Rolat od ratluka i suvih šljiva

Rolat od ratluka i suvih šljiva pravi se lako i brzo. Pošto se ne peče, sjajna je poslastica za iznenadne goste.ROLAT OD RATLUKA I SUVIH ŠLJIVAPriprema

Ratluk sitno iseckati dodati šećer u prahu, sok od limuna i istopljen puter, dobro rukom izraditi da se masa sjedini i na providnu foliju razvaljati ploču veličine 37 x 15 cm.
Napraviti punjenje. U posudu staviti puter, vodu, kuvati dok se puter ne istopi, skinuti sa vatre i dodati mleveni keks, seckane suve šljive i seckane žele bonbone. Od ove mase  napraviti prutić dužine 37 cm, staviti na sredinu razvaljane ploče od ratluka, krajeve ploče spojiti i malo pomoću folije izvaljati u rolat. Ostaviti da se stegne pa seći na kolutiće.

Sastojci 

  • 150 g ratluka sa ukusom vanile
  • 200 g šećera u prahu
  • 1 kašika soka od limuna
  • 1 kašika istopljenog putera ili margarina

Punjenje

  • 50 g putera ili margarina
  • 50 ml vode
  • 100 g suvih šljiva
  • 100 g žele bonbona
  • 100 g mlevenog keksa

Autor: Dana Drobnjak

Share Button

Rolat sa jabukama,orasima i hurmama

Fina poslastica s puno voća … rolat sa jabukama,orasima i hurmama. Mirisan i sočan dopašće se i deci i odraslima.

Rolat sa jabukama,orasima i hurmamaPriprema

Puter otopiti, dodati ulje, malo promjesati pa ostaviti sa strane.

Jabuke izrendati i proprziti na malo putera. Jabukama dodati secer, med, vanilin secer, sitno sjeckane hurme i mljevene orahe. Sve to dinstati dok tecnost, koju su jabuke pustile, ne ispari.

Uzmite jednu jufku, poprskajte mjesavinom putera i ulja. Prekrite drugom jufkom, pa po njoj rasporedite fil. Prekrite trecom jufkom i nju poprskajte uljem i puterom pa smotajte rolat. Stavite u nauljenu tepsiju i uradite isto sa ostatkom jufke i fila. Dobicete 4 rolata od ovog materijala. Svaki rolat premazite ostatkom putera i ulja, isjecite na zeljene komade pa pecite na 150°C oko 20 minuta, onda pojacajte temperaturu na 180°C i pecite dok ne budu rolati gotovi.

Dok se rolati peku, skuhajte agdu i maknite s peci da se malo prohladi.

Tople rolate zalite prohladjenom agdom, prohladite na sobnoj temperaturi, potom stavite u frizider da se potpuno ohlade, a zatim posluzite i uzivajte u kolacu.

Sastojci:

  • 500 g kora za baklavu
  • 100 g putera
  • 50 ml ulja
  • 4 jabuke
  • 300 g hurmi
  • 1 vanilin secer
  • 4 kasike meda
  • 2 kasike secera
  • 200 g oraha
  • malo putera

Agda

  • 500 g secera
  • 650 ml vode

Autor: Nihada Kopić

Share Button

Grilijaš rolat

Ako želite da razmazite svoje goste, za praznični meni napravite finu poslasticu … grilijaš rolat. Bogat je lešnicima i pun slatke pavlake, drugim rečima moćan, a sočan …njam, njam!Grilijaš rolatPriprema

Umutiti sve sastojke za koru u glatko testo. Testo preneti u pleh obložen pek papirom i peći u rerni zagrejanoj na 180 oko 20 minuta. Ispečenu koru uviti u vlažnu kuhinjsku krpu.

Za grilijaš upržiti šećer da se pretvori u karamel i dodati seckane lešnike. Sve dobro promešati i izručiti na pek papir pa ostaviti da se potpuno ohladi. Kada se smesa ohladi, samleti je i grilijaš je gotov.

Za fil zagrejati slatku pavlaku (200ml), dodati  čokoladu za kuvanje i mešati da se smesa ujednači. Ostaviti da se potpuno ohladi pa u ohlađenu smesu  dodati i lepo umešati  ulupanu slatku pavlaku (300 ml). U to dodati grilijaš i dobro promešati. Malo grilijaša ostaviti za posipanje rolata.

Koru poprskati sokom od narandže, premazati filom i uviti u rolat. Rolat izvana  premazati filom i posuti grilijašom.

Sastojci
Kora

  • 6 jaja
  • 5 kašika šećera
  • 6 kašika mlevenih lešnika
  • 3 kašika brašna

Grilijaš

  • 150 g šećera
  • 100 g seckanih lešnika

Fil

  • 200 ml slatke pavlake
  • 200 g čokolade za kuvanje
  • 300 ml slatke pavlake

Još

  • sok od narandže

Autor: Jana Bukatka

Share Button

Rolat oko skolovo

Ova poslastica izgledom podseća na oko sokolovo zbog čokoladnih bananica. Rolat oko skolovo je mekane strukture, dekorativan i veoma ukusan.

Rolat oko skolovoPriprema

U šerpi se pomešaju šećer i voda i zagreju do ključanja. Kuvaju se oko 5 minuta pa se doda margarin i meša da se potpuno otopi. Ostaviti se da se prohladi. Zatim se dodaju mleveni keks i mleveni orasi. Sve se dobro umeša pa se smesa podeli na dva dela. U jedan  deo smese umeša se kokos, a u drugi na niskoj temperaturi otopljena čokolada za kuvanje.

Oblanda se smekša u vlažnoj kuhinjskoj salveti. Prvi list oblande premaže se s filom od kokosa pa se po široj strani uz ivicu oblande poredaju krem bananice i sve se pažljivo urola.

Drugu oblandu premazati filom od čokolade potom na njegov početak staviti uvijeni rolat s kokosom pa onda urolati. Rolat oko skolovo ostaviti u frižideru da se dobro stegne pa ga seći na komade debljine 1,5 cm.

Sastojci

  • 2 lista oblandi
  • 350 g šećera
  • 350 ml vode
  • 250 g margarina
  • 400 g posnog mlevenog keksa
  • 200 g oraha
  • 100 g kokosa
  • 250 g čokolade za kuvanje
  • 4 krem bananice

Autor: Vesna Trajkovska

Share Button

Čokoladni rolat

Ako želite da oduševite svoje goste i da zajedno s  njima uživate u svakom zalogaju, napravite za praznični meni ovaj divni čokoladni rolat.

Čokoladni rolatPriprema

Žumanca umutiti pjenasto sa šećerom, postepeno dodavati mlijeko i ulje pa sve lijepo promješati. Potom dodati i umješati brašno, kakao i prašak za pecivo. Na kraju postepeno dodavati čvrst snijeg od bjelanjaka i umješati drvenom kašikom. Tjesto izliti u pouljen i brašnom posut pleh i peći u rerni zagrijanoj na 180°C oko15 minuta. Ispečen biskvit  odmah izvaditi na vlažnu platnenu salvetu i uviti u rolat.

Dok se biskvit peče, skuhati puding u mlijeku sa šećerom uz stalno mješanje. Kad se puding zgusne, sklomiti ga s ringle i ostaviti da se ohladi. U ohlađen puding dodati pjenasto izrađen margarin i na niskoj temperaturi istopljenu čokoladu za kuvanje. Sve dobro promješati da se dobije lijepa, glatka krema.

Za žele od borovnica izmiksati borovnice u blenderu, dodati im vodu, šećer i pripremljen gustin pa skuhati kao puding.

Razmotati biskvit, presjeći ga po dužini i oba dijela premazati sa želeom od borovnica, preko njega rasporediti i premazati kremom pa sve uviti u rolat. Čokoladni rolat premazati sa želeom od borovnica i na kraju s kremom pa ostaviti u frižideru da se dobro ohladi i stegne.

Sastojci
Biskvit

  • 6 jaja
  • 6 kašika šećera
  • 50 ml mlijeka
  • 50 ml ulja
  • 6 kašika brasna
  • 3 kašike kakaa
  • 1 prašak za pecivo

Žele od borovnica

  • 300 g borovnica
  • 300 ml vode
  • 2 kašike gustina
  • šećer po želji

Krema

  • 2 pudinga od čokolade
  • 5 kašika šećera
  • 600 ml mlijeka
  • 50 g čokolade za kuhanje
  • 200 g margarina

Autor: Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić

Share Button