Hladna posna salata od tune

Veoma ukusna i zdrava hladna posna salata od tune. Može da se posluži kao predjelo ili kao prilog uz jela s mesom.

Hladna posna salata od tunePriprema

Skuvati krompire u slanoj vodi. Oljuštiti ih i ispasirati. Dodati im marinirane pečurke, koje možete kratko propržiti na ulju, po ukusu. Zatim dodati tunu iz konzerve, iseckane kisele krastavčiće, iseckane orahe, senf u količini, koja vam odgovara, i začine. Sve pažljivo sjediniti s varjačom. Ostaviti u frižideru da se dobro ohladi.

Od ohlađene  smese formirati manje, loptaste delove i slagati ih na tanjir obložen listovima zelene salate. Držati u frižideru do posluženja. 

Sastojci

  • 5 srednje velika krompira
  • 1 tegla mariniranih pečurki
  • 2 konzerve tuna
  • 4 kisela krastavčića
  • orasi
  • senf
  • so
  • biber
  • ulje

Autor: Tanja Trajkovska

Share Button

Jogurt salata s povrćem, šunkom i sirom

Izuzetno dekorativna i veoma ukusna jogurt salata, pravi je ukras na svečanoj trpezi. Može da se posluži i kao vepma lepo i osvežavajuće predjelo.

Jogurt salata s povrćem, šunkom i siromPriprema

Zagreje se jogurt sa zelatinom pa se dodaju: majonez, iseckana obarena sargarepa, obaren grasak, sitno iseckana sunka i narendan kackavalj. Sve se dobro izmesa. Kašikom se uzima smesa i stavlja u silikonske kalupe raznih oblika. Zatim se sve stavi u frižider na nekoliko sati da se jogurt salata potpuno stegne.

Sastojci

  • 500 m l jogurta
  • 4 zelatina
  • 3 kasike majoneza
  • 1 sargarepa
  • 100 g graška
  • 100 g sunke
  • 100 g kackavalja

Autor: Tanja Trajkovska

Share Button

Salata od avokada i gambora

Avokado je jedna od najzdravijih voćki na našoj planeti, pa nije ni čudo što ga nutricionisti često preporučuju, nazivajući ga i supervoćem. Uostalom, u jednom plodu avokada krije se skoro 20 vitamina i minerala.

Salata od avokada i gamboraPriprema

Gambore očistiti pa  na malo maslinovog ulja  ispržiti, dodati belo vino, so, biber, malo majčine dušice i krčkati oko 10 minuta.

Posebno lepo umutiti maslinovo ulje, balsamiko sirće, senf, sok od limuna, so i biber pa dodati sitno iseckan peršun, sitno iseckan zdrobljen beli luk i vlašac, na kockice isečen  avokado i na kraju pripremljene gambore. Sve pažljivo  izmešati i servirati na podlogu po izboru; može rukola ili mix zelenih salata.  Salatu od avokada i gambora dopuniti s čeri paradajzom.

Sastojci

Gambori

  • 450 g gambora
  • 1dl belog vina
  • malo majčine dušice
  • so
  • biber
  • maslinovo ulje

Ostalo

  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 2 kašike balsamiko sirćeta
  • 1 kašičica senfa
  • 1 manji limun
  • 1 čen belog luka
  • 2 šake peršuna
  • 2 kašike luka vlasca
  • 1 avokado
  • biber
  • so

Autor: Sandra Calić

Share Button

Kako napraviti savršenu Cezar salatu

Ova salata ime nije dobila po rimskom vladaru, već po meksičkom ugostitelju Cesaru Cardiniju iz Tihuane. Bio je poznat kao maštovita osoba, koja je gostima volela da servira  male zalogajčiće na zelenom lisnatom povrću, što je 1924. rezultiralo ovom finom kombinacijom. Recept su preneli u Holivud odakle se kasnije proširio na ostatak sveta.

Cezar salataPriprema

Pileći file isečemo na šnicle srednje debljine. Pre prženja stavljamo malo senfa, so, biber i pržimo meso na srednjoj temperaturi da dobije zlatno žutu boju. Ostavimo meso da se malo prohladi i isečemo na lepe trakice.

Nekoliko listića tanko narezane pančete ispržiti na tiganju bez dodavanja ulja. Trebalo bi da slanina ostane u većim i tankim komadima pri serviranju.

Isecite komade crnog tost hleba na kockice, stavite maslinovo ulje, so biber i sve lepo pomešajte u činiji. Ja obično koristim tiganj od pančete da krutoni dobiju miris. Na srednjoj temperaturi isprižite kockice uz neprestano okretanje, dok ne budu zlatni i hrskavi. Ovo možete da uradite i u rerni.

Zelena salata treba da bude puterica,  a u slučaju da odlučite da napravite miks različitih zelenih salata – koristite samo mlade i sveže listovi iz sredine glavice.

Sastojke za preliv staviti u blender i lepo sjediniti.

Stavljamo prvo zelenu salatu, preliv, piletinu, krutone, opet stavimo ostatak zelene salate, piletinu, krutone, pančetu i odozgo prelijemo dresingom. Za  kraj Cesar salatu posuti izrendanim parmezanom i ukrasiti s čeri paradajzom.

Sastojci

  • 500 g pilećeg filea
  • 2-3 kriške prepečenog tosta
  • 5 komada pančete
  • zelena salata (puterica)
  • čeri paradajz
  • parmezan

Preliv

  • 4 kašike majoneza
  • malo limunovog soka
  • 1 kasika senfa
  • 3 manja incuna
  • maslinovo ulje
  • 2 komada belog luka
  • biber
  • so

Autor: Sandra Calić

Share Button

Caprese salata s pesto sosom

Caprese salata je jednostavan, a opet neodoljiv italijanski recept za osvežavajuću, vrlo ukusnu salatu od paradajza, mocarele i svežeg bosiljka. Budući da su svi sastojci ovog popularnog recepta sirovi, salata caprese je idealan lagani, letnji obrok ili dodatak jelima od ribe i morskih plodova. Osim osnovne verzije, postoje i caprese salata sa svežim pesto sosom, koji svakako morate probati. 

Caprese salata s pesto sosomPriprema

Za pesto sos sve sastojke pomešati i naliti maslinovim uljem toliko da poveže sve sastojke, ali da ne plivaju u ulju. Ovo možete uraditi i u blenderu, tako će se masa pretvoriti u pastu. U suštini i ovo je moderan i brz način pripreme.

Pesto možete napraviti kombinacijom raznih začinskih biljaka i orašastih plodova u zavisnosti od inspiracije. Pustite mašti na volju i uživajte!!!

Sastojci

  • svež paradajz (može i cheery paradajz)
  • mocarela
  • maslinovo ulje
  • so
  • svež bosiljak

Pesto sos

  • 50 g rendanog parmezana
  • 100 g pinjola
  •  2 kašike majoneza
  • 4 inćuna
  •  2 čena belog luka
  • prstohvat soli
  • svež bosiljak (puna šaka)
  • limun
  • maslinovo ulje

Autor: Sandra Calić

 

Share Button