Čarobna čokoladna bananko torta

Za ljubitelje čokoladnih bananica predlažemo recept za ovu lepu tortu. Čarobna čokoladna bananko torta odiše divnom banana aromom. Puna krema sa slatkom pavlakom topi se u ustima.Priprema
Bjelanjcima dodajte malo soli pa ih izmiksajte u čvrsti snijeg. Žumanjke pjenasto izmiksajte sa šećerom, pa dodajte vodu i ulje. Dodajte prosijano brašno, kakao i prašak za pecivo pa lagano promiješajte sve sastojke. Na kraju polako umiješati snijeg od bjelanjaka. Smjesu izlijte u podmazan i brašnom posut kalup i pecite 30-ak minuta na temperaturi od 170°C. Ohlađeni biskvit uzdužno prerežite dva puta, tako da dobijete tri jednaka dijela.
Za pripremu kreme s aromom banana gustin razmutite sa šećerom i malo mlijeka. Ostatak mlijeka zagrijte do vrenja, dodajte pripremljeni gustin, pa kuhajte kremu na laganoj vatri dok se ne zgusne. U vruću dodajte aromu banane, prekrijte površinu prozirnom folijom i ostavite da se ohladi. Ohlađenu kremu kratko izmiksajte i pomiješajte s tučenim slatkim vrhnjem, te u to dodajte narezane bananice i promiješajte.

Na podlogu za torte stavite prvi biskvit, premažite ga sa polovicom kreme s aromom banana i prekrijte drugim biskvitom, stavite drugu polovicu kreme i prekrijte tortu posljednjim biskvitom. Spremite na hladno dok pripremate čokoladnu kremu.

Za pripremu čokoladne kreme slatko vrhnje otopite na laganoj vatri zajedno s maslacem i čokoladom. Malo prohlađenu kremu prelijte preko torte, te ukrasite po želji i čarobna čokoladna bananko torta je gotova. Na kraju, čarobna čokoladna bananko torta treba da se dobro rashladi u frižideru.

Sastojci
Čokoladni biskvit

  • 5 jajaje gotova.
  • 300 g šećera
  • 150 ml ulja
  • 180 ml vode
  • 300 g brašna
  • 40 g kakaa
  • 1 prašak za pecivo
  • prstohvat soli

Krema s aromom banana

  • 500 ml mlijeka
  • 100 g šećera
  • 80 g gustina
  • ½ arome banana
  • 200 ml slatkog vrhnja

Čokoladna krema

  • 200 ml slatkog vrhnja
  • 200 g čokolade za kuhanje
  • 150 g maslaca
  • 20 čokoladnih bananica

Autor: Ivana Mitar

 

Share Button

Stracciatelle

Nocas se sjetim stracciatelle. Nisam je nikada radila. Nadjem na netu par recepata i od svih skombiniram jedan. Savrsen je, isprobajte!
Priprema

Bjelanjke cvrsto istuci s prstohvatom soli, dodati secer i vanil secer i prosijano prasno s praskom za pecivo i gustinom. Umijesati lagano kuhacom, dodati lagano ulje i na kraju ocat. Sve dobro sjediniti u finu, glatku smjesu. Smjesu izliti u veliki lim oblozen pek papirom, dimenzija  38×32 cm. Biskvit  peci 15-ak minuta na 170C.

Za stracciatella kremu pomijesati zelatinu s 100 ml vode i ostaviti da nabubri. Zakuhati mlijeko i secere, maknuti s vatre i umijesati zelatinu. Mijesati dok se zelatina ne otopi, ali ne na vatri. Izraditi slatko vrhnje. Ako se mlijeko prohladilo, umijesati mileram. Tu smjesu lagano ulijevati u umuceno slatko vrhnje mjesajuci mikserom. Ručno umijesati naribanu cokoladu.

Na biskvit lijepo rasporediti stracciatelle kremu. Naribati tamnu cokoladu i posuti po kolacu. Stracciatelle ostaviti u frizideru da se fino stegne do posluzenja.

Sastojci
Biskvit 

  • 6 XXL bjelanjaka
  • 250 g secera
  • 100 g gustina
  • 100 g brasna (pola ostro pola meko)
  • 2 zlicice praska za pecivo
  • 2 vanil secera
  • 80 ml ulja
  • 1 zlica octa

Stracciatelle krema

  • 1l slatkog vrhnja za slag
  • 100 g tamne cokolade
  • 3 vrecice mljevene zelatine
  • 400 g milerama
  • 300 ml mlijeka
  • 350 g secera
  • 2 vanil secera

Autor: Svjetlana Opačić

Share Button

Uspravna torta s malinama

Uspravna torta s malinama osim što ima prefinjen ukus i puna je malina, izgleda originalno. S njom ćete duševiti svoje  goste, jer će uživati u dekorativnoj i osvežavajućoj poslastici. Priprema

Penasto umutiti belanca postepeno dodavati šećer , a potom dodati žumanca. Sve dobro promešati pa  dodati brašno, gustim,  prašak za pecivo i vodu pa lepo sjediniti i na kraju dodati neskvik. Dobro promešati. Testo sipati u pleh od šporeta, obložen pek papirom. Koru peći u rerni zagrejanoj  na 180°C oko 20 minuta. Pečenu koru staviti na vlažnu krpu i uviti u rolat.Za fil prvo se skuva puding od vanile i ostavi da se ohladi.  U ohlađeni puding dodati i lepo sjediniti dobro umućen margarin i slatku pavlaku.

Pečenu koru iseći na 4 trake. Prvu traku namazati filom i poređamo po njoj maline pa uvijemo u rolat. Ovaj rolat staviti na sredinu tacne. Namažemo drugu traku i stavimo maline pa je smotamo oko prve trake tako isto i sa ostale dve trake. Oko torte staviti obruč  pa je staviti u frižider na hlađenje.

Uspravna torta s malinama se može ukrasiti po želji.

Sastojci

K ora

  • 5 jaja
  • 200 g šećera
  • 1 vanil šećer
  • 50 g gustina
  • 100 g brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 3 kašike mlake vode
  • 2 kašike neskvika ili naribane čokolade

Fil

  • 7 dcl mleka
  • 10 kašika šećera
  • 1 vanil šećer
  • 2 kesice pudinga od vanile
  • 2 dcl ulupanog šlaga ili slatke pavlake
  • 200 g margarina ili putera
  • 300 g malina

Autor: Jana Bukatka

Share Button

Rodjendanska torta

Pored toga što je ova poslastica radost za slavljenika, dopada se i svim gostima. Ova rodjendanska torta je zaista prekrasna po izgledu, šarolikosti, ali i po divnom, kremastom ukusu.Priprema

Poredati prvi red keksa potopljen u fanti na pleh 5×4.

Za fil skuvati puding od vanile sa secerom u fanti. Ostaviti ga da se ohladi uz povremeno mesanje da se ne stvori odozgo korica ili ga, jos bolje, samo prekriti s folijom. Posebno penasto umutiti omeksali margarine s prah secerom i sjediniti s ohladjenim pudingom. Potom masu podijeliti na 2 dijela. U prvi deo staviti 200 g isjeckanih krem bananica,a u drugi 200 g isjeckanih zele bonbona.

Rodjendanska torta se filije sledecim redosledom: Preko naredanog keksa fil s krem bananicama, poredati drugi red natopljenog keksa, fil sa zele bonbonama i opet red natopljenog keksa. Ostaviti da se fil lepo stegne. Na kraju se rodjendanska torta premaze s pola litre umucene slatke pavlake i ostavi u frizideru da se lepo stegne pre posluzenja.

Sastojci

  • 500 g keksa zlatni pek

Fil

  • 4 pudinga od vanile
  • 1 l fante
  • 10 kasika secera
  • 2 margarina
  • 400 g prah secera
  • 200 g krem bananica
  • 200 g zele bonbona

Još

  • ½ l slatke pavlake

Autor: Nevenka Samardžija Grbić

Share Button

Posna snikers torta

Ovo je mnogima omiljena torta. Posna snikers torta je savršen spoj kikirija, čokolade i šlaga tako da je mirisna, kremasta, ma predivna. Za vreme posta pružiće vam poseban užitak.Priprema

U činiju sipati brašno, prašak za pecivo, mleveni kikiriki i šećer, promešati, pa dodati kiselu vodu i ulje i sjediniti kašikom. Smesu izliti u obložen pleh (38×26) i peći koru na 200 C 15 minuta. Na isti način ispeći još jednu koru. Navedena količina je za jednu koru.
Na isti način pripremiti i drugu, srednju koru, s tim što se u ovu smesu doda samo još i izrendana čokolada.

Zatim pripremiti grilijaš da bi se ohladio. Na tihoj vatri karamelizovati šećer pa dodati kikiriki, sjediniti i izliti u pleh. Kad se ohladi, samleti ga u blenderu.

Za fil izmutiti brašno i gustin sa 0,5 l sojinog mleka, a ostatak mleka, 1 l, staviti da provri sa šećerom. U vrijuće mleko dodati prethodno izmućenu smesu i skuvati fil. Kad se ohladi, sjediniti ga sa umućenim posnim margarinom pa fil podeliti na dva dela. U jedan deo dodati mleveni grilijaš, a u drugi otopljenu posnu čokoladu.

Posna snikers torta se filuje sledećim redosledom: kora I, čokoladni fil, fil sa kikirikijem, kora II, čokoladni fil, fil sa kikirikijem, kora III.Tortu odozgo premazati s ostatkom čokoladnog fila, a okolo s filom od kikirikija.

Napraviti glazuru od čokolade, pa je preliti preko gornje kore i ostaviti da se stegne. Tek onda završiti ukrašavanje torte s dobro umućenim posnim šlagom.     

Posna snikers torta  se ostavi u frižider da se lepo ohladi i stegne.                

Sastojci

Kore I i III (mere za jednu koru)

  • 200 g brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 5 kašika šećera
  • 50 g mlevenog neslanog kikirikija
  • 2 dl kisele vode
  • 0,5 dl ulja

Kora II

  • 200 g brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 5 kašika šećera
  • 50 g mlevenog neslanog kikirikija
  • 2 dl kisele vode
  • 0,5 dl ulja
  • 2 rebra posne čokolade

Grilijaš

  • 250 g šećera
  • 200 g neslanog kikirikija

Fil

  • 1,5 l mleka od soje (ili palminog mleka)
  • 150 g šećera
  • 150 g gustina
  • 6 kašika brašna
  • 250 g posnog margarina
  • 50 g posne čokolade

Glazura

  • 150 g posne čokolade
  • 5 kašika ulja

Ukrašavanje

  • 200 g posnog šlaga
  • 2 dl kisele vode

Autor: Nevenka Samardžija Grbić                                

Share Button