Predjelo sa kozjim sirom

Predjelo sa kozjim sirom je izuzetnog izgleda zbog kombinacije tri vrste povrća i šampinjona i bogatog, specifičnog ukusa.

Priprema

Odseći vrh paradajza, izvaditi srednji deo, posoliti i okrenuti da se cedi. Tikvicama i paprikama odseći vrhove i izvaditi sredinu. Šampinjone očistiti, oprati, poprskati sa  limunovim sokom.

Drške pečuraka odstraniti, iseckati i pomešati sa seckanom korom odsečenih „poklopčića“ tikvica, seckanim mladim crnim lukom i celerom. Propržiti pet minuta na ulju, zatim posoliti i pobiberiti. Polovinu pavlake treba zagrejati na blagoj temperaturi. Kozji sir izgnječiti, dodati jaje, pavlaku, parmezan, proprženo povrće, iseckani beli luk i iseckani bosiljak. Ovom mešavinom napuniti povrće i šampinjone.

Napunjeno povrće i šampinjone staviti u prethodno pouljenu tepsiju i dodati dve kašike vode, prekriti alu-folijom, koju  treba  probušiti na nekoliko mesta. Peći u rerni  na 180°C  25 minuta.

Posluženje

Ovo izvanredno predjelo može da se servira uz dodatak pavlake, kiselog mleka ili jogurta.

Sastojci

  • 4 komada paradajza
  • 4 tikvice
  • 4 velika šampinjona
  • 4 zelene babure
  • pola limuna
  • 2 struka mladog crnog luka
  • 1/4 manjeg celera
  • 300 g kozjeg sira
  • 50 g parmezana
  • 1 kašika kisele pavlake
  • beli luk
  • 1 jaje
  • 5 grančica bosiljka
  • biber
  • so
  • 3 kašike maslinovog ulja

Kozije mleko i sir

Kozje mleko i sir je izuzetno korisno konzumirati, jer  ima određene, efektne terapijske vrednosti;

  • Suzbija alergije
  • Pojaćava imunološki sistem
  • Umanjuje rizik raka pluća
  • Dobro je za potenciju
  • Dobro je za dijabetičare
  • Leći bronhitis
Share Button

Kroketi sa tikvicama i sirom

Kroketi sa tikvicama i sirom su vrlo sočni i aromatični i serviraju se kao jako ukusno predjelo.

Priprema

Napraviti  testo od mleka, brašna, jaja, sira, začina, sveže iseckanog peršuna, iseckanog bosiljka i izrendane tikvice. Dobro umesiti testo.

Velikom kašikom oblikovati i vaditi testo i pržiti u vrelom ulju. Pržene krokete sa tikvicama stavljati na papirnu salvetu da se ocedi  višak masnoće.

Posluženje

Kroketi sa tikvicama i sirom se služe uz jogurt, pavlaku ili kiselo mleko.

Sastojci

  • 500 g tikvica
  • 150 g mladog sira
  • 4 jaja
  • 300 ml mleka
  • 1 kašika listova peršuna
  • 1 kašika bosiljka
  • 10  kašika brašna
  • biber
  • so
  • ulje
Share Button

Proja sa spanaćem i sirom

Proja sa spanaćem i sirom je izuzetno  ukusna. Može da se jede dva dana, jer je sočna.

Priprema

Spanać treba očistiti i dobro oprati, iseckati i obariti. Jaja umutiti sa šećerom, dodati mleko, kiselu vodu i ulje,  promešati pa dodati  pčenično i kukuruzno brašno, prašak za pecivo, izmrvljen sir, oceđen spanać i so. Ovu smesu preneti u uljem podmazanu tepsiju i peći na 250°C oko 25 minuta.

Posluženje

Proju sa spanaćem i sirom  poslužiti toplo uz kajmak, pavlaku, jogurt ili kiselo mleko.

Sastojci

  • 250 g spanaća
  • 250 g sira
  • 2 jaja
  • 2 kašičice šećera
  • 1  šolja mleka
  • 1 šolja kisele vode
  • 1 šolja pšničnog brašna
  • 2 ½  šolje kukuruznog brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 1 kašičica soli
  • 1 šolja ulja
Share Button

Rolat sa šunkom i trapistom

Slani rolat je vizelno veoma lepo predjelo, ali je i specifičnog ukusa.rolat sa šunkom i sirom

Priprema

Umutiti žumanca, dodati im jogurt, brašno, so, biber, prašak za pecivo i  sneg od  belanaca,  dobro izmešati i peći na 180°C oko 20 minuta. Ispečeni biskvit umotati u mokru krpu i napraviti rolat. Kada se ohladi, pažljivoga razviti i premazati sa pavlakom, pa po njoj slagati tanko izrezane kriške sira i preko sira  kriške šunke. Nafilovan rolat uviti, ostaviti da odstoji pa rezati na kriške debljine dva prsta.

Sastojci

  • 4 jaja
  • 1 šolja brašna
  • 1 šolja jogurta
  • 1 prašak za pecivo
  • 100 g pavlake
  • 200g šunke
  • 200g trapista
  • biber
  • so
Share Button

Posna salata sa kikirikijem i susamom

Posna salata sa kikirikijem i susamom je jedna od najukusnijih i najpikantnijih salata. Može da posluži i kao glavno jelo zbog svoje energetske vrednosti.Posna salata sa kikirikijem i susamomPriprema

Posna salata sa kikirikijem i susamom se najčešće priprema s tunjevinom. Izvaditi tunjevinu iz konzerve i ocediti. Susam blago ispržiti bez masnoće, a kikiriki ostaviti ceo. Spanać kratko obariti i iseckati. Sve staviti u zdelu, promešati pa dodati majonez i još jednom dobro promešati . Posna salata sa kikirikijem i susamom treba da se čuva u frižideru do posluženja.

Sastojci

  • 200 g pečenog susama
  • 200 g prženog kikirikija
  • 300 g spanaća
  • 1 konzerva tunjevine
  • 300 g posnog majoneza
Share Button