Zdrava proljetna salata

S prvim vjesnicima proljeća stižu nam i rani proljetni plodovi – maslačak, zelena salata, a iz toplijih krajeva i predivni nar. Njihova kombinacija je izvrsna po izgledu i ukusu. Stoga je zdrava proljetna salata pravi izbor za vas.Zdrava proljetna salataPriprema

Jaja kuhati najmanje 5 minuta da budu dovoljno tvrda. Skuvana jaja staviti u hladnu vodu da se ljupina lakše skine.

Po mogućnosti ubrati listove maslačka iz svog vrta, bašte ili s neke livade daleko od zagađenja. Dobro ih oprati i staviti u zdjelu za salatu. Zelenu salatu dobro oprati i po potrebi malo usitniti ako vam ne odgovaraju celi listovi. Dodati je maslačku. Osloboditi prelepa zrnca nara i njih spustiti u zdelu s maslačkom i zelenom salatom. Na kraju jaja isjeći na polutke i staviti u zdjelu.

U manjoj zdjelici pomiješati sok od jednog limuna ili više, po želji, ulje i so. Ovim prelivom preliti salatu u zdjeli, pažljivo promiješati kašikom i zdrava proljetna salata je spremna za konzumiranje.

Sastojci

  • 4 jaja
  • 20 listova maslačka
  • 1 manja glavica zelene salate
  • ½ većeg nara

Preliv

  • 1 limun
  • ulje
  • so

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Share Button

Salata s belom rotkvom

Salata s belom rotkvom  je bogata i s drugim vrstama povrća, ali udeo bele rotkve dominira. Izuzetno je mirisna, ukusna i, povrh svega, zdrava.Salata s belom rotkvomPriprema

Očišćen svež kupus, opranu i oljuštenu belu rotkvu i šargarepu i opranu crvenu paprika oslobođenu od semenske lože iseckati na trakice i staviti u zdelu. List celera oprati i sitno iseći pa dodati povrću u zdeli. Sve pažljivo promešati s kašikom za salatu.

U manjoj zdeli pomešati sok od limuna, maslinovo ulje i beli biber pa s ovim prelivom začiniti salatu. Poželjno je da ovu salatu pre serviranja dobro ohladite u frižideru.

Važno je da znate da rotkvu ne treba soliti, stoga je i nema u našem receptu.

Posluženje

Salata s belom rotkvom se servira uz razna jela s mesom, kojima upotpunjuje prijatan ukus.

Sastojci

  • slatki kupus
  • bela rotkva
  • šargarepa
  • crvena paprika
  • list celera

Preliv

  • limun
  • maslinovo ulje
  • beli biber
Share Button

Bulgur salata

Bulgur salata se može jesti kao dodatak nekom jelu, ali i kao glavno jelo. Veoma je ukusna, osvežavajuća i puna minerala i vitamina.
Bulgur salataPriprema

Isprobajte ovaj recept, sigurna sam da će vas oduševiti ukusna i lepa bulgur salata.

Skuhati bulgur u vodi, koju smo posolili i začinili s kurkumom. Kada je kuhano, procijediti i ohladiti tako što se veoma kratko stavi pod mlaz hladne vode.

Dok se bulgur kuha, pripremiti svježe povrće, koje želite staviti u salatu.
Ja sam danas koristila crvenu i žutu papriku, mrkvu, listove od kelerabe, listove peršuna i zelenu salatu. Povrće isjeckati po želji i začiniti maslinovim uljem, sokom od svježeg limuna, bijelim biberom i s malo balsamiko sirćeta. Posolite po želji.

Bulgur salata se može servirati na tanjir onako kako vi želite; sve zajedno pomiješati pa servirati ili bulgur i isjeckano povrće staviti u sredinu kruga napravljenog od listova kelerabe i zelene salate, kao što sam to ja uradila.

Sastojci

  • 500 g bulgura
  • 2 kašike kurkume
  • 1 crvena paprika
  • 1 žuta paprika
  • 1mrkva
  • listovi od kelerabe
  • listovi peršuna
  • zelena salata

Preliv

  • maslinovo ulje
  • sok od svježeg limuna
  • malo balsamiko sirćeta
  • bijeli biber
  • so

Autor: Fahra Salihović

Share Button

Lagana princez salata

Lagana princez salata će vas oduševiti veoma lepim izgledom. Kombinacija kupusa, žutog mini paradajza i aronije je neobična, ali veoma, veoma ukusna. Lagana princez salataPriprema

Kupus usitniti u secku ili sitno narendati i staviti u zdelu za salatu. Posoliti ga i ostaviti da otpusti sok. Zatim mu dodati bobice sveže aronije i cele plodove žutog mini paradajza. Na kraju se lagana princes salata prelije s dresingom pripremljenim od limunovog soka i narendane korice i ulja. Pažljivo promešati s kašikom sa salatu, prekriti prozirnom folijom i staviti u frižider da se dobro ohladi.

Sastojci

  • 1 glavica svežeg kupusa
  • 150 g sveže aronije
  • 200 g žutog mini paradajza
  • 1 veći limun
  • so
  • ulje
Share Button

Pallini salata

Ovu smo salatu prvi put probali u Grčkoj. Kako nas je osvojila svojim izgledom i prvoklasnim mirisom i ukusom, “snimili” smo sastojke tako da je pallini salata često na našem jelovniku.Pallini salataPriprema

Pallini salata je jako izdašna pa se može poslužiti i kao veoma lepo predjelo.

U veću zdelu staviti grašak i kukuruz šećerac iz konzerve. Dodati šunku i jabuke isečene na kockice. Đumbiru i šargarepi odstraniti pokožicu pa ih narendati i dodati ostalim sastojcim u zdeli.

Posebo u manjoj zdeli pomešati kiselu pavlaku, majonez i sok od limuna pa preliti sastojke u zdeli. Posoliti po ukusu i sve pažljivo promešati. Pallini salata treba da se dobro ohladi u frižideru pre serviranja.

Sastojci

  • 500 g graška iz konzerve
  • 350 g kukuruza šećerca iz konzerve
  • 250 g šunke iz creva
  • 2 kisele jabuke
  • 1 manji koren đumbira
  • 3 veće šargarepe
  • 1 veza celera
  • 250 ml kisele pavlake
  • 250 majoneza
  • 1 limun
  • so
Share Button