Čokoladna torta sa puslicama

Kombinacijom čokolade i puslica u ovoj torti dobija se izvanredan, specifičan ukus.Priprema

Ulupati čvrste sneg od belanaca i dodati lagano šećer uz stalno mućenje. Od ove smese ispeći  tri kore na 100°C  oko 50 minuta.

Penasto umutiti žumanca sa 70 g  šećera pa dodati  100 ml slatke pavlake, kakao i maslac. Smesu zagrejavati na na niskoj temperaturi, skinuti s ringle pa joj dodati  čokoladu i dorbo izmešati. Ohlađenoj smesi dodati ostatak umućene slatke pavlake i promešati.

Kore premazati filom. Čokoladnu tortu sa puslicama  odozgo ukrasiti puslicama ili komadićima čokolade.

Sastojci

Kora

  • 6 belanaca
  • 350 gr šećera

Fil

  • 6 žumanaca
  • 70 g šećera
  • 450 ml slatke pavlake
  • 200 g čokolade za kuvanje
  • 100 g maslaca
Share Button

Bomba torta recept

Bomba torta je starinska poslastica nezaboravnog ukusa.  

Priprema

Ulupati čvrst sneg od belanaca i šećera pa mu dodavati jedno po jedno žumance uz stalno mućenje, a potom i brašno sa praškom za pecivo. Po potrebi dodati i vodu. Ovu smesu preneti u kalup obložen s pek papirom i peći u rerni na 200°C oko 20 minuta. Pečen biskvit ostaviti  da se ohladi pa ga preseći na dve kore.

Za fil umutiti sir sa šećerom u prahu pa dodati mlevene orahe. Želatin otopiti i hladan dodati  u  umućeni sir. Posebno umutiti šlag i staviti ga u frižider da se stegne pa ga dodati smesi od sira.

Staklenu zdelu obložiti plastičnom folijom i s jednom korom je obložiti pa koru

premazati sa džemom pa sa filom od sira i šlaga. Drugu koru  premazati sa džemom i filom. U ostatak fila dodati i umutiti otopljenu čokoladu i sa ovim čokoladnim filom napuniti sredinu zdele. Potom drugu koru prevrnuti na tu kremu i ostaviti u frižider da se dobro ohladi i stegne.

Kad se torta izvadi iz frižidera, treba je  prevrnuti na tacnu za serviranje i premazati sa ostatkom čokoladne  kreme.

Po želji bomba torta se izvana može ukrasiti i čokoladnom glazurom.

Sastojci

Biskvit

  • 4 jaja
  • 200 g šećera
  • 200 g brašna
  • 1/2 kesice praška  za pecivo

Fil

  • 450 g mekog sira
  • 3 kesice šlaga
  • 150 g čokolade
  • 8 g želatina
  • 200 g oraha
  • 7 kašika džema
  • 7 kašika šećera u prahu
  • 150 ml mleka
Share Button

Vasina torta

Jedna od najlepših, čarobnih domaćih torti je upravo Vasina torta. Bar jednom godišnje priprema se u skoro svakoj porodici.

Priprema

Ulupati čvrst sneg  belanaca pa mu dodati 5 kašika šećera ijedno po jedno žumance i sve to još malo mutiti. Dobro umućenoj smesi dodati 5 kašika mlevenih oraha i 1 kašiku brašna i opet sve dobro promešati. Ovu smesu preneti u tepsiju obloženu pek papirom i peći 200°C  oko 25 minuta. Ohlađenu biskvit iseći na 2 kore.

Za prvi fil u mleku skuvati 3 kašike šećera, 250 g mlevenih oraha dok se ne zgusne pa ostaviti da se ohladi. Zatim 5 žumanaca mešati sa 5 kašika šećera u prahu pa dodati pripremljenim orasima i dobro izmešati. Na kraju u ovaj fil dodati istopljenu čokoladu i izrendanu koru i sok od narandže i opet dobro izmešati. Posebo penasto umutiti maslac i dodati pripremljenom filu i sve zajedno dobro umutiti.

Za drugi fil ušpinovati 200 g šećera  sa malo vode. Ulupati čvrst sneg od 5 belanaca pa mu polako dodavati  ušpinovan šećer i mešati ga na pari dok se ne zgusne.

Obadve kore premazati sa jednim potom sa drugim filom. Na kraju tortu spolja ukrasiti umućenim šlagom.

Posluženje

Uz ovo raskošnu Vasinu tortu servirati još jedan užitak – punč od narandže.

Sastojci

  • 10 jaja
  • 350 g šećera
  • 3 štangle čokolade za kuvanje
  • 5 kašika šećera u prahu
  • 300 g mlevenih oraha
  • 2 kašike brašna
  • 150 ml mleka
  • 1 narandža
  • 125  g maslaca
  • 2 kesice šlaga
Share Button

Karamel torta

Karamel torta je raskošna, čarobna poslastica, koja može da ulepša i najveća slavlja.

Priprema

Jaja i šećer dobro izmiksirati, dodati brašno prethodno pomešano sa praškom za pecivo i kakao idobro promešati da se svi sastojci dobro sastave. Smesu preneti u tepsiju obloženu pek papirom i peći na 190 °C oko 20 minuta.

Za fil  u odgovarajućoj posudi zagrevati šećer da se karamelizuje pa sipati mleko i mešati da se karamel potpuno otopi. Potom dodati izlomljenu čokoladu i mešati da se i ona otopi. Zatim se dodaju sitno iseckani orasi i mleveni keks pa se sve dobro umeša. Fil se ostavi da se ohladi pa mu se doda maslac i sve umuti mikserom.

Ohlađenu tortu odozgo i sa strane premazati sa karamel filom. Odozgo je ukrasiti izlomljenim delićima bele čokolade.

Sastojci

Kora

  • 7 jaja
  • 9 kašika šećera
  • 1,5  kašika kakaa
  • 9 kašika brašna
  • 1/2 kesice praška za pecivo

Fil

  • 250 ml mleka
  • 100 g šećera
  • 200 g mlevenog keksa
  • 125 g oraha
  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 70 g maslaca

Ukrašavanje

  • 50 g bele čokolade
Share Button

Markiza torta

Markiza torta  je izuzetna, raskošna … Probajte!

Priprema

Penasto umutiti  maslac, dodati šećer u prahu uz stalno mućenje. Potom naizmenično dodavati jedno po jedno žumance i otopljenu  čokoladu  uz  neprekidno mešanje.

Od belanca ulupati čvrst sneg uz dodatak malo soli pa ga dodati smesi od žumanaca i čokolade i dobro umutiti da se dobije gladak fil.

U maslacem podmazan kalup za torte poređati piškote umočene u mešavinu mleka i ruma. Preko tako pripremljenih piškota  namazati fil  i staviti 30 minuta u zamrzivač. Po isteku predviđenog vremena izvaditi tortu, ukrasiti je s umućenim šlagom i ograditi je piškotama.

Tortu staviti u frižider da se ohladi i dobro stegne.

Sastojci

  •  10 jaja
  •  2 pakovanja piškota
  •  250 g maslaca
  •  250 g šećera u prahu
  •  200 g čokolade za kuvanje
  •  2 kesice  šlaga
  •  200 ml mleka
  •  50 ml ruma
Share Button