Salata s dagnjama i narom

Ako ste ljubitelj morskih specijaliteta, salata s dagnjama i narom je prava salata za vas! Moze se posluziti kao predjelo, prilog, ali i kao glavno jelo. Uzivajte u ovoj fantasticnoj salati!Priprema

U slanoj vodi skuvati krompir, cveklu i sargarepu. Kasnije se moze dosoliti ukoliko je potrebno.Povrce se ne sme  prekuvati. Skuvano povrce ocediti  i rendati na krupno rende.

Staviti casu na sredinu tacne pa slagati dagnje i rendati povrce oko nje. Salata sa dagnjama i narom se slaze sledecim rasporedom:

  1. krompir, majonez, kackavalj, malo seckanih oraha;
  2. sargarepa, majonez, kackavalj, malo seckanih oraha;
  3. dagnje, kackavalj, cvekla, malo seckanih oraha, majonez pa zavrsiti s narom.

P.S. Bitno je da uvek zapocnete slaganje s krompirom, a zavrsite sa cveklom i majonezom, jer se salata s dagnjama i narom odozgo upotpunjuje i ujedno ukrasava s narom.

Dodatno se salata s dagnjama i narom dekorise s listicima persuna, cveticem od sargarepe i listovima od krastavca.

Sastojci

  • 1 krompir
  • 1 cvekla
  • 1 veca sargarepa
  • 3-4 konzerve Pescamar dagnji
  • 100 g kackavalja
  • 60 g oraha
  • 1 veci nar
  • 1 kesica majoneza.

Dekoracija

  • listici persuna
  • sargarepa
  • krastavac

Autor: Jelena Pavlović

Share Button

Novogodisnja salata od brokolia, karfiola i nara

Novogodisnja salata od brokolia, karfiola i nara brzo se pravi, a vole je i deca iako sadrzi za mnoge nepopularno povrce kao sto su brokoli i karfiol.  Njihova kombinacija i jos sa svezom paprikom i narom čini ovu salatu pravim specijalitetom, harmonicnog ukusa.
Priprema

Svo povrce se za ovu salatu koristi sveze.

Eventualno se brokoli moze blansirati par minuta u slanoj vodi, nakog cega ga treba preliti hladnom vodom da se zaustavi kuvanje. Izvaditi ga i staviti u cediljku da se dobro ocedi pa ga iskidati namanje cvetiće.

Povrce iseckati, pomesati s posnom pavlakom i malo majoneza, dekorisati po zelji i posuti narom. Ukoliko ne volite nar, mozete ga izostaviti, mada bi bilo steta, jer on citavoj kombinaciji daje poseban, veoma prijatan ukus. Probajte i uvericete se da je novogodisnja  salata od brokolia, karfiola i nara zaista izvrsna!

Sastojci

  • manja glavica brokolija
  • manja glavica karfiola
  • 1 sveza paprika
  • manja glavica crvenog luka
  • 2 posne pavlake
  • malo posnog majoneza
  • so
  • 1 nar

Autor: Jelena Pavlović

Share Button

Salata od belog pasulja

Salata od belog pasulja je specijalitet mojih roditelja. Cesto su je pravili, posebno u dane posta, jer je izdasna i, naravno, veoma osvezavajuca. salata-od-belog-pasuljaPriprema

Salata od belog pasulja se moze posluziti kao prilog jelima s mesom, ali i kao samostalan obrok.

Zelenu salatu oprati i listove lepo sloziti na tanjir kao sto se vidi na fotografiji.

Ako koristite konzervirani pasulj,  priprema je jednostavna i brza. U ovom receptu je primenjena druga varijanta.  Beli pasulj se treba skuvati u slanoj vodi, ali tako da zrna ostanu cela, odnosno da  ne budu prekuvana. Skuvan pasulj ocediti i ostaviti sa strane da se potpuno ohladi.

Mladi luk oprati i sitno iseckati zelene delove.

U ciniji pazljivo promesati ohladjen beli pasulj, iseckan mladi luk, crne masline i sitno iseckane listove persuna. Na kraju sve zaciniti po ukusu sa solju, biberom i sokom od limuna.

Nemojte previse zakiseliti salatu! Sipajte prvo kasiku soka od limuna, pazljivo promesajte i probajte. Ako vam se ucini da salata nije dovoljno kisela, dodajte još malo soka pa opet isprobajte dok ne dobijete kiselost po vasem ukusu., 

Sastojci

  • 250 g belog pasulja
  • mlad luk
  • 50 g zelene salate
  • 20 crnih maslina
  • 3 kasike seckanog lista persuna
  • sok od 1 limuna
  • so
  • biber

Autor: Dušica Cvetković Jaćimović

Share Button

Salatica s piletinom

Ovo prelepo jelo moze da se posluzi kao samostalan obrok, ali i kao deo kompletnijeg, bogatijeg ručka. Pored lepog izgleda, salatica s piletinom je i jako, jako ukusna.salatica-s-piletinomPriprema

Rastanjene pilece filete uprziti s obe strane u pouljenoj tavi.  Začiniti ih s malo soli po ukusu, malo vegete i mlevene crvene paprike. Isprzene pilece filete ostaviti na pladanj i poklopiti dok se pripremi salata.

Mrkvu isitniti na tanke rezance kao sto se vidi na slici. Iseckati krastavac i mladi luk, dodati ceri paradajz s mocarelom i na kraju preliti balsamiko sircetom.

Salatica s piletinom se zatim lepo rasporedi na tanjire. Odozgo se slozi isprzena piletina i jelo se ukrasi s izrezbarenim crvenim rotkivcama. Rucak moze da pocne!

Sastojci

Piletina

  • pileci file
  • vegeta
  • mlevena crvena paprika
  • so
  • ulje

Salata

  • mrkva
  • krastavac
  • mladi luk
  • ceri parajz
  • mocarela
  • crvene rotkvice
  • balsamiko sirce

Autor: Faika Smajlović

Share Button

Sarena salata i paprike s kupusom

Sve vise se vracamo starim receptima u kojima sol cuva namirnice. Za ovu zimu, moja sarena salata vec se polako kiseli. Bez nje zimu ne čekamo! sarena-salata-i-paprike-s-kupusomPriprema

Naribala sam kupus, narezala krastavce, paprike, zeleni paradajz, mrkvu, sve na tanke snitice. Na cjelokupnu kolicinu povrca dodala sam 2% soli i promijesala.

Naribani kupus posoliti i ostaviti da malo omeksa. Umijesati zrna bibera.  U svaku papriku staviti samo malo soli, pa ih puniti. U redove izmedju sarene salate dolazi po jedan red paprika napunjenih kupusom. Cvrsce ostanu zute paprike, ali, zbog dekoracije, odlucila sam se i za nekoliko crvenih.

Ovako slozena salata vrlo je ukusna. Povrce ostane hrskavo.

Napuniti teglice ili bacvicu, pokriti cistom gazom da mali komadici ne isplivaju na povrsinu i ne pokvare se. Dodati pritiskivac u obliku resetke, koji svojim dimenzijama dodiruje stranice posude. Na njega treba staviti nesto tesko. Nekad prije, koristio se rijecni kamen. Danas improviziramo.

Sarena salata je gotova za oko mjesec dana.
Ipak, drzim se savjeta iz moje roditeljske kuce. Zimnicu jesti zimi! Znaci, pricekati do nove godine. I nije dugo.
U slast vam bilo!

Sastojci

Šarena salata

  • kupus
  • krastavci
  • zeleni paradajz
  • mrkva
  • 2% soli

Paprika s kupusom

  • zute paprike
  • crvene paprike
  • kupus
  • so
  • biber u zrnu

Autor: Selma Pavičić

Share Button