Kokos rozen štangle

Za sve koji vole kokos predlažemo recept za kokos rozen štangle. To je u mom domu omiljena poslastica, bez koje ne može proći ni jedna svečanost.Priprema

U posudu staviti da se kuva 8 dcl mleka i šećer. Izmešati gustin s 2 dcl mleka, dodati u kuvano mleko. Kuvati dok se ne zgusne, dodati puter ili margarine i mešati dok se ne istopi. Potom skinuti sa vatre.

Masu podeliti na 2 dela. U jedan deo dodati 100 g bele čokolade, mešati da se čokolada istopi i dodati 200 g kokosa. Sve lepo promešati.

U drugu polovinu mase dodati 100 g crne čokolade, mešati da se čokolada istopi i dodati 300 g mlevenog keksa. Mešati da se dobije ujednačen fil.

Dok su obe mase tople filovati korice. Staviti 1 koricu, premazati s 1/4 tamnog fila, korica i 1/4 svetlog fila, korica, tamni fil, korica, svetli fil i tako redom. Imamo 4 reda tamnog fila i 4 reda svetlog fila. Na vrhu je kora bez fila. Opteretiti nečim teškim i ostaviti da se ohladi.

U jednu posudu staviti šećer u prahu i gustin. U drugu posudu staviti vodu, sok od limuna i ulje, zagrejati da provri, dodati u šećer u prahu s gustinom i mutiti mikserom da se sjedini.

Glazurom premazati kolač i vlažnom špatulom izravnati. Kokos rozen štangle ostaviti da se stegnu i seći na štangle.

Sastojci

  • 1 pakovanje kora za rozen štangle

Fil

  • 1 litar mleka
  • 300 g šećera
  • 80 g gustina
  • 250 g  putera ili margarina
  • 200 g kokosa
  • 100 g bele čokolade
  • 300 g mlevenog keksa
  • 100 g crne čokolade

Glazura

  • 200 g šećera u prahu
  • 2 kašike vode
  • 1 kašika soka od limuna
  • 1 kašičica ulja
  • 1 kašičica gustina

Autor: Dana Drobnjak

Share Button

Karamel stangle s mlevenim keksom

Ovo je izvanredan nepečen kolac s keksom i divnim ukusom karamela. Topi se u ustima.  Karamel stangle s mlevenim keksom mogu dugo da se cuvaju, ali kod mene se to nikada nije desilo.Priprema

Secer staviti u odgovarajucu posudu pa ga pazljivo karamelisati na niskoj temperaturi. Zatim mu dodati vodu i kuvati na tihoj vatri da se karamel potpuno otopi.

Kad se karamel otopi, dodati margarin i cokoladu za kuvanje. Zagrevati na niskoj temperaturi uz mesanje. Kad se otope margarin i cokolada za kuvanje, skloniti s vatre i dodati mleveni keks i mlevene orahe u količini po ukusu. Sve dobro sjediniti da se dobije fin, ujednacen fil.

Toplim filom filovati korice za rozen tortu. Poslasticu staviti u frizider da se dobro ohladi i stegne pa je tek onda iseci na karamel stangle.

Sastojci

  • korice za rozen tortu

Fil

  • 400 g secera
  • 5 dcl vode
  • 1 margarin
  • 100 g cokolade za kuvanje
  • 300 g mlevenog keksa
  • mleveni orasi

Autor: Biljana Aleksić Ristić

Share Button

Štanglice čoko smoki

Štanglice čoko smoki obavezno pravim za razna slavlja, ali i bez nekog naročitog povoda.  Jednostavno se pripremaju, ne zahtevaju mnogo vremena, jer se ne peku. Naročito su omiljene deci, jer su oni ljubitelji  smokia, naročito čokoladnog.Priprema

U posudu staviti med, šećer i puter. Na tihoj vatri uz stalno mešanje kuvati dok se ne otopi puter, med i šećer Potom dodati 200 g bele čokolade i mešati sve dok se i ona potpuno ne otopi. Tada skinuti s vatre i umešati 200 g mlevenog keksa. Masu prohladiti da bude mlaka pa dodati čokoladni smoki. Izmešati, staviti u kalup veličine 20×25 cm prethodno obložen folijom. Pažljivo, ravnomerno izravnati masu i ostaviti da se ohladi.

Za glazuru na niskoj temperaturi istopiti čokoladu za kuvanje s uljem i preliti ohlađen kolač. Ostaviti da se kolač štanglice čoko smoki dobro ohladi pa ga tek onda seći na štanglice.

Sastojci

  • 5 kašika meda
  • 5 kašika šećera
  • 250 g putera ili  margarina
  • 200 g bele čokolade
  • 200 g mlevenog keksa
  • 160 g čokoladnog smokija (2 kese od 80 g)

Glazura

  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 4 kašike ulja

Autor: Dana Drobnjak

Share Button

Šuster pita s orasima

Ovo je posni kolač, sličan žerbo kockama, ali se ipak  razlikuje. Primenite ovaj recept i sami se uverite da je šuster pita s orasima atraktivna i veoma ukusna.
Priprema

U mlaku vodu staviti 1 kašiku šećera, suvi kvasac, da stane 2-3 minuta pa dodati prstohvat soli, ulje, prašak za pecivo i brašno. Zamesiti testo, dobro izraditi i podeliti na 5 delova i ostaviti da stane 10 minuta.

Za to vreme pripremiti fil. Pomešati mlevene orahe i šećer i podeliti na 4 jednaka dela.

Uzeti jednu loptu testa, razvaljati tanko veličine 20×30 cm, staviti u pouljen pleh isto tolikih dimenzija kao razvučeno testo. Premazati koru džemom (ja sam ovaj put koristila džem od šljiva, jer volim taj ukus), preko džema posuti 1 deo pomešanih oraha i šećera (ukupno ima 4 dela). Preko staviti razvaljanu drugu koru, pa džem, pa mleveni orasi sa šećerom. Tako uraditi sa svim korama i filom. Zadnju koru ne premazivati.

Ostaviti složen kolač da stane 20-30 minuta, na par mesta izbockati testo štapićem za ražnjiće i peći na 170°C  30 minuta. Ispečena šuster pita s orasima izvrne se iz pleha na radnu površinu, donji deo da dođe gore, i još vruća se premaže sa džemom i pospe s mlevenim orasima. Kad se šuster pita s orasima dobro ohladi, iseći je oštrim nožem na štanglice i složiti na poslužavnik.

Sastojci

  • 2,5 dcl vode
  • 2,5 dcl ulja
  • prstohvat soli
  • 1 kašika suvog kvasca
  • 1 kašika šećera
  • 1 prašak za pecivo
  • 600 g brašna

Fil

  • 250 g oraha
  • 250 g šećera
  • 500 g džema od kajsija

Autor: Dana Drobnjak

Share Button

Rozen stangle s kokosom

Za ljubitelje bele i crne čokolade u kombinaciji s aromatičnim kokosovim brašnom preporučujemo Danin  izvrsni recept za rozen stangle s kokosom.Priprema

U posudu staviti da se kuva 8 dcl mleka i  šećer. Izmešati gustin s mlekom pa ga dodati u kuvano mleko. Kuvati dok se ne zgusne. Zatim dodati puter ili margarin i mešati da se istopi. Skinuti s ringle i dobijenu smesu podeliti na dva jednaka dela.

U jedan deo dodati belu čokoladu. Mešati da se bela čokolada istopi i dodati kokos pa sve lepo mešanjem sjediniti u ujednačenu smesu.

U drugu polovinu fila staviti izlomljenu crnu čokoladu i mešati da se čokolada potpuno istopi. Potom dodati i mleveni keks i sve mešanjem lepo sjediniti.

Dok su obe mase tople, filovati korice na sledeći način. Staviti 1 koru, premazati s 1/4 tamnog fila, druga kora premaže se s 1/4 svetlog fila, treća kora, tamni fil, četvrta kora, svetli fil i tako redom. Imamo 4 reda tamnog fila i 4 reda svetlog fila. Na vrhu je kora bez fila.

Rozen stangle s kokosom opteretiti nečim teškim i ostaviti da se poslastica ohladi.

U jednu posudu sipati šećer u prahu i gustin. U drugu posudu staviti vodu, sok od limuna i ulje, zagrejati da provri, dodati u šećer u prahu s gustinom i mutiti mikserom da se svi sastojci lepo sjedine u finu, belu glazuru.

Glazurom premazati kolač  i vlažnom špatulom izravnati. Rozen stangle s kokosom ostaviti da se stegnu i seći na štangle.

Sastojci

  • 1 pakovanje rozen kora

    Fil

  • 1 litar mleka
  • 300 g šećera
  • 80 g gustina
  • 250 g  putera ili margarina
  • 200 g kokosa
  • 100 g bele čokolade
  • 300 g mlevenog keksa
  • 100 g crne čokolade

Glazura

  • 200 g šećera u prahu
  • 1 kašičica gustina
  • 2 kašike vode
  • 1 kašika soka od limuna
  • 1 kašičica ulja

Autor: Dana Drobnjak

Share Button