Punjena jaja sa šampinjonima

Priprema

Pečurke očistiti, oprati i iseckati na komadiće, a potom   propržiti na 3-4 kašičice ulja. Posoliti ih i pobiberiti i dodati pola čaše belog vina. Krčkati  dok tečnost ne ispari. Jaja treba kuvati 7 minuta, prepoloviti ih i ukloniti žumance. Pripremljene šampinjone usitniti mikserom zajedno s tvrdo kuvanim žumancima (dva žumanca), dodati majonez i s tom masom puniti polovine jaja. Malim listićima sveže mirođije ukrasiti punjena jaja.

Sastojci

  • 200 g šampinjona
  • 8 komada jaja
  • ½ čaše suvog belog vina
  • 100g majoneza
  • mirođija
  • so
  • biber
  • 3-4 kašičice maslinovog ulja
Share Button

Rolnice od šunke

Priprema

Mleveno pileće meso  propržite na malo ulja sa sitno iseckanim crnim lukom. Proprženoj smesi dodati sitno iseckana skuvana jaja, krastavčiće, so, biber, sitno iseckni peršun, senf i pavlaku. Sve  dobro izmešati. Na svako tanko isečeno parče šunke staviti nadev, uviti u rolnicu i poredati na  tacnu. Rolnice treba da se drže na hladnom.

Posluženje
Rolnice se serviraju ohlađene i ukrašene peršunovim lišćem.

Sastojci

  • 200 g šunke
  • 250 g belog mesa
  • 2 jaja
  • 3 kisela krastavčića
  • ½  glavice crnog luka
  • 3 kašike peršuna
  • peršun za ukrašavanje
  • 200 ml  kisele pavlake
  • so
  • biber
  • senf
Share Button