Buket torta dekorativna poslastica

Oduševili su se svi, koji su je vidjeli i probali. Buket torta dekorativna poslastica je prekrasan ukras na svecanoj trpezi.Priprema

Bjelanca dobro izmiksirati da se dobije cvrst snjeg. Postepeno im dodavati secer uz miksiranje. Zatim u ovu smjesu dodati brasno i mljevene orahe. Sve pazljivo izmjesati kasikom da se dobije fina, glatka smjesa za koru. Od ove smjese ispeci dvije jednake kore. Smjesu izliti u kalup za torte prethodno premazan s puterom i posut s brasnom. Peci u rerni zagrijanoj na 180°C oko 20 minuta. Da li je kora pecena treba provjeriti cackalicom.

Za fil 1 zagrijati u serpi 400 ml mlijeka do kljucanja pa dodati 10 kasika secera. Posebno umutiti 200 ml mlijeka sa zumancima i gustinom. Kada mlijeko prokljuca, dodati umucena zumanca s gustinom. Kuhati na niskoj temperaturi uz neprekidno mjesanje do gustine pudinga. Ostaviti da se potpuno ohladi. U ohladjenu kremu dodati pjenasto umucen puter sa secerom u prahu. Sve dobro izmiksirati.

Za fil 2 izmiksirati slatko vrhnje pa mu dodati izrendanu cokoladu za kuhanje. Sve lijepo izmjesati s kasikom.

Buket torta dekorativna poslastica se filuje slijedecim redosljedom:kora, fil 1, fil 2, kora, fil 1, fil 2. Preko torte se lijepo rasporedi umuceno slatko vrhnje ili se ukrasi s fondanom, kao sto se vidi na mojoj fotografiji.

Do posluzenja buket torta dekorativna poslastica treba da ostane u frizideru da se lijepo stegne.

Sastojci

Kora

  • 10 bjelanaca
  • 10 kasika secera
  • 200 g oraha
  • 2 kasike brasna

Fil 1

  • 10 zumanaca
  • 10 kasika secera
  • 8 kasika gustina
  • 600 ml mlijeka
  • 200 g putera
  • 5 kasika secera u prahu

Fil 2

  • 500 ml slatkog vrhnja
  • 100 g cokolada za kuhanje

Jos

  • slatko vrhnje ili
  • fondan

Autor: Umm Sara

Share Button

Pijesak torta s kokosom i orasima

Ako želite napraviti sjajnu i brzu tortu za koju ne treba mnogo truda, a koja garantovano svaki put ispadne savršeno, primjenite ovaj recept. Pijesak torta s kokosom i orasima se ne peče, nego se samo slaže od tri predivna sloja plus četvrti šlag. Napominjemo da je ova poslastica prava kalorijska bomba!Priprema

Za keks sloj u pola litre mlijeka skuhati puding od čokolade s 70 g šećera. U vruć puding umiješati 125 g putera ili margarina. U to dodati i umutiti 1 vanilin šećer i mljeveni keks. Izrezati pek papir u obliku formata torte i staviti na poslužavnik. Po njemu lijepo rasporediti keks sloj i poravnati. Umjesto navedenog može da se koristi kalup za tortu s pokretnim stranicama.

Zatim napraviti kokos fil. U pola litre mlijeka skuhati 2 pudinga od vanilije s 70 g šećera. U vruć puding umiješati 125 g putera, 1 vanilin šećer i kokos. Vruć kokos fil odmah rasporediti po keks sloju i poravnati.

Na kraju pripremiti i fil od oraha. U pola litre mlijeka skuhati 2 pudinga od vanilije s 70 g šećera. U vruć puding umiješati 125 g putera, 1 vanilin šećer i mljevene orahe. Odmah fil od oraha rasporediti po kokos filu i lijepo ga poravnati i pijeska torta s kokosom i orasima  je gotova. Treba je ohladiti i ukrasiti šlag kremom od vanilije.

Da bi pijesak torta s kokosom i orasima bila punog ukusa i lijepo rashlađena, treba da odstoji nekoliko sati u frižideru.

Sastojci

  • 1,5 l mlijeka
  • 4 pudinga od vanilije
  • 2 pudinga od čokolade
  • 210 g šećera
  • 375 g putera ili margarina
  • 3 kesice vanilin šećera
  • 300 g mljevenog keksa
  • 300 g kokosa i
  • 300 g mljevenih oraha
  • 1 šlag krema od vanilije

Autor: Nermina Jordamović

Share Button

Torta od oraha i čokolade

Torta od oraha i čokolade je omiljena torta moje majke. Bila je obavezna poslastice na svakom važnom događaju i proslavi. Uvijek se tražio komad više, jer je to mekana, sočna i mirisna poslastica, kojoj je teško odoljeti.Priprema

Za biskvit jaja malo izmiksati pa im postepeno dodavati šećer i mutiti dok se šećer ne istopi. Potom dodati toplu vodu, mljevene orahe, brašno prosijano s praškom za pecivo. Sve dobro umutiti da se dobije glatka smjesa. Smjesu za biskvit izliti u kalup za torte prethodno namašćen i posut s brašnom. Peći u rerni zagrijanoj na 180°C  oko 35 minuta. Ispečen biskvit ostaviti da se potpuno ohladi.

Za bijelu kremu margarin omekšao na sobnoj temperaturi lagano miksati i zaljevati ga s vrucim mljekom, ne previše mljeka, oko 1 dl.  Potom mu dodati šećer i mljevene orahe pa sve lijepo sjediniti.

Zatim pripremiti i čokoladnu kremu. Na pari mješati jaja sa šećerom, oko 30 minuta. Potom dodati istrganu čokoladu za kuhanje i nastaviti mješati dok se čokolada potpuno ne otopi i ne sjedini s jajima. Ovu smjesu ostavit da se malo prohladi pa dodati margarin omekšao na sobnoj temperaturi. Na kraju u ovu smjesu dodati po ukusu i ruma, promješati i čokoladna krema je gotova.

Ohlađen biskvit prerezati na 3 jednaka dijela i malo poprskati s mlijekom. Torta od oraha i čokolade se filuje na slijedeći način: biskvit, čokoladna krema, biskvit, bijela krema, biskvit čokoladna krema s kojom treba obložiti celu tortu.

Na kraju se torta od oraha i čokolade pospe s mljevenim orasima. Do posluženja treba da odstoji u frižideru kako bi se lijepo ohladila i stegla.

Sastojci
Biskvit

  • 4 jaja
  • 30 dkg šećera
  • 8 žlica vode
  • 10 dkg oraha
  • 20 dkg brašna
  • 1/2 prašak za pecivo

Bijela krema

  • 26 dkg oraha
  • 3 žlice šećera
  • 24 dkg margarina
  • 1 dl mlijeka

Čokoladna krema

  • 6 jaja
  • 16 žlica šećera
  • 250 g čokolade za kuhanje
  • 1,5 margarina
  • malo ruma

Još

  • malo mlijeka
  • mljeveni orasi

Autor: Ajka Bjelić

Share Button

Snežna torta s plazmom i napolitankama

Snežna torta s plazmom i napolitankama je torta snova. To je prekrasna poslastica,  lagana kao pena. Brzo se priprema i zahvalna je, jer je pogodna za modifikacije s raznim sastojcima, koji su vam dragi. Kad je napravite, uverićete se da je bajna.Priprema

U šerpu uliti mleko pa mu dodati šećer  i vanilin šećer. Zagrejati do vrenja pa ukloniti s ringle. Dodati  želatin, dobro promešati i ostaviti da se smesa ohladi uz povremeno mešanje.

U međuvremenu penasto izmiksirati slatku pavlaku (400 ml)  i sjediniti s ohlađenim mlekom. Smesu podeliti na tri jednaka dela i rasporediti u tri činije. U prvu činiju dodati kokos, u drugu mlevenu plazmu i u treću mlevene lešnik napolitanke. Sadržaj u tri činije lepo promešati da se dobiju ujednačene smese.

Smese slagati u okrugli ram položen na tacnu. Ram se prethodno obloži s prozirnom folijom. Slagati tri fila jedan preko drugog.  Snežna torta s plazmom i napolitankama stavi se u frižider da se dobro ohladi i stegne.

Dobro ohlađenu tortu izvaditi iz frižidera, izvrnuti naopako na tacnu i bogato premazati s penasto umućenom slatkom pavlakom (300 ml) u obliku vrtloga kao što se vidi na fotografiji.

Sastojci

  • 1 l mleka
  • 7 kasika šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 4 kesice zelatina
  • 250 g mlevene plazme
  • 250 g lešnik napolitanki
  • 200 g kokosa
  • 700 ml slatke pavlake
Share Button

Čarobni posni tiramisu

Tiramisu je najpopularnija italijanska poslastica poznata širom sveta. To je omiljena poslastica mnogih sladokusaca. Brojni su recepti za ovu poslasticu kao i raznovrsni sastojci. Ovaj naš recept za čarobni posni tiramisu oduševiće i vas i vaše prijatelje. Isprobajte ga!Priprema

Tiramisu u prevodu s venecijanskog dijalekta znači podigni me, što je pravi naziv s obzirom na upotrebljene sastojke; šećer, kava i rum (alcohol), koji osnažuju, ali i pomalo doprinose finoj opijenosti, bolje rečeno opuštenosti.

Za podlogu za čarobni posni tiramisu posebno samleti u secku ili mikseru indijske oraščiće, orahe i posni keks. Zatim u činiji dobro pomešati samlevene smese da se dobije ujednačena podloga. Podlogu za tiramisu istresti na pek papir kojim je obložen odgovarajući pleh ili kalup, ali jedan deo smese za podlogu, oko pola šolje, ostaviti sa strane. Podlogu ravnomerno rasporediti po plehu/pek papiru i malo stisnuti da bude celovitija.

Margarin omekšao na sobnoj temperaturi penasto umutiti. Posebno umutiti biljnu pavlaku i dodati je umućenom margarinu. Još malo mutiti pa dodati šećer u prahu i bilnji želatin pripremljen prema uputstvu na pakovanju. Sve zajedno lepo sjediniti da se dobije fini, gladak krem.

Za sirup sipati šećer u vodu i zakuvati. Kad proključa, kuvati  na umerenoj temperaturi neprekidno mešajući da se šećer otopi. Kad se dobije gust sirup, ukloniti s ringle, dodati instant kafu i promešati. Kad se sirup potpuno ohladi, sipati rum i opet promešati.

Podlogu na plehu preliti sa sirupom pa naneti prvi sloj krema. Po kremu posuti šolju odvojenog dela podloge pa ga poprskati sa sirupom. Odozgo pažljivo naneti drugi deo krema i lepo ga rasporediti spatulom.

Čarobni posni tiramisu obogatiti i ukrasiti s posnim čokoladnim perlicama i posuti kakaom pa do posluženja čuvati u frižideru.

Sastojci

Podloga

  • 150 g indijskih oraščića
  • 150 g oraha
  • 50 g posnog keksa

Krem

  • 250 g margarina
  • 250 ml biljne pavlake
  • 7 kašika šećera u prahu
  • 2 listića biljnog želatina

Sirup

  • 200 g šećera
  • 100 ml vode
  • 4 kašičice instant kafe
  • 150 ml ruma

Ukrašavanje

  • posne čokoladne perlice
  • kakao
Share Button