlijeko i brasno pa sve lijepo umutiti. Kad se smjesa ravnomjerno umuti, kuhati je na pari  oko 4 minuta uz stalno mjesanje da se dobro zgusne. Margarin pjenasto umutiti s 2 kasike secera u prahu te dodati malo kakaa u prahu. U ohladjenu smjesu od zumanaca dodati smjesu od margarina i one 2 kasike umucenih bjelanaca sa secerom te dobro izmiksajte dok ne dobijete pjenastu kremu.

Po dvije ohladjene kapice spojiti s kasikicom do dvije  pripremljenog fila i padobranci su gotovi.

Sastojci

Kapice

  • 3 bjelanca
  • 300 g oraha
  • 300 g secera u prahu
  • 1 kasika limunovog soka

Fil

  • 3 zumanca
  • 2 kasike kristal secera
  • 1 kasika brasna
  • 1 mala soljica mlijeka
  • 70 g margarina
  • 2 kasike secera u prahu
  • 1 kasicica kakaa

Autor: Jasmina Kaliman-Vražalica

Share Button

Mrvičaste kocke s višnjama

Fil s višnjama, mrvičasta podloga i mrvičasti “prekrivač” višanja, da li je dovoljno ili treba još nešto dodati? Ma, jasno je da  su to zanosne mrvičaste kocke s višnjama.Priprema

Maslac omekšao na sobnoj temperaturi miksirati sa šećerom oko 3 minuta. Zatim dodati i umešati brašno da se dobije mrvičasta smesa. Ovu smesu preneti u odgovarajući pleh obložen pek papirom pa prstima formirati kompaktnu podlogu, koja treba da bude ravnomerno debela. Podloga za mrvičaste kocke s višnjama se peče u rerni zagrejanoj na 180°C oko 12 minuta. Tada je treba izvaditi iz rerne i prohladiti oko 10 minuta.

Za fil višnje dobro ocediti i staviti u odgovarajuću posudu. Dodati im šećer, vanilin šećer, sok od višanja, muskatni oraščić i gustin pripremljen prema uputstvu na pakovanju. Promešati i kuvati na niskoj temperaturi oko 10 minuta, odnosno dok se fil malo ne zgusne tako da bude gustine džema.

Za posipanje pripremiti mrvičastu smesu. Sve sastojke, maslac, šećer, ječmene pahuljice i brašno, pomešati u činiji i gnječiti prstima dok se ne dobije mrvičasta smesa.

Na poluispečenu podlogu u plehu staviti i lepo rasporediti fil od višanja. Preko fila posuti mrvičasti sloj pa vratiti u rernu i peći još oko 25 minuta, odnosno dok površina kolača ne počne dobijati finu, zlatastu boju.

Ispečenu poslasticu izvaditi iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi u plehu. Potom je izrezati i mrvičaste kocke s višnjama su spremne za posluživanje. Ako im se doda po kugla sladoleda, užitak će biti potpun.

Sastojci 

Podloga

  • 100 g šećera
  • 75 g maslaca
  • 90 g brašna

Fil

  • 300 g višanja bez koštica
  • 7 kašika šećera
  • 2 vanilin šećera
  • 5 kašika soka od višanja
  • 1 kašičica muskatnog oraščića (prah)
  • 2 kašičice gustina

Posipanje

  • 30 g maslaca
  • 30 g šećera
  • 30 g ječmenih pahuljica
  • 50 g brašna
Share Button