Rozen štanglice

Za sve ljubitelje bele i tamne čokolade  rozen štanglice su idealna poslastica. Još kad vas opije divna aroma lešnika, uživanje je potpuno.Rozen štanglicePriprema

U malo mleka razmutiti puding od lešnika. Preostalo mleko zagrejati do ključanja pa ga ukloniti s ringle.  Uz neprekidno mešanja uliti razmućeni pudding, vratiti na ringlu I kuvati na niskoj temperaturi.  Potrebno je puding neprekidno mešati dok se ne zgusne. Skuvan pudin skinuti s ringle i ostaviti da se malo prohladi. Za to vreme treba ga povremeno promešati da se na površini ne formira pokorica.

U topao puding umešati maslac pa ga  podeliti na dva jednaka dela.

Jednom delu smese dodati i umešati belu čokoladu za kuvanje. Zatim dodati i umešati mlevene pečene lešnike. U drugu polovinu pudinga dodati čokoladu za kuvanje i mešati dok se ne otopi pa dodati i umešati mleveni keks.

Rozen štanglice se filuju na sledeći način: Prvu koricu staviti na ravnu tacnu, premazati s 5 kašika tamnog fila, preko staviti drugu koricu i pažljivo poravnati oklagijom, uz veoma blag pritisak kako ne bi počeo da curi fil. Ovu koricu premazati s 5 kašika svetlog fila. Ovim redosledom i postupkom nafilovati sve korice s tim da se poslednja korica ne filuje.

Ovako pripremljen i složen kolač prekriti prozirnom folijom, pritisnuti s nekim teškim kuhinjskim predmetom (drvena daska, radna ploča i sl) i do posluženja ostaviti u frižideru, odnosno, napre preko noći pa ga ukrasiti čokoladnom glazurom.

Pred serviranje kolač seći na štanglice.

Sastojci

  • 500 g kora za rozen tortu
  • 1 l mleka
  • 2 kesice pudinga od lešnika
  • 300 g šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 250 g maslaca
  • 100 g bele čokolade za kuvanje
  • 100 g tamne čokolade za kuvanje
  • 300 g pečenih lešnika
  • 200 g mlevenog petit keksa
  • 100 g mlevenog kakao keksa 

Glazura

  • 150 g čokolade za kuvanje
  • 75 g margarina
  • 1 kašičica ulja

Autor: Biljana Aleksić-Ristić

Share Button

Pita od maka s rozen korama

Sjajna poslastica, koja se lako sprema –  to je ova pita od maka s rozen korama. Napravite je i probajte, sigurno će vam se dopasti. Pita od maka s rozen koramaPriprema

Za fil 1 u odgovarajućoj posudi zakuvati mlijeko, malo šećera,  mak i maslac pa ohladiti. U ohlađenu smjesu dodati mljeveni plazma keks i dobro promješati da se dobije ujednačen fil.

U drugoj posudi zakuvati mlijeko pa u njega uliti dva pudinga razmućena u malo mlijeka. Kuvati 2 minuta na niskoj temperaturi uz stalno mješanje. Zgusnut puding ostaviti da se potpuno ohladi. U ohlađenu smjesu postepeno umutiti slatku pavlaku i fil 2 je spreman.

Rozen kore nafilovati s oba fila. Pita od maka treba da se do serviranja čuva u frižideru kako bi se dobro stegla. Pred posluženje poslasticu isjeći na kocke ili štangle.

Sastojci

  • 1 pakovanje rozen kora

Fil 1

  • 450 ml mlijeka
  • malo šećera
  • 200 g maka
  • 125 g maslaca
  • 90 g mljevenog plazma keksa

Fil 2

  • 2 pudinga od banana
  • 1/2 l mlijeka
  • 250 g slatke pavlake

Autor: Jasna Tahiri

Share Button

Rum oblande

Kad jednom isprobate recept i napravite rum oblande, uverićete se da su najlepše i najukusnije.Rum oblandePriprema 

Pomešaju se žumanca sa šećerom i vanilin šećerom pa se uz mešanje kuvaju na pari dok se smesa ne zgusne. Skine se s ringle i ostavi da se ohladi. U ohlađenu smesu dodaje se penasto umućem maslac.

1 Rum oblandeDok se krem sa žumancima hladi, umutiti belanca sa 9 kašika šećera u čvrstu penu. Zatim dodati mlevenu plazmu, mlevene orahe, otopljenu čokoladu za kuvanje, vanilin šećer i rum. Sve dobro umešati u ujednačen krem.

Rum oblande se filuju na sledeći način: prva kora se premaže s polovinom žutog krema, preko se položi druga kora i na nju se rasporedi sav čokoladni krem, preko njega se položi treća kora, koja se premaže s drugom polovinom žutog krema. Četvrtu oblandu,dok je sa strane na radnoj ploči,najpre premazati žutim kremom pa je onda prevrnuti i staviti preko žutog krema na trećoj oblandi. Četvrtu koru na ravnoj strani premazati otopljenom čokoladom i dekorisati s umućenim šećerom i rumom.

Sastojci

Žuti krem

  • 9 žumanaca
  • 250 g šećera
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 250 g maslaca

Čokoladni krem

  • 9 belanaca
  • 9 kašika šećera
  • 300 g mlevene plazme
  • 100 g oraha
  • 1/2 čokolade za kuvanje
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 200 ml ruma

Autor: Elena Mishkovska

Share Button

Lješnjak štanglice sa čokoladom

Štanglice, koje se ne peku, pune lješnjaka i čokolade, savršen su užitak i za naprobirljivije nepce. Stoga probajte lješnjak štanglice sa čokoladom.Lješnjak štanglice sa čokoladomPriprema

Lješnjake propržiti, skinuti smeđu ljuskicu i samljeti. Mljeveni plazma keks staviti u vodu zajedno sa šećerom pa kuvati nekoliko minuta. Potom skinuti s ringle, dodati maslac pa sjediniti s mljevenim keksom i lješnjakom. Smesu istresti u pouljen pleh dimenzija 20 x 40 cm ili staviti masni papir u pleh pa preko njega istresti smjesu.

Za glazuru čokoladu za kuvanje otopiti na pari s uljem pa preliti preko smese od mljevenog keksa i lješnjaka. Ostaviti da se potpuno ohladi pa kolač izrezati nožem, koji svaki put umočimo u posudu s vrelom vodom pa obrišemo.

Lješnjak štanglice ukrasiti s otopljenom mliječnom čokoladom otopiti pomoću šprica za šlag s malim otvorom.

Sastojci

  • 200 g lješnjaka
  • 400 g mljevenog plazma keksa
  • 2 dl vode
  • 200 g šećera
  • 250 g maslaca

Glazura

  • 200 g čokolade za kuvanje
  • 5-6 kašika ulja 

Ukrašavanje

  • 50 g mliječne čokolade

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Share Button

Žute štanglice s orasima

Štanglice pune oraha, verujte predivne su. Žute štanglice s orasima tope se u ustima.Žute stanglice s orasimaPriprema

Od sastojaka  za prvo, masno testo zamesiti kompaktnu smesu, razviti  i položiti u prethodno podmazan i brašnom postut pleh. Zatim testo premazati s marmeladom po ukusu.

Za fil izmešati sve navedene sastojke. Fil ravnomerno rasporediti preko marmalade.

Na kraju pripremiti drugo testo. Umutiti jaja sa šećerom, dodati i umutiti ulje i mleko. Potom dodavati i umešati jednu po jednu kašiku brašna pomešanog s praškom za pecivo. Ovako pripremljeno testo preliti preko fila.

Kolač peći u rerni zagrejanoj na 200°C oko 35 minuta. Ispečen kolač posuti sa šećerom u prahu, ostaviti ga da se ohladi pa ga seći na štanglice.

Sastojci 

Prvo testo

  • 220 g margarina
  • 200 g šećera
  • 2 jaja
  • 3 kašike mleka
  • 500 g brašna

Fil

  • 200 g oraha
  • 150 g šećera
  • 100 ml mleka

Drugo testo

  • 5 jaja
  • 6 kašika šećera
  • 100 ml ulja
  • 100 ml mleka
  • 6 kašika brašna
  • 1 kesica praška za pecivo

Autor: Amira Handžar

Share Button