Rigatoni torta

Kad poželite tjesteninu na malo drukčiji način, napravite ovo originalno jelo.  Rigatoni torta je moja omiljena “zimska pasta”. Isprobajte ovaj recept da se uverite da je ova torta zaista neodoljiva.Priprema

Na ulju izdinstati nasjeckani crni luk tako da postane staklast. Zatim dodati mljeveno meso i dalje dinstati dok voda potpuno ne ispari i meso blago ne porumeni. U izdinstano mljeveno meso staviti sve začine i dodati malo vode po potrebi, promješati pa poklopiti i nastaviti dinstati. Pred kraj dinstanja u meso dodati pire od rajčice pa kuhati još 10-ak minuta.

U međuvremenu skuhati tjesteninu rigatoni u slanoj vodi. Paziti da se ne prekuha, odnosno treba da bude napola skuhana, ni meka, ni tvrda. Tjesteninu ocijediti, samo malo pouljiti i ostaviti da se ohladi. Pažljivo s njom rukovati da se ne polomi.

Ohlađenu tjesteninu rigatone pažljivo poredati uspravno u kalup za pečenje (26 cm), koji se pre toga poulji. Količina od 500 g tjestenine rigatoni ispunjava ceo kalup. Preko nje preliti izdinstano mljeveno meso, a odozgo staviti ploške malo deblje izrezanog tvrdog sira po ukusu.

Rigatoni torta se peče u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 20 minuta.

Sastojci

  • 500 g tjestenine rigatoni
  • 500 g mljevenog mesa
  • 1 crni luk
  • 500 ml pirea od rajčice
  • sol
  • biber
  • vegeta
  • bosiljak
  • lovor
  • crvena paprika
  • korijander
  • tvrdi sir
  • ulje

Autor: Ivana Mitar

Share Button

Polneti piperki vo lisnato testo

Polneti piperki vo lisnato testo e vkusna i ubava hrana.  Toa  može da se servira kako meze ili ruček.Priprema

Za polneti piperki vo lisnato testo piperkite se secat vo dolzina i im se cisti semeto.

Polnenjeto moze da bide kakvo sakate – jas gi napolnav so varen oriz, przen so zelencuk i seckana slanina (diced bacon).Lisnatite kori se secat na lenti od 1-1 1/2cm i lentite se vitkaat okolu napolnav piperkite kako što se gleda na slika. Se premackuvaat so jajce i se pecat na 200°C  okolu 30 minuta.

Polneti piperki vo lisnato testo e vistinsko iznenaduvanje i gastronomskite zadovolstvo.

Sastojci

  • lisnatite kori
  • jajce

Polnenjeto

  • piperkite
  • oriz
  • zelencuk
  • slanina (diced bacon)

Autor: Slavica George

Share Button

Makaroni s kukuruzom, maslinama i paprikom

Makaroni s kukuruzom, maslinama i paprikomi  su posno jelo, koje se može poslužiti kao glavno jelo, ali i kao salata.Makaroni s kukuruzom, maslinama i paprikomPriprema

Makaroni s kukuruzom, maslinama i paprikom su tako ukusno jelo da ćete ga, sigurna sam, često pripremati svojoj porodici. Osim toga, jednostavno se i brzo priprema, a može se servirati za ručak i večeru i kao izdašna, prvoklasna salata. 

U dve posude zagrejati posoljenu vodu za makarone i kukuruz šećerac. Kukuruz kuvati najviše 3 minuta, a makarone 10 minuta. Makarone promešati čim je ubačena u posudu i nekoliko puta tokom kuvanja da se ne zalepi za dno.

Skuvane makarone treba dobro isprati s toplom vodom i dobro ocediti pa ih staviti u veću činiju. Dodati im skuvani i oceđeni kukuruz šećerac, na kolutiće iseckane crne masline i na trakice isečene sveže crvene paprike. Pobiberiti po želji i preliti s maslinovim uljem i makaroni s kukuruzom, maslinama i paprikom su spremni za konzumiranje.

Sastojci

  • 350 g makarona bez jaja
  • kukuruz šećerac
  • crne masline
  • 3 sveže crvene paprike
  • biber
  • so
  • maslinovo ulje
Share Button

Domaći rezanci s piletinom i šitaki gljivama u balsamiko sosu

Za ljubitelje  domaćih rezanaca, piletine i gljiva preporučujemo, jer su izvrsni … domaći rezanci s piletinom i šitaki gljivama u balsamiko sosu. Domaći rezanci s piletinom i šitaki gljivama u balsamiko sosuPriprema

Domaći rezanci s piletinom treba da se skuvaju u slanoj vodi i ocede.

S pilećih prsa skinuti meso s kosti pa ga isjeći na trake, posoliti, poprašiti sa skrobnim brašnom i mljevenom crvenom paprikom. U odgovarajuću posudu staviti ulje pa priprmljene trake piletine kratko propržiti.  Zatim proprženoj piletini dodati izrezane šitaki gljive, sitno isjeckan bijeli luk i preliti s pola čaše vode, po potrebi. Neka se sve  krčka 5-7 minuta pa dodati balsamiko ocat i vrhnje za kuhanje. Pažljivo promešati i preliti preko kuvanih rezanaca. Umjesto domaćih rezanaca može se poslužiti i riža. Domaći rezanci s piletinom i šitaki gljivama u balsamiko sosu se serviraju topli.

Sastojci

  • 300 g pilećih prsa
  • so
  • skrobno brašno
  • mljevena crvena paprika
  • 2 kašike ulja
  • 150 g šitaki gljiva
  • 1 česno bijelog luka
  • ½ čaše vode
  • 1 kašika balsamiko octa
  • 100 ml vrhnja za kuhanje

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Share Button

Moje lazanje

Postoje razne teorije, jedna od njih tvrdi da su lazanje poreklom iz Stare Grčke i da su na jug Italije i Siciliju donete u vreme grčkog osvajanja u 8. veku pre naše ere. Lazanje sa savrsenom kombinacijom zacina i crvenog sosa od paradajza i mlevenog mesa mozete i vi pripremiti ako isprobate ovaj recept.

Moje lazanje

Priprema

Na ulju sam proprzila sitno iseckan crni luk pa mu dodala mleveno meso. Proprziti dok meso ne pusti svojstven miris przenog. Tada  sam dodala malo vode, zacine i paradajz sos. Ostavila sam da sve prokuha i na kraju dodala gustin da bude malo gusca masa.

Listove za lazanju sam redala u tepsiju naizmenicno s filom i tako dok nisam sve potrosila.  Na gornju koru sam stavila narendanu mozarelu pomjesanu sa kajmakom i stavila da se pece.  Tepsiju sam  pokrila alu folijom. Lazanje su se pekle na 200°C  oko 30 minuta. Zatim sam skinula alu foliju i pekla lazanje jos 15 min, da dobiju lijepu boju.

Sastojci

  • 600 g testenine za lazanje

Fil

  • 500 g mlevenog mesa
  • 1 glavica crnog luka
  • voda
  • bosiljak
  • origano
  • biber
  • so
  • paradajz sos
  • gustin
  • ulje

Još

  • mozarela
  • kajmak

Autor: Nezira Selimovic-Joguncic

Share Button
error: Content is protected !!