Sladoled od pistaća

Sladoled je mnogima najomiljenija poslastica, jer je neponovljivog, osvežavajućeg ukusa.  Tokom vrelih letnjih dana osvežava nas bolje od bilo kod pića. Sladoled od pistaća je jedan od najlepših i najtraženijih, pa probajte ga i vi!Priprema

Za Sladoled od pistaća u odgovarajućoj posudi pomešati mleko i slatku pavlaku. Stavite na ringlu i na niskoj temperauri, uz neprestano mešanje, pustiti da proključa.

Posebno u činiji mešati žumanca, jaje i šećer pa dodati pistaće. Zatim dodati nekoliko kašika vrućeg mleka sa slatkom pavlakom, a potom i ostatak uliti polako u tankom mlazu uz stalno mešanje kako se jaja ne bi zgrudvala.

Vratiti na ringlu i kuvati na naskoj temperaturi uz stalno mešanje sve  dok krem ne prokuva. Tada ga skloniti s ringle i kroz cediljku presuti u drugu činiju s poklopcem pogodnu za zamrzavanje.  Sladoled od pistaća ostaviti nekoliko sati u zamrzivaču, još bolje preko noći, da se dobro stegne. Poželjno je svaka dva sata sladoled od pistaća promešati viljuškom kako se ne bi stvarali veliki kristali leda.

Sastojci

  • 250 ml mleka
  • 200 ml slatke pavlake
  • 100 g šećera
  • 3 žumanca
  • 1 jaje
  • aroma vanile
  • 70 g kreme od pistaća
Share Button

Sladoled od bresaka s brownies

Obradovali su nas topli, proletnji dani pa je to prilika da se častimo s neverovatno ukusnim i neodoljivim desertom … sladoled od bresaka s brownies.Priprema

Za sladoled breskve i bananu oljuštiti i usitniti u blenderu toliko da se dobije fina kaša.

Slatku pavlaku izmiksirati  da se dobije gust krem, ali paziti da se ne pretera kako se ne bi počela pretvarati u maslac.

Umućenu slatku pavlaku dodati voćnoj kaši i sve lepo mešanjem sjediniti u ujednačen sladoled. Staviti ga u plastičnu posudu i ostaviti u zamrzivaču nekoliko sati, a najbolje preko noći da se dobro stegne.

Za  brownies otopiti čokoladu na pari i u nju dodati maslac omekšao na sobnoj temperaturi. Mešati da se i maslac otopi i sjediniti sa čokoladom. Smesu ostaviti da se prohladi.

Za to vreme miksirati jaja i šećer da smesa postane penasta i gusta.

Prohlađenu smesu čokolade i maslaca umešati u umućena  jaja pa dodati aromu ruma i brašno i sve dobro izmešati. Smesu preneti na pleh obložen pek papirom i peći u rerni zagrejanoj na  180 °C  oko 25 minuta.  Kad se stvori svetlo smeđa korica,  koja počinje da puca, brownies je gotov.  Ne sme da se prepeče, jer bi bio nepoželjno suv. Potrebno je da je u unutrašnjosti mekan.

Kad se kolač prohladi, iseći ga na manje komade.

Sladoled od bresaka s brownies najlepše je servirati kao što je prikazano na slici, ali se to može učiniti i prema vlastitom ukusu.

Sastojci

  • 250 g bresaka
  • 1 banana
  • 250 ml slatke pavlake

Brownies

  • 200 g čokolade za kuvanje
  • 150 g maslaca
  • 2 jaja
  • 220 g šećera
  • 150 g brašna
  • aroma ruma
Share Button

Sladoled sa čokoladnim napolitankama i rumom

Ne zna se da li je veći  užitak grickanje komadića čokoladnih napolitanki ili neprevaziđeni miris i ukus ruma u ovom sladoledu . Napravite sladoled svojoj porodici i prijateljima po ovom originlnom receptu da ih obradujete i oduševite!

Priprema 

Mikserom dobro umutiti krem šlag s hladnom kiselom vodom.

Posebno mikserom umutiti  slatku pavlaku pa je sjediniti s umućenim krem šlagom.

Izmrviti čokoladne napolitanke tako da ne budu sasvim usitnjene, jer su upravo komadići keksa ono najzanimljivije u ovom sladoledu. Umućenoj slatkoj pavlaci i krem šlagu dodati izmrvljene čokoladne napolitanke i ekstrakt ruma i ručno, kašikom pažljivo promešati.

Sladoled sa čokoladnim napolitankama i rumom preneti u odgovarajuću posudu i ostaviti u zamrzivaču.

Posluženje

Sladoled sa čokoladnim napolitankama  i rumom je najbolje poslužiti zajedno s voćnom salatom.

Sastojci

  • 300 g čokoladnih napolitanki
  • 200 g krem šlaga
  • 150 ml kisele vode
  • 450 ml slatke pavlake
  • 2 kašičice ekstrakta ruma
Share Button

Kokos sladoled

U ove tropske dane rashladite se kokos sladoledom.

Priprema
Napraviti čvrst sneg uz doavanje kešiku po kašiku šećera, a potom i jedan po jedan žumanac i sve dobro izmiksirati da smesa postane penasta i gusta. Zatim treba postepeno dodavati kokosovo brašno uz neprekidno lagano miksiranje. Smesa će  malo splasnuti, ali kad se doda umućena slatka pavlaka, ponovo će da naraste.

Posebno umutiti slatku pavlaku s vanilin šecerom da bude kremasto čvrst. Umućenu pavlaku dodati smesi od jaja i kokosa pa dobro mikserom sjediniti nekoliko minuta  da slaoled dobije bogat volumen.

Sladoled preneti  u plastičnu posudu i staviti u zamrzivač.

Sastojci

  •  5   jaja
  •  10 kašika šećera
  •  2 kesice vanilin šećera
  •  200 g kokosovog brašna
  •  500 ml  slatke pavlake
Share Button

Sladoled od jagoda

Gusti, kremasti sladoled s osvežavajućim ukusom jagoda  ideja je za pripremu jednostavnog ledenog deserta. Oduševiti  će vas u ovim  vrućim mesecima.

2 Sladoled-od-jagoda - Copy

Priprema

Umutiti žumanca sa vanilin šećerom pa ih kuvati na pari dok se ne zgusnu. Staviti ih u frižider da se ohlade. Belanca umutiti sa šećerom u čvrst sneg pa im postepeno uzmućenje dodati žumanca. Penasto umutiti slatku pavlaku paje dodati jajima i dobro izmešati. Jagode očistite od peteljki , oprati pa samleti i dodati smesi jaja i slatke pavlake, dobro sjediniti i sladoled staviti u zamrzivač.

Sastojci

  • 6 jaja
  • 10 kašika šećera
  • 600 ml slatke pavlake
  • 3 kesice vanilin šećera
  • 5 – 7 jagoda
Share Button