Zele od jabuka s ruzmarinom

Zele od jabuka s ruzmarinom je mirisan i ukusan desert, ali i izvrstan dodatak za kolače i torte. Jednostavno se priprema i moze dugo da se cuva na hladnom mestu.zele-od-jabuka-s-ruzmarinomPriprema

Ja nisam stavljala secer,  jer mi je sok od jabuka idealna kombinacija secera i kiselina. Ruzmarin se moze staviti pred kraj kuhanja i pred sipanje izvaditi, a ja sam odlucila da ostane u tegli.2-zele-od-jabuka-s-ruzmarinomOd litra soka oduzeti 2 dl i u njemu rastvoriti pektin.

Sok od jabuka i limunov sok zagrijati pa dodati u sok rastvoren pektin. Promjesati i zagrijati do vrenja. Kuhati 5 minuta, mjereno od momenta kad mjesavina prokljuca.

U pripremljene, ciste i vruce tegle staviti po grancicu ruzmarina i preliti ih sa skuvanim zeleom. Zatvoriti tegle sa zeleom poklopcima na navoj. Zele od jabuka s ruzmarinom je potrebno posle postepeno ohladiti umotane u cebe ili u toploj rerni i čuvati na tamnom i hladnom mjestu.

Sastojci

  • 1l cijedjenog soka od jabuke
  • 1 limun
  • 30 g pektina (moze i dzemfiks)
  • 3 grančice ruzmarina

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Share Button