Kapučino torta s iriš kafom

Kapučino torta s iriš kafom je predivna, bogata, kremasta i sočna poslastica, koja će vas sigurno odmah osvojiti. Isprobajte ovaj recept i obradujte svoje ukućane, ali i drage goste.Kapučino torta s iriš kafomPriprema

Belanaca umutiti sa  šećerom i sokom od limuna. Smesu preneti na pleh obložen pek papirom i sušiti u rerni na 150°C. Napraviti takve 2 kore.

Kad se kore osuše,  premazati ih s otopljenom čokoladom za kuvanje.

Za žuti fil žumanca dobro umutiti sa šećerom i skuvati na pari. Kad se fil zgusne, skinuti ga s pare i ostaviti da se ohladi. U ohlađen žuti fil dodati penasto umućen maslac i sve dobro sjediniti. Zatim u ovu smesu dodati umućenu slatku pavlaku i sve lepo umešati u fin, gladak fil.

Za beli fil u slatku pavlaku dodati kapučino ukusa iriš kafe pa sve dobro izmiksirati.

Kapučino torta s iriš kafom se filuje sledećim redosledom: kora, žuti fil, beli fil, kora, žuti fil pa belim filom premazati celu tortu. Ukrasiti po želji.

Sastojci

Kora x 2

  • 7 belanaca
  • 250 g šećera
  • 1 kašika soka od limuna

Premazivanje

  • 200 g čokolade za kuvanje

Žuti fil

  • 14 žumanaca
  • 250 g šećera
  • 1 maslac
  • 100 ml slatke pavlake

 Beli fil

  • 500 ml slatke pavlake
  • 4 kesice kapučina ukusa iriš kafe

Autor: Jana Bukatka

Share Button

Elenina novogodišnja torta

Ako još niste odlučili kakvu ćete poslasticu spremiti za predstojeće praznike, predlažemo vam da to bude  Elenina novogodišnja torta prema ovom receptu. To je raskošna torta puna oraha, lešnika i badema.Elenina novogodišnja tortaPriprema

Za ovu raskošnu tortu peku se tri korice.

Belanca se izmiksiraju u čvrst sneg uz postepeno dodavanje šećera. Zatim im se dodaju i dobro umešaju kokos i brašno. Smesa se prenese na pleh obložen pel papirom i peče u zagrejanoj rerni na 180°C. Ispečene korice se ostave da se potpuno ohlade.

Za to vreme se priprema fil. Zakuva se mleko sa šećerom pa mu se dodaju vanilin puding pomešan s malo šećera, žumancima i gustinom. Kuvati na niskoj temperaturi uz stalno mešanje i kad se fil zgusne, skinuti ga s ringle. Ostaviti ga da se ohladi. Kad se fil ohladi, dodati mu penasto umućen maslac i sve lepo sjediniti. Fil podeliti na 3 dela. U jedan deo dodati i umešati mlevene orahe, u drugi mlevene lešnike i u treći mlevene bademe.

Korice poprskati s ekstraktom vanile ili ruma pa filovati tortu sledećim redosledom: korica, fil s orasima, korica, fil s lešnicima, korica, fil s bademima. Trećim filom se premaže cela torta. Elenina novogodišnja torta se ukrašava marcipanom i fondanom.

Sastojci

Biskvit x 3

  • 3 belanca
  • 120 g šećera
  • 100 g kokosa
  • 1 kašika brašna

Fil

  • 1l mleka
  • 500 g šećera
  • 9 žumanaca
  • 3 paketića vanilin pudinga
  • 1 kašika gustina
  • 250 g maslaca
  • 100 g oraha
  • 100 g lešnika
  • 100 g badema
  • ekstrat od vanile ili ruma

Dekoracija

  • marcipan
  • fondan

Autor: Elena Mishkovska

Share Button

Grilijaš rolat

Ako želite da razmazite svoje goste, za praznični meni napravite finu poslasticu … grilijaš rolat. Bogat je lešnicima i pun slatke pavlake, drugim rečima moćan, a sočan …njam, njam!Grilijaš rolatPriprema

Umutiti sve sastojke za koru u glatko testo. Testo preneti u pleh obložen pek papirom i peći u rerni zagrejanoj na 180 oko 20 minuta. Ispečenu koru uviti u vlažnu kuhinjsku krpu.

Za grilijaš upržiti šećer da se pretvori u karamel i dodati seckane lešnike. Sve dobro promešati i izručiti na pek papir pa ostaviti da se potpuno ohladi. Kada se smesa ohladi, samleti je i grilijaš je gotov.

Za fil zagrejati slatku pavlaku (200ml), dodati  čokoladu za kuvanje i mešati da se smesa ujednači. Ostaviti da se potpuno ohladi pa u ohlađenu smesu  dodati i lepo umešati  ulupanu slatku pavlaku (300 ml). U to dodati grilijaš i dobro promešati. Malo grilijaša ostaviti za posipanje rolata.

Koru poprskati sokom od narandže, premazati filom i uviti u rolat. Rolat izvana  premazati filom i posuti grilijašom.

Sastojci
Kora

  • 6 jaja
  • 5 kašika šećera
  • 6 kašika mlevenih lešnika
  • 3 kašika brašna

Grilijaš

  • 150 g šećera
  • 100 g seckanih lešnika

Fil

  • 200 ml slatke pavlake
  • 200 g čokolade za kuvanje
  • 300 ml slatke pavlake

Još

  • sok od narandže

Autor: Jana Bukatka

Share Button

Čarobna čokoladna torta

Kad napravite i probate ovu poslasticu, uverićete se da je to zaista čarobna čokoladna torta. Pleni kombinacijom čokolade, prženih lješnika i maskarpone sira, divnim izgledom i kremastim ukusom.Čarobna čokoladna tortaPriprema

U jednoj zdjeli penasto umutiti maslac i šećer pa im dodati jedno po jedno jaje, otopljenu čokoladu za kuvanje i vrhnje za šlag. Sve dobro promiješati u jednoličnu smjesu.

U drugoj zdjeli pomješati brašno, kakao i prašak za pecivo. Dodati pola ove mješavine gore pripremljenoj smjesi, promješati pa dodati malo mlijeka, opet promješati i to ponoviti s ostatkom mješavine i mlijeka. Sve dobro mješati da se dobije homogena smjesa za koru. Smjesu uliti u podmazan i brašnom posut kalup promjera 24 cm i peći u zagrijanoj pećnici na 180°C oko 35 minuta. Ispečenu koru ohladiti i horizontalno prerezati.

Za krem umutiti nugat namaz s maskarpone sirom u glatku smjesu. Dodati mljevene pržene lješnike i izlomljene čoko ili lješnik napolitanke. Sve pažljivo izmješati. Krem podijeliti na dva dijela.

Za  ganache  vrhnje za šlag zagrijati (ne sme da provri)  pa ga preliti preko isjeckane čokolade. Mješati sve  dok se čokolada potpuno ne otopi. Tada će se dobiti fina, glatka smjesa.

Tortu slagati sledećim redosljedom:  kora, krem, kora, krem, ganache.

Sastojci

Kora

  • 100 g maslaca
  • 100 g šećera u prahu
  • 4 jaja
  • 130 g čokolade za kuhanje
  • 70 ml vrhnja za šlag
  • 1 kašika kakao
  • 70 g brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 130 ml mlijeka

Krem

  • 400 g nugat namaza
  • 400 g maskarpone sira
  • 200 g čoko ili lješnik napolitanki
  • 250 g prženih lješnjaka

Ganache

  • 300 g čokolade za kuvanje
  • 1 šolja vrhnja za šlag

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Share Button

Beli anđeo torta

Prelepa, izdašna torta, koja se svima dopadne na prvi zalogaj. Beli anđeo torta se ne peče i brzo se priprema.Beli anđeo tortaPriprema

Puding od lešnika pomešati s malo šećera pa ga razmutiti u malo mleka. Zagrejati mleko s ostatkom šećera do ključanja pa ga skinuti s ringle, dodati uz mešanje pripremljen puding od lešnika. Posudu s pudingom vratiti na ringlu i uz mešanje kuvati na niskoj temperaturi dok se ne zgusne.  Potom u puding dodati polovinu bele čokolade i mešati dok se ne rastopi. Kad se puding prohladi, dodati mu penasto umućen  margarin i mleko u prahu. Sve lepo sjediniti pa kremu dodati preostalu belu čokoladu sitno iseckanu i pažljivo umešati. Krem 1 je spreman za filovanje.

Za krem 2 umutiti šlag s gaziranom vodom, dodati kiselu pavlaku i umutiti.

Beli anđeo torta se filuje na sledeći način: kora, krem 1, krem 2 i tako do utroška kora i krema. Na kraju se cela torta premaže, odozgo i sa strane, s kremom 2.

Beli anđeo torta je ukrašena  s jestivim cvećem i ptičicama, a vi je možete ukrasiti po želji.

Sastojci

  • 1 pakovanje kora za rozen tortu

Krem 1

  • 1l mleka
  • 4 pudinga od lešnika
  • 200 g bele čokolade
  • 7 kašika šećera
  • 100 g mleka u prahu
  • 350 g margarina

Krem 2

  • 500 g šlaga u prahu
  • 300 ml gazirane vode
  • 400 ml kisele pavlake

Autor: Žiža Radivojević

Share Button