Torta s likerom od jaja

Izuzetna poslastica, koja pleni prekrasnim izgledom, a posle prvog zalogaja i savršenim ukusom … to je torta s likerom od jaja. Ako želite da zadivite vama drage osobe, predlažemo vam da napravite tortu prema ovom receptu.Torta s likerom od jajaPriprema

Kalup promera 26 cm obložiti s pek papirom.

U činiji 8 minuta mutiti 3 jaja, 3 kašike vode i šećer da smesa postane pjenasta. Zatim dodati brašno prosijano s kakaom, sve dobro mješanjem sjediniti i uliti u pripremljen kalup. Peći u rerni zagrijanoj na 175 oko 20 mi nuta.  Ispečenu koru ostaviti da se potpuno ohladi.

Želatin staviti u hladnu vodu. Odvojiti žumanca od bjelanjaka (3 jaja). Pjenasto umutiti puter, šećer i vanilin šećer pa postepeno dodavati liker od jaja i sve lepo sjediniti. Odvojiti 2 kašike ove smjese i ostaviti sa strane. Zatim u smjesu dodati i žumanca pa sve promješati. Želatin zagrijati na niskoj temperaturi pa mu postepeno dodavati smjesu s likerom uz neprekidno mješanje. Ovako pripremljenu smjesu ostaviti u frižideru da se ohladi i zgusne. Posebno umutiti slatko vrhnje za šlag i ¼ ostaviti za dekoraciju. Umutiti čvrst snijeg od belanaca, pomešati ga s umućenim šlagom pa sve zajednop dodati ohlađenoj smjesi s likerom i sve dobro mešanjem sjediniti.

Zatim oko kore staviti obruč od kalupa za torte, poredati vafel kekse, dodati liker-šlag smjesu i tortu naliti likerom od jaja pa lijepo poravnati po površini. Torta s likerom od jaja  se na kraju ukršava sa šlagom, koji smo ostavili u stranu i izmrvljenom čokoladom. Tortu ostaviti 5-6 sati u frižideru i na kraju skinuti kalup, koji smo oko kore stavili.

Sastojci

  • 6 jaja
  • 90 g šećera
  • 70 g brašna
  • 2-3 kašike kakaa
  • 8 listova bijelog želatina
  • 100 g putera
  • 100 g šećera u prahu
  • 2 kesice vanilin šećera
  • ½ l likera od jaja
  • 500 ml slatkog vrhnja za šlag
  • 2,5 paketa vafel keksa
  • 2 kašike izmrvljene čokolade

Autor: Hasiba-Bubi Adams Tadžić

Share Button

Jagoda torta

Fina, osvjezavajuca jagoda torta je prava letnja poslastice. Lagana i dobro ohlađena je poput najlepseg sladoleda. Steta je ne napraviti je dok traje sezona jagoda.Jagoda tortaPriprema

Bjelanca sa 3 kasike hladne vode umutiti u cvrst snijeg. Posebno umutiti zumanca sa secerom, pa dodati prosijeno brasno, gustin i prasak za pecivo. Sve polako izmjesati. Zatim dodati cvrst snijeg od bjelanaca pa sve pazljivo izmjesati da se sastojci sjedine. Smesu istresti u okrugli kalup 26 cm i peci u zagrijanoj rerni na 170°C oko 35 minuta. Ispecenu koru izvaditi iz rerne i kalupa pa je presjeci na pola da se dobiju dvije kore.  Jednu koru mozete zamrznuti za drugi put.

Mutiti slag sa secerom, vanilin  secerom i kremom od vanile oko 3 minuta. Krema ce biti relativno gusta pa u nju dodati pavlaku i lijepo izmjesati. Potom probati je li krema dovoljno slatka pa po potrebi, odnosno po ukusu dodati jos secera.

Koru staviti na tacnu, staviti obruc i sasuti kremu po kori. Jagode poredati po kremi i preliti prelivom za torte.  Meni su trebala dva pakovanja.  Tortu staviti u frizider da se dobro ohladi I stegne.  Kasnije skinuti obruc i ukrasiti po zelji.

Sastojci 

Kora

  • 4 jaja
  • 175 g secera
  • 80 g brasna
  • 80 g gustina
  • 1 mala kasika praska za pecivo
  • 3 kasike hladne vode

Fil

  • 400 ml vrhnja za slag
  • 200 ml pavlake
  • 2 vanilin secera
  • 2 kasike secera
  • 1 paradis krema od vanile, ona koja se ne kuha

Autor: Nezira Selimović-Jogunčić                                 

Share Button

Beograd torta

Čokoladna torta je jedna od najomiljenijih i najlepših poslastica širom sveta. Beograd torta je jedna od najfinijih, stoga vam preporučujemo naš recept za ovu čarobnu, mirisnu poslasticu.Beograd tortaPriprema                                                                                                            

Mleko uliti u odgovarajuću posudu i zagrejati na ringli.  Izlomiti 50 g čokolade za kuvanje, staviti u zagrejano mleko, uz mešanje rastopiti i ostaviti da se smesa prohladi.U drugoj zdeli pomešati 25 g gustina, mleveni keks, kakao i prašak za pecivo pa tu smesu sjediniti s prohlađenim čokoladnim mlekom. Testo izliti u kalup, prethodno premazan maslacem i posut s brašnom, pa peći u rerni zagrejanoj na  175 °C  oko 30 minuta. Ispečenu koru izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi.

Umutiti cela jaja i šećer i “kuvati” na pari. Dodati i izlomljenu čokoladu i uz stalno mešanje držati na pari još oko desetak minuta. Smesu ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi pa je staviti u frižider da se stegne. Penasto umutiti maslac pa mu postepeno dodavati čokoladnu smesu stalno muteći mikserom. Čim se sjedine maslac i čokoladna smesa, prestati s mućenjem kako fil ne bi postao premekan.

Ohlađenu koru preseći na 3 jednaka dela pa ih poprskati s rumom. Nafilovati sve tri kore. Beograd torta se može ukrasite po želji, ali je ipak najlepša kad se prelije čokoladnom  glazurom. Pre služenja tortu ostaviti  nekoliko sati u frižideru.

Sastojci

Kora

  • 70 ml mleka
  • 50 g čokolade za kuvanje
  • 25 g gustina
  • 125 g mlevenog keksa
  • 2 kašike kakaa
  • ½ praška za pecivo

Još

  • 5 kašika ruma

Fil

  • 4 jaja
  • 170 g šećera
  • 200 g čokolade za kuvanje
  • 200 g maslaca

Čokoladna glazura

  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 3 žlice ulja
Share Button

Krš i lom torta

Poslastica neobičnog naziva, ali izvanrednog ukusa. Krš i lom torta će vam se dopasti posle prvog zalogaja, jer je čarobne arome i s grickavim delićima u bogatom kremu. Krš i lom tortaPriprema

Za koru umutiti belanjke sa jednom kašikom sirćeta, pa zatim dodati šećer i nastaviti mutiti. Zatim dodati kokos i brašno. Sve dobro sjediniti.  Ovu masu sasuti u kalup za tortu, prečnika 28 cm, na čije dno se stavi pek papir. Sušiti u rerni na 150°C oko 25 minuta dok kora blago ne porumeni. Zatim koru zaliti s malo mleka i pustiti da ga upije i ohladi se.

Za fil umutiti žumanjke sa šećerom. Onda u to dodati gustin,  brašno i po želji malo ruma. To sve skuvati u mleku i ostaviti da se ohladi. Zatim dodati umućeni maslac s prah šećerom. Sve lepo sjediniti pa dodati iseckane krem bananice, iseckane žele bombone i izlomljen petit keks. Sve izmešati i staviti na koru. Fil ujednačeno rasporediti po kori.

Odozgo se krš i lom torta treba  premazati s umućenim šlagom i posuti s  prženim bademima.

Sastojci

  • 10 belanaca
  • 1 kašika sirćeta
  • 100 g šećera
  • 100 g kokosa
  • 1 kašika brašna

Fil

  • 10 kašika šećera
  • 4 kašike gustina
  • 7 kašika brašna
  • malo ruma
  • 8 dl mleka
  • 250 g maslaca
  • 100 g prah šećera
  • 10 krem bananica
  • 100 g seckanih žele bombona
  • 300 g petit keksa

Još

  • 3 kesice šlaga
  • 150 ml mleka
  • Prženi bademi

Autor: Marica Stamenković

Share Button

Voćna čarolija

Danas očekujete drage goste, ali još ne znate šta da pripremite za desert? Predlažemo vam da napravite poslasticu prema ovom receptu. Voćna čarolija će ih očarati!Voćna čarolijaPriprema

Za prvu koru umutiti jaja, ulje, jogurt, brašno i prašak za pecivo pa je ispeći. Druga kora se priprema isto tako samo se smesi dodaje i kakao.

Za beli fil skuhati mlijeko, gustin i ekstrakt vanilije. Na kraju dodati bijelu čokoladu i mješati da se otopi. Fil ostaviti da se ohladi pa sjediniti s umućenim margarinom i prah šećerom.

Zatim pripremiti fil od malina. Ušpinovati šećer s vodom  pa dodati maline i puding od vanilije otopljen u vodi.

Voćna čarolija se filuje na slijedeći način: bijela kora, pola voćnog fila, preko njega  pola bijelog fila, smeđa kora, voćni fil, preko njega bijeli fil i odozgo glazura od čokolade.  Ja sam poslasticu na kraju ukrasila i bijelom čokoladom.

Sastojci

Bijela kora

  • 5 jaja
  • 0,1 dl ulja
  • 1 dl jogurta
  • 5 žlica brašna
  • ½ praška za pecivo

Smeđa kora

  • 5 jaja
  • ½ praška za pecivo
  • 0,1 dl ulja
  • 1 dl jogurta
  • 5 žlica brašna
  • 3 žlice kakaa

Beli fil

  • 1,2 l mlijeka
  • 200 g gustina
  • 0,1 ekstrakt vanilije
  • 100 g bijele čokolade
  • 250 g margarina
  • 200 g prah šećera

Fil od malina

  • 300 g šećera
  • 0,4 dl vode
  • 300 g malina
  • 2 pudinga od vanilije
  • 2 dl vode

Autor: Anđelka Trajković

Share Button