Snikers torta

Ako ste ljubitelji kikirikija i snikers čokoladica, sigurno će vam se dopasti  ova torta božanstvenog ukusa. Snikers torta je jedna od najlepših, kremastih  poslastica.

Priprema

Umutiti čvrst sneg od belanaca, dodavati kašiku po kašiku šećera uz neprestano miksiranje. Potom isključiti mikser pa pažljivo dodavati i umešati prženi i samleveni kikiriki, brašno i prašak za pecivo. Pripremljenu smesu preneti u veći pleh obložen pek papirom i peći na 180°C oko 15 minuta. Ako je pleh manje površine, mogu se peći tri kore.

Za fil umutiti penasto žumanca i šećer, dodati puding i malo mleka. Ostatak mleka staviti da provri pa mu dodati smesu sa žumacima i pudingom i sve kratko kuvati uz mešanje. Gotov puding ostaviti da se ohladi.

U međuvremenu penasto umutiti maslac sa šećerom pa mu dodavati postepeno fil uz neprekidno mešanje. Dobro umutiti i podeliti na dva dela. U jedan deo umutiti otopljenu mlečnu čokoladu, a u drugi iseckane snikers čokoladice.

Za čokoladnu glazuru zagrejati vodu i šećer da se šećer sasvim otopi pa dodati  usitnjenu čokoladu i mešati dok se čokolada ne otopi.  Skloniti s ringle, dodati čokoladi maslac i mešati. Kad se maslac otopio, dodati ulje da bi glazura bila sjajna.

Tortu filovati sledećim redom: kora, fil sa čokoladom, fil sa snikers čokoladicama i na kraju je preliti s prohlađenom glazurom.

Sastojci

Kore

  • 15 belanaca
  • 15 kašika šećera
  • 250 g  kikirikija
  • 3 kašike brašna
  • 1 1/2 kesica praška za pecivo

Fil

  • 15 žumanaca
  • 10 kašika šećera
  • 1 l mleka
  • 4 pudinga od vanile
  • 100 g mlečne čokolade
  • 5 snikers čokoladica
  • 250 g maslaca

Glazura

  • 3 kašike vode
  • 3 kašike šećera
  • 100g čokolade za kuvanje
  •  50 g maslaca
  •  1 kašikea ulja
Share Button

Nugat torta

Ovo je jedna od lepših kremastih torti, jedinstvenog ukusa.1 Nugat torta

Priprema

Penasto ulupati jaja sa vodom pa postepno dodavati šećer i vanilin šećer uz stalno mućenje. Zatim dodati mešavinu brašna, gustina i praška za pecivo i na kraju omekšali maslac pa sve dobro mešati da se dobije ujednačena, glatka smesa. Smesu preneti u pleh obložen pek papirom i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 175°C oko 20 minuta. Pečen biskvit izvaditi iz rerne, ostaviti da se ohladi pa ga izvaditi iz pleha. Zatim ga prerezati na 2 kore.

Za fil odvojiti mleka koliko je dovoljno da see  razmuti puding, a ostatak mleka stavite da kuva sa šećerom. U razmućeni puding dodati žumanca i sve dobro sjediniti pa uliti u kipuće mleko. Ovo je potrebno dobro mešati da se ne naprave grudvice. Na kraju dodati otopljenu čokoladu i aromu ruma, dobro umutiti i ostaviti da se fil ohladi. Posebno penasto umutiti maslac pa mu dodati hladan fil i sve dobro sjediniti.

Za glazuru otopiti čokoladu pa joj dodati  pavlaku i  smesu brzo mešati da se ne stvore grudvice, dodati med i ulje i mešati dok se masa ne sjedini. Ako je potrebno, na karju doliti mešajući i mleko da glazura postane pogodna za prelivanje.

Obadve kore premazati filom, a gornju koru preliti po tom i glazurom.Nugat tortu staviti u frižider da se ohladi i stegne.

Sastojci

Biskvit

  • 4 jaja
  • 4 kašike vode
  • 150 g šećera
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 2 kašike kakaa
  • 80 g gustina
  • 80 g brašna
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 50 g  maslaca

Fil

  • 500 ml mleka
  • 2 kesice nugat pudinga
  • 1 kašika arome ruma
  • 125 g maslaca
  • 3 žumanca
  • 100 g šećera
  • 50 g  čokolade za kuvanje

Glazura

  • 200 g mlečne čokolade
  • 4 kašike slatke pavlake
  • 1 kašika meda
  • 30 ml ulja
  • mleko po potrebi
Share Button

Torta sa pistaćima, kokosom i belom čokoladom

Ovo je recept za laganu tortu sa pistaćima, kokosom i belom čokoladom. Specifičnog je, aromatičnog  ukusa, koji će vas oduševiti.

Priprema

Umutiti žumanca sa šećerom i vanilin šećerom pa dodati vodu, griz, brašno i kokosovo brašno. Posebno ulupati čvrste sneg od belanaca pa ga sjediniti sa smesom od žumanaca. Ovu smsu preneti u podmazanu i brašnom posutu tepsiju i peći u zagrejanoj rerni na 180°C oko 25 minuta.

Ispečeni biskvit ostaviti da se dobro ohladi pa ga preseći tako da se dobiju tri kore.

Za fil u 100 ml mleka umešati puding. U ostatak  mleka staviti šećer i staviti na ringlu da proključa. Zatim ga skloniti s ringle i u njega sipati razmućen puding, promešati, vratiti na ringlu i kuvati uz stalno mešanje na niskoj temperaturi. Kad se puding zgusne, sklonizi ga s ringle.

Posebno umutiti slatku pavlaku, dodati je ohlađenom pudingu i dobro pomešati da se dobije gladak krem. Zatim dodati i umešati pržene, mlevene pistaće i krupno narendanu belu čokoladu. Fil dobro promešati.

Kore poprskati  mlekom. Dve kore premazati s filom, a treću koru sa umućenom slatkom pavlakom. Tortu ukrasiti s jestivim perlicama, cvetićima od slatke pavlake oivičene s malo osnovnog fila od pistaća.

Sastojci

Biskvit

  • 6 jaja
  • 3 kašike griza
  • 2 kašike brašna
  • 4 kašike kokosovog brašna
  • 7 kašika šećera
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 3 kašike vode

Fil

  • 1 puding od vanile
  • 300 ml mleka
  • 4 kašike šećera
  • 300 ml slatke pavlake
  • 100 g prženih pistaća
  • 150 g bele čokolade

Ostalo

  • 200 ml mleka

Ukrašavanje

  • 200 ml slatke pavlake
  • jestive perlice
Share Button

Španski vetar torta

Španski vetar je omiljena torta, idealna za slavlja i okupljanja. U sebi sadrži dosta fila i šlaga pa je ukusna i brzo se pojede.
Priprema

Kore

Za kore treba umutiti belanca i šećer, pa dodati malo mlevenih oraha i limunovog soka, zbog lepše arome.  Zagrejati rernu i stavite na pleh papir za pečenje. Kore peći dugo, oko 1 sat, ali na niskoj temperaturi, oko 100°C. Ceo postupak ponoviti još jednom, jer su vam potrebne 2 kore.

Fil

Za fil je potrebno umiksati žumanca sa šećerom. Zatim dodati brašno i sve postepeno dodati  u mleko koje blago ključa. Napraviti fil slično kao što se pravi puding. Kada se fil prohladi, dodajte mu penasto umućen maslac i mlevene orahe.
Prvo ide kora pa ovaj fil, pašlag i sve tako.  Da prekrijete tortu napravite beli krem ili još šlaga, po želji.

Sastojci

Za kore

  • 8 belanaca
  • 250 g šećera
  • 1 kašičica soka od limuna
  • 100 g mlevenih oraha

Za fil

  • 8 žumanaca
  • 250 g šećera
  • 6 kašika brašna
  • 750 ml mleka
  • 250 g maslaca
  • 200 g oraha
Share Button

Voćna torta sa jagodama

Voćna torta sa jagodama je laka za napraviti. Ukusna, osvežavajuća i kremasta idealna je  prolećna poslastica.

Priprema

Umutiti čvrst sneg od belanaca sa šećerom, dodati postepeno žumanca, brašno s  praškom za pecivo i malo ulja. Testo preneti u podmazan i brašnom posut pleh i peći u zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta. Pečeni biskvit ohladiti i preseći na dva dela.

Skuvati mleko.

U drugu posudu sipati malo mleka i šećer i staviti da vri, u to vrelo sipati  brašno i kuvati jako malo. U tu smesu dodati puding od vanile razmućena u malo mleka i skloniti s ringle. Nakon toga dodati vrelo prokuvano mleko i mešati sve vreme ručnim mikserom. Potom dodati  vanilin šećer, umutiti i ostaviti da se ohladi. U potpuno ohlađen fil dodati margarin prethodno penasto umućen s   šećerom u prahu  i  sve sjediniti mikserom.

 Šlag umutiti s kiselom vodom.

Voćna torta sa jagodama treba da se filuje sledećim redom: prva kora,  fil,  jagode,  fil,  druga kora, šlag.  Šlagom premazati celu tortu.

Sastojci

Biskvit

  • 5 jaja
  • 5 kasika šećera
  • 5 kašika brašna
  • 1 kašika ulja

Prvi fil

  • 1l mleka
  • 12 kašika šećera
  • 3,5 kašika brašna
  • 2 kesice pudinga od vanile
  • 2 vanilin šećera
  • 250 g margarina
  • 2 kašike šećera u prahu

Drugi fil

  • 500 g šlaga
  • kisele vode po potrebi

Voće

  • 1 – 1,5 kg jagoda
Share Button