Švarcvald rolat bez šećera sa stevijom

Neverovatno dobra kombinacija čokolade, višanja i neodoljive arome ruma i vanile čine ovaj rolat fantastičnim. Švarcvald rolat bez šećera sa stevijom je poslastica za dijabetičare, ali i za sve one, koji vode računa o svom zdravlju i izgledu.

Švarcvald rolat bez šećera sa stevijomPriprema

Odvojiti bjelanjke od zumanjaka, umutiti zasebno. U umucene zumanjke dodati umuceno slatko vrhnje, kakao,ekstrakt vanile, steviju po ukusu i prasak za pecivo. Pazljivo rucno pomijesati sa umucenim bjelanjkom.
Peci u rerni zagrijanoj na 170°C, na papiru za pecenje, zatim odmah smanjiti temperaturu  na 150°C. Peci 15 minuta. Kad je biskvit ispecen, vruc zarolati zajedno s papirom i ostaviti da se ohladi.

Za nadjev umutiti slatko vrhnje, dodati zelatin napravljen po uputstvu na vrecici, ekstrakt vanile i steviju po ukusu.

Biskvit  pazljivo razrolati, premazati rumom i nadjevom pa poredati visnje. Ponovo zarolati i sve skupa zaviti papirom ili folijom da zadrzi oblik. Staviti u frizider da se ohladi i stegne pa se sladiti sutradan (ko izdrzi da ceka). 

Sastojci

Biskvit 

  • 6 jaja
  • 125 ml slatkog vrhnja (nezasladjenog)
  • 5 kasika kakaa
  • 1 kasika ekstrakta vanile
  • stevija
  • 2 kasike ruma
  • 1 prasak za pecivo

Nadjev 

  • 375 ml slatkog vrhnja (nezasladjenog)
  • 1 kasika ekstrakta vanilije
  • 1 kesica zelatina
  • stevija
  • 200 g ociscenih visanja

Autor: Fadila Sejdić Mujkić

Share Button

Rojal piletina

Ovo je glavno jelo toliko lepo i ukusno da se često, potpuno opravdano, naziva i kraljevskom piletinom. Pravi je specijalitet!

Rojal piletinaPriprema

Pileći file lepo izlupamo (istanjimo). Izrendamo šunku i kačkavalj.

Na ivicu istanjene piletine (bliže sebi) stavimo šunku i kačkavalj da budu vodoravno. Napravimo rolnicu od piletine tako da nam punjene bude u sredini.

Na dasku postavimo pančetu, jedan preko drugog. Stavimo rolovanu piletinu i umotamo slaninu.

Zagrejemo tiganj, prvo pečemo deo gde se slanina završava. Pečemo 4 minuta na najačoj temperaturi sa svih strana, a zatim smanjimo tempereturu i pečemo još 10 minuta. Slanina treba da bude hrskava, kačkavalj treba da se otopi, meso da bude mekano…

Posluženje
Servirajte uz  salatu (zelena, cheery, so, maslinovo ulje, sirće…)

Sastojci

  • 500 g pilećeg filea
  • 100 g kačkavalja
  • 100 g šunke
  • 20 listova pančete

Autor: Sandra Calic

Share Button

Cokoladni rolat

Divna poslastica sa mnogo cokolade…cokoladni rolat!


Cokoladni rolatPriprema

Belanaca izmiksirati u cvrst sneg pa im dodati secer, jedno po jedno zumance i na kraju prosejano brasno s kakaom ( da ne bi bilo grudvica). Sve pažljivo umesati pa testo preneti  u pleh od rerne oblozen pek apirom i peći na 180°C  oko 25 minuta.

Ispecenu koru staviti na vlaznu kuhinjsku salvetu i uviti u rolat.

Za krem penasto umutiti maslac sa secerom u prahu. Zatim dodati  zumanca, otopljenu mlečnu cokoladu i na kraju cvrstu penu od belanaca. Sve pazljivo izmesati varjacom.

Razmotati ohladjenu koru  i preseci na dva dela po duzini kako bi se dobila dva rolata. Oba dela premazati pripremljenim kremom, urolati i ostaviti ih u frizideru oko 1sat  da se dobro rashlade.

Dobro rashladjene rolate preliti glazurom od cokolade i ukrasiti po želji. Ostaviti ga u frizideru da se glazura stegne.

Sastojci

Kora

  • 6 jaja
  • 6 kasika secera
  • 4 kasike brasna
  • 1 kasika kakaa

Krem 

  • 250 g maslaca
  • 150 g secera u prahu
  • 2 jaja
  • 200 g mlecne cokolade

Glazura

  • 200 g cokolade za kuvanje
  • 4 kasike ulja

Autor: Emina Becirovic-Bjelic

Share Button

Slatki sareni rolat s bananom

Slatki sareni rolat  je  ne samo dekorativan, nego i predivnog banana mirisa i ukusa.

Slatki sareni rolat s bananom

Priprema

Bjelanjke umutiti sa hladnom vodom u cvrst snijeg. Umutiti zumanca i secer dok ne dobijete gustu smjesu.

Brasno, gustin i prasak za pecivo prosijati i dodati u smjesu od zumanaca i polako kasikom izmjesati. Zatim dodati snijeg od bjelanaca i masu lagano izmjesati da se svi sastojci sjedine.

1 Slatki sareni rolat s bananom

Smjesu podjeliti u dva djela. U jedan dio umesati kakao. Svetlo i tamno tjesto prenijeti u vrecice, ja sam koristila one za zamrzavanje, i napraviti na cosku malu rupicu. Na pleh staviti pek papir i spricati naizmenicno svetlu pa tamnu smjesu pocevsi  od coska pleha (kao sto se vidi na slici), i tako redom dok ne potrosite obadvije  smjese. Peci u zagrijanoj rerni na 180°C  oko 10 minuta.Kad je kora gotova, smotati je u rolat u vlaznoj kuhinjskoj krpi i pripremati fil.

U mlijeku suhati  puding od vanile pomesan sa  secerom. Bjelanjke umutiti s hladnom vodom i  secerom u cvrst snijeg i dodati u vruc pudding. Sve izmjesati da se sve lepo sjedini.

Urolanu koru odmotati pa na sredinu staviti dvije banane i zarolati u rolat. Ostaviti da se ohladi pa sjeći na kolutove.

Sastojci

Kora

  • 6 jaja
  • 3 kašike vode
  • 6 kasika secera
  • 3 kasika brasna
  • 3 kasika gustina
  • 3 kasika hladne vode
  • 1 kasika kakaa
  • 1 mala kasika praska za pecivo

Fil

  • 800 ml mlijeka suhati
  • 2 pudinga od vanile
  • 8 kasika secera
  • 4 bjelanjka
  • 3 kasike hladne vode
  • 100 g secera

Jos

  • 2 banane

Autore: Nezira Selimovic-Joguncic

Share Button

Dvobojni rolat s bademima i mlevenim keksom

Jako fina i lepa poslastica sa puno badema… dvobojni rolat s bademima i mlevenim keksom se lako i jednostavno sprema, a prednost mu je i to što se ne peče.

Dvobojni rolat s bademima i mlevenim keksom

Priprema

Penasto umutiti margarin sa šećerom u prahu. Dodati jaje, sitno seckane bademe i mleveni keks. Sve dobro umesiti da se dobije ujednačena, kompaktna smesa. Podeliti je na dva dela pa u jedan deo dodati kakao i dobro sjediniti. U odgovarajući kalup, obložen prozirnom folijom, staviti i rasporediti svetli deo smese pa preko  njega rasporediti tamni deo smese. Malo pritisnuti kako se u smesi ne bi zadržali nepoželjni mehurići vazduha. Dvobojni rolat s bademima i mlevenim keksom ostaviti u frižideru najmanje 3 sata da se dobro stegne.

Kad se izvadi iz frižidera, pažljivo ga izvaditi iz kalupa, odstraniti prozirnu foliju i preliti ga glazurom od čokolade za kuvanje otopljene s uljem. Ponovo rolat staviti u frižider da odstoji najmanje preko noći, još bolje dva-tri dana (ako je moguće) pa ga iseći kao što se vidi na slici.

Sastojci

  • 250 g margarina
  • 250 g šećera u prahu
  • 1 jaje
  • 200 g badema
  • 350 g mlevenog keksa
  • 1 kašika kakaa

Glazura

  • 100 g čokolade
  • 3 kašike ulja

Autor: Mirjana Nikolić

Share Button