Beze torta omiljena poslastica

Još jedna od omiljenih poslastica…beze torta, savršenog ukusa.

Beze torta omiljena poslastica

Priprema

Umututi belanca u čvrst sneg pa postepeno dodavati kašiku po kašiku šećera uz stalno mućenje. Kad se smesa dobro umuti, dodati i umešati sok od limuna. Smesu izliti na pleh obložen pek papirom i sušiti na 100°C  oko 1 sat. Postupak ponoviti još jednom, jer su potrebne 2 kore.

Za žuti krem penasto umutiti žumanca sa šećerom, dodati brašno, mleko i vanilin šećer i sve  skuvati na pari. Kad se smesa zgusne, skinuti je s ringle i ostaviti da se ohladi. U ohlađen krem dodati i umešati penasto umućen maslac.

Za beli krem pola količine slatke pavlake zagrevati na niskoj temperaturi, dodati belu čokoladu i stalno mešati da se čokolada potpuno otopi i krem lepo zgusne. Ostavaiti da se potpuno ohladi pa dodati i umešati izmiksiranu drugu polovinu slatke pavlake.

Tortu slagati sledećim redosledom: prva kora, beli krem, žuti krem, druga kora, beli krem, žuti krem s kojim se premaže i cela torta. Tortu ukrasiti ukrasima od bele i crne čokolade ili po ukusu. 

Sastojci

Beze kora x 2

  • 6 belanaca
  • 200 g šećera
  • 2 kašike soka od limuna

Žuti krem 

  • 12 žumanaca
  • 12 kašika šećera
  • 4 kašike oštrog brašna
  • 250 ml mleka
  • 3 kesice vanilin šećera
  • 250 g maslaca

Beli krem

  • 400 ml slatke pavlake
  • 200 g bele čokolade

Autor: Jelena Todorović

Share Button

Reforma torta

Jedna od vrhunskih poslastica je reforma torta. To je fantasticna kremasta torta, koju krase prelepa čokoladna krema i hrskave kore od oraha.

Reforma torta

Priprema

Umutiti bjelanjke u cvrst snijeg, postepeno dodavati secer, zajedno sve jos mutiti, polako dodavati orahe i brasno i mjesati drvenom kasikom, ne mikserom. Smesu preneti u lim od sporeta oblozen pek papirom i peci na 180°C  oko 25 minuta. Ispecen biskvit ohladiti i  podjeliti na 3,4 dijela.

Za kremu mutiti zumanjke sa secerom na pari, dodati cokoladu za kuvanje i kafu i nastaviti mutiti dok se smjesa ne zgusne. Tada smesu ostaviti da se ohladi pa u  ohladjenu dodati penasto umucen maslac i sve lepo sjediniti u glatku kremu.

Kremom premazati prvu koru, potom drugu, a s ostatkom kreme premazati cijelu tortu. Ukrasiti po ukusu.

Sastojci

  • 10 bjelanjaka
  • 300 g secera
  • 300 g oraha
  • 2 kasike ostrog brasna

Krema                                                                                                

  • 10 zumanjaka
  • 200 – 250 g secera
  • 3 rebra cokolade za kuhanje
  • 3 kasike jake crne kafe
  • 250 g maslaca
Autor: Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić
Share Button

Panj torta

Mada se panj torta najcesce priprema za Bozic, toliko je atraktivna i ukusna da je preporucujemo za svaku priliku, posebno za proslavu rodjendana.Panj torta

Priprema

Za ovu tortu su potrebne 2 piskote.

Zumanaca mutiti sa secerom, dodati otopljenu cokoladu, mlevene orahe,  brasno i prasak za pecivo i sve dobro umutiti. Na kraju dodati i umesati cvrst sneg od  belanaca.  Smesu izliti u pleh prethodno premazan maslacem i posut s brasnom pa peci na 175°C  oko 25 minuta. Proveriti cackalicom da li je piskota pecena. Pecenu piskotu uviti sa krpom u rolat.

Za fil kuvati jaja sa secerom na pari  dok se smesa ne zgusne. Ostaviti da se ohladi. U ohladjenu smesu dodati penasto ulupan maslac.  Na kraju u krem dodati karamelisan secer sa orasima, koji ste predhodno napravili i samleli.

Od fila se uzme manja kolicina, pre dodavanja karamelisanog secera, i doda se samo malo otopljene cokolade. Taj deo fila se koristi za ukrasavanje torte odozgo.

Filom premazati prvi rolat. Drugu piskotu iseci na trake sirine oko 9 do 10 cm. Prvi deo uviti u rolat, a svaki sledeci premazati filom i obaviti. Tako do god se ne potrose trake. Prvi rolat iseci na dva dela.Napraviti panj kao na prilozenoj fotografiji.

Sastojci

Piskota x 2

  • 7 jaja
  • 7 kasika secera
  • 100 g cokolade
  • 120 g oraha
  • 1 kasika ostrog brasna
  • ½ kesice praska za pecivo

Fil

  • 4 jaja
  • 250 g secera
  • 250 g maslaca
  • 150 g secera
  • 100 g oraha

Autor: Desanka Tornjanski

Share Button

Fanta torta

Dekorativna i veoma, veoma ukusna fanta torta pravi je ukras na trpezi.

fanta torta

Priprema

Poslagati petit keks na tacnu 4×6 natopljen u fanti.

Za fil skuvati puding u fanti sa secerom. Pjenasto umutiti margarin sa prah secerom. Kad se puding ohladi, spojitiga sa umucenim margarinom i mesanjem sve dobro sjediniti. Smesu podijeliti na 2 dijela. U jedan deo smese dodati krem bananice sitno isjeckane, a u drugi dio dodati zele bombone sitno isjeckane.

Filovati sljedecim redosljedom: red keksa, pola jednog fila, red keksa, pola drugog fila i to ponoviti jos jednom. Na kraju, odozgo,  red keksa. Umutiti pola litre krem slaga pa premazati i ukrasiti cijelu tortu. Fanta tortu staviti u frizider da se dobro ohladi i stegne.

Sastojci

  • 500 g petit keksa
  • 1,5 l fante soka
  • 4 kesice pudinga od vanilije
  • 10 kasika secera
  • 2 margarina
  • 400 g prah secera
  • 200 g krem bananica
  • 200 g zele bombona 

Fil

  • 4 pudinga
  • 1 l fante
  • 10 kasika secera
  • 2 margarina
  • 400 g prah secera
  • 200 g krem bananica
  • 200 g zele bombona

Ukrasavanje

  • ½ l krem slaga

Autor: Nevenka Samardzija Grbic

Share Button

Rozi Dunav sa jagodama

Lep, osvežavajući i ukusan desert sa jagodama… rozi Dunav sa jagodama.

Rozi dunav sa jagodama

Priprema  

Izmiksirati pjenasto jaja sa šećerom. Potom postepeno dodati sve ostale sastojke osim kakaa i mlijeka. Dvije trećine smjese uliti u kalup podmazan i posut brašnom. U ostatak smjese umešati  kakao i mlijeko, sve lepo sjediniti i lagano izliti po žutom testu u kalupu. U smjesu pravilno rasporediti jagode i peći na 180°C  oko 25 minuta.

Za kremu skuvati puding od jagoda pa u ohlađen umešati penasto umućen margarin.

Ispečen kolač premazati s kremom i ukrasiti sa šlagom. 

Sastojci

  • 4 jaja
  • 180 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 170 ml ulja
  • 175 ml toplog mlijeka
  • 350 g brašna
  • 2 kašičice praška za pecivo
  • 1 kašika kakaa
  • 1 kašika mlijeka
  • jagode
  • malo soli

Krema

  • 750 ml mlijeka
  • 2 pudinga od jagoda
  • 200 g šećera
  • 200 g margarina
  • 2 šlag pjene

Autor: Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić

Share Button