Pašteta od tunjevine sa pistaćima

Ako želite da zadivite svoje goste svojim predjelom, spremite im ovu izvrsnu paštetu od tunjevine sa pistaćima.Priprema

Pistaće potopiti u vruću vodu da bi im se lakše odstranila tanku opnu. Limunove dobro oprati i obrisati pa odseći vrh da bi se kašičicom iscedio sok i izvadila sredina.

Izvaditi tunjevinu  iz konzerve, ocedite  i izgnječiti. U prethodno penasto umućen margarin dodati  izgnječenu tunjevinu i sve zajedno ispasirati. Zatim  ovu smesu posoliti, pobiberiti, dodati iseckan praziluk, limunov sok i sitno iseckane pistaće. Ovom masom napunite limunove i ostaviti ih nekoliko sati u frižideru da se dobro ohlade.

Posluženje

Pre serviranja vrućim nožem nafilovani limun iseći na kolutove i poslužiti sa projom sa spanaćem i sirom.

Sastojci

  • 7 kašika  pistaća
  • 4 veća limuna
  • 200 g tunjevine iz konzerve
  • 100 g margarina
  • 1 praziluk
  • biber
  • so
Share Button

Beli rolat sa šunkaricom

Originalno predjelo dekorativnog izgleda isečeno i servirano na pladnju.Priprema

Pomešati vodu, ulje i so i staviti na ringlu da proključa. Potom skloniti sa ringle,  dodati brašno i umutiti mikserom, ohladiti pa  dodati jedno po jedno jaje. Smesu preneti u podmazanu tepsiju i peći na  180°C oko 25 minuta. Pečenu “koru” staviti na mokru krpu i urolati.

Posebno za fil iseckati krastavčiće i šunkaricu pa pomešati sa sirom i pavlakom. Sa  ovom smesom filovati urolanu “koru”. Gotov rolat umotati u alu- foliju i staviti u frižider da se u toku nekoliko sati dobro ohladi.

Posluženje

Beli rolat  pre serviranja ukrasiti rendanim trapistom.

Sastojci

  • 150 g brašna
  • 4 belanca
  • 1  kašičica soli
  • 200 ml vode
  • 100 ml ulja

Za fil

  • 500 g mladog sira
  • 1 kisela pavlaka
  • 200 g šunkarice
  • 10  kiselih krastavčića
  • 50 g trapista
Share Button

Šarene pihtije sa jogurtom

Šarene pihtije su privlačno predjelo za oči i stomak. Pravo je gurmansko jelo.

Priprema

Jogurt blago zagrejati da ne provri. Želatin rastopiti u malo vode, dodati ga u jogurt i mešati.  Zatim skinuti sa ringle i dodati majonez, iseckanu šunku i kačkavalj na komadiće i iseckane  krastavce u kolutove.  Potom dodati na kolutove isečena jaja i komadiće iseckane pečene paprike. Pobiberiti.

Ovako pripremljenu smesu preneti u nakvašenu zdelu dubine oko 10 cm i staviti u frižider da se ohladi i stegne u pihtije.

Sastojci

  • 1 l jogurta
  • 200 g majoneza
  • 5 kesica želatina
  • 200 g šunke
  • 150 g kačkavalja
  • 3 kuvana jaja
  • 5 kisela krastavca
  • 2 crvene paprike
  • biber
Share Button

Salata sa makaronima

Ova osvežavajuća, ukusna salata može da se posluži i kao vrlo prikladno predjelo. Salata sa makaronima se brzo priprema i brzo nestaje iz zdelice.

Priprema

Makarone skuvati u posoljenoj vodi u koju je ukapano  malo ulja. Skuvane makarone ocediti i isprati na cediljci s vodom.

Posebno pomešati kiselu pavlaku, majonez, šunku, narendani sir, kukuruz, kisele krastavčiće, seckana kuvana jaja i sitno iseckan paradajz pa ovu smesu dodati makaronima i dobro promešati. Gotov salata sa makaronima treba da se ostavi u frižider kako bi se dobro ohladila.

Sastojci

  • 500 g raznobojnih makarona
  • 300 g šunke
  • 200 g trapista
  • 100 g majoneza
  • 1 paradajz
  • 100 g kukuruza šećerca
  • 1 čaša kisele pavlake
  • 5 kiselih krastavčića
  • 3 jaja
  • ulje
Share Button

Gurmanski venac

Gurmanski venac je raskošno predjelo, pikantnog ukusa i mirisa.

Priprema

Staviti kvasac u 200 ml  mlake vode, kašičicu šećera i soli pa ostaviti da nadođe. Kad je kvasac nadošao, staviti ga u smešu brašna, jaja i ulja i zamesiti testo. Urađeno testo  i ostaviti 2 sata da naraste. U nadošlo testo dodati masline i orahe isečene na  komadiće, pobiberiti i promešati.

Testo preneti u kalup prečnika 25 cm i ostaviti na toplom da naraste pa peći na 180°C  40 minuta. Kada se pečeni venac prohladi, preseći ga na tri dela.

Izrendati dimljeni sir.  Sveži sir i pavlaku umutiti pa podeliti na tri dela i u jedan deo dodati mlevenu papriku.

Venac filovati sledećim redosledom: kora, fil,  šunka, kora, fil sa paprikom, dimljeni sir, kora, fil. Venac ukrasiti maslinama, peršunom i rotkvicama.

Sastojci

  • 350 g brašna
  • 25 g kvasca
  • ½  kašičice šećera
  • 2 jaja
  • 70 g maslina bez koštica
  • 70 g oraha
  • 100 g dimljenog sira
  • 700 g svežeg sira
  • 100 g  šunke
  • 1 kisela pavlaka
  • 1 kašika ljute mlevene paprike
  • 1 veza peršuna
  • nekoliko rotkvica
  • nekoliko maslina
  • biber
  • so
  • 50 ml maslinovog ulja
Share Button