Grčka torta s plazmom, čokoladom i orasima

Grčka torta je jedna od mojih omiljenih poslastica.  Puna je komadića keksa, čokolade i oraha, a pri tome i sočna i mirisna, zaista prekrasna.

Grčka torta s plazmom, čokoladom i orasimaPriprema

Umutiti 7 bjelanjaca sa 12  kašika šećera, dodati 7 kašika mlevenog plazma keksa i 7 kašika mlevenih oraha. Preneti u četvrtasti kalup premazan maslacem i posut brašnom.  Peći u rerni zagrejanoj na 190°C oko 15 minuta. Ovako ispeći dve kore. 

Penasto umutiti žumanaca sa  šećerom pa im dodati brašno i lepo sve sjediniti, da nema grudvica. U zakuvano mleko preneti umućena žumanca i kuvati uz mešanje na niskoj temperaturi da se smesa lepo zgusne. Ostaviti da se smesa ohladi pa dodati i umešati umućen maslac. U fil dodati i umućenu slatku pavlaku, izdrobljen plazma keks, na kockice iskidanu mlečnu čokoladu i seckane orahe.

Redosled slaganja i filovanja grčke torte je sledeći: kora, fil, kora, fil i odozgo i sa strane premazati umućenim šlagom.

Sastojci

Kora

  • 14 belanaca
  • 24 kašike šećera
  • 14 kašika mlevene plazme
  • 14 kašika oraha

Fil

  • 14 žumanaca
  • 300 g šećera
  • 4 velike kašike brašna
  • 1 l mleka
  • 1 maslac
  • 300 ml slatke pavlake
  • 200 g plazma keksa
  • 200 g mlečne čokolade
  • 200 g oraha 

Još

  • 2 kesice šlaga
  • 150 ml mleka

Autor: Jana Buhatka

Share Button

Plazma kapućino torta sa čokoladom, slatkom pavlakom i šlagom

Plazma kapućino torta sa čokoladom, slatkom pavlakom i šlagom je predivna, kremasta i sočna poslastica s kojom ćete oduševiti svoje najmilije i drage prijatelje.

Plazma kapućino torta sa čokoladom, slatkom pavlakom i šlagomPriprema

Jaja i secer umutiti, dodati kapucino i kuvati na pari oko 10 minuta uz stalno mesanje. Ostaviti da se fil ohladi.  Posebno penasto umutiti maslac i dodati ohladjenom filu od jaja. Slatku pavlaku umutiti u cvrst sneg i dodati prethodnoj smesi.  Zatim dodati izlomljen plazma keks i sitno seckanu milka cokoladu pa sve dobro sjediniti u gladak fil.

1 Plazma kapućino torta sa čokoladom, slatkom pavlakom i šlagomU kalup poredjati okolo plazma keks, u sredinu sipati fil i ostaviti preko noci u frizideru da se dobro ohladi i stegne.

Ohladjenu plazma kapucino tortu ukrasiti umucenim  slagom.

Sastojci

  • 300 g plazma keksa
  • 100 g milka cokolade
  • 3 kesice kapućina
  • 3 jaja
  • 180 g secera
  • 125 g maslaca
  • 4 dl slatke pavlake
  • 2 slaga
  • 100 ml mleka

Autor: Jana Buhatka

Share Button

Pahulja torta s lešnicima

Lagana,  pahuljasta, kremasta torta, predivnog ukusa…pahulja. 

Pahulja torta s lešnicimaPriprema

Umutiti bjelanaca sa secerom u cvrst snijeg. Zatim postepeno dodati brasno, ljesnjake i polako promijesati kasikom. Smjesu ujednaciti i presuti u kalup oblozen papirom pa peci na 200°C dok ne porumeni. Postupak ponoviti jos tri puta.

1 Pahulja torta s lešnicimaZa fil 1 umutiti zumanca sa secerom, brasnom i 2 dl mlijeka. Ostatak mlijeka staviti da prokuha, zatim dodati smjesu od zumanaca i nastaviti s kuhanjem na umjerenoj temperaturi, mijesajuci sve vrijeme dok se smjesa ne zgusne. U ohladjen fil dodati umuceni margarine i sve lepo sjediniti.

Za fil 2 u manoj serpici otopiti secer, dodati mljevene ljesnjake i promijesati. Toplu smjesu sipati na papir za pecenje i ostaviti da se ohladi. Zatim je izlomiti na krupnije komade i samljeti. Slatku pavlaku umutiti u cvrst slag, dodati pripremljen grilijaz i polako promijesati.

Svaku koru premazati filom 1, preko nanijeti fil 2.

Slatku pavlaku umutiti u cvrst slag i s njim premazati cijelu tortu. Dekorisati po zelji!

Sastojci

Kore

  • 5 bjelanaca
  • 5 kasika secera
  • 3 kasike mljevenih ljesnjaka
  • 1 kasika brasna

Fil 1

  • 20 zumanaca
  • 200 g secera u prahu
  • 5 kasika brasna
  • 600 dl mlijeka
  • 250 g margarina

Fil 2

  • 500 ml slatke pavlake
  • 200 g mljevenih ljesnjaka
  • 200 g secera

Dekoracija

  • 500 ml slatke pavlake

Autor: Emina Bećirović Bjelić

Share Button

Bananita torta

Raskošna voćna poslastica, slatka fantazija od banana.

Bananita tortaPriprema  

Izmiksirati belanca u čvrst sneg, dodati šećer, jedno po jedno žumance i umutiti  u glatku, gustu smesu.

Posebno pomešati mlevene orahe, brašno i prašak za pecivo pa dodati smesi od jaja. Sve lepo sjediniti u glatku smesu, koju treba izliti u pleh obložen pek papirom i peći na 180°C oko 15 minuta. Ispečen biskvit izvaditi na rešetku da se potpuno ohladi pa ga preseći na dva dela.

Dok se biskvit peče napraviti krem. U zdeli pomešati brašno, puding od vanile  i vanilin šećer s 100 ml mleka. Preostalo mleko zakuvati sa šećerom pa dodati  mešavinu s pudingom. Kratko kuvati na niskoj temperaturi uz neprekidno mešanje. Kad se krem zgusne, skinuti ga s ringle i ostaviti da se ohladi. U ohlađen krem dodati i umešati penasto umućen maslac sa šećerom u prahu. Može i obrnuto, postepeno dodavati puding u umućen maslac.

Banane oguliti i po dužiti razrezati na pola pa ih provući kroz  sok od limuna da ne potamne.

Torta se filuje sledećim redom: prva biskvitna podloga, polovina krema, druga biskvitna podloga, druga polovina krema, polovine banana, čokoladna glazura i umućena slatka pavlaka s krem-fixom.

Sastojci

Biskvit

  • 9 jaja
  • 9 kašika šećera
  • 7 kašika mlevenih oraha
  • 2 kašike brašna
  • 1/2 kesice praška za pecivo

Krem

  • 1 l mleka
  • 5 kašika brašna
  • 2 pudinga od vanile
  • 2  kesice vanilin šećera
  • 5 kašika šećera
  • 250 g maslaca
  • 3 kašike šećera u prahu

Glazura

  • 120 g čokolade za kuvanje
  • 70 g maslaca
  • 7 kašika slatke pavlake

Ostalo

  • 7 banana
  • 450 ml slatke pavlake
  • 2 krem-fixa
  • 2 limuna (sok)

Autor: Žiža Radivojević

Share Button

Bidermajer torta s tamnom i belom čokoladom

Ako želite zadiviti vama drage prijatelje, pripremite za njih ovu prekrasnu, kremastu tortu s tamnom i belom čokoladom, orasima i šlagom.

Bidermajer torta s tamnom i belom čokoladomPriprema

Umutiti tri kore od po 5 belanaca,5 kasika secera i 5 kasika pudinga od vanile u prahu. Posuti svaku koru sakom seckanih oraha i ispeci na 180°C u podmazanom kalupu srednje velicine.

Kad su gotove,dve kore premazati s po 100 g otopljene tamne cokolade, a trecu s otopljenom belom cokoladom.

Za zuti fil skuvati na pari zumanaca sa secerom. Kad se smesa zgusne i ohladi, dodati umuceni maslac i mlevenu plazmu. Sve dobro umesati.

Za beli fil umutiti slag s mlekom.

Tortu filovati sledecim redosledom: prva kora s tamnom cokoladom, zuti fil, slag, druga kora s belom cokoladom, zuti fil, slag, treca kora s tamnom cokoladom, slag. Celu tortu premazati  sa slagom i ukrasiti seckanim orasima.

Sastojci

Kora x 3 

  • 5 belanaca
  • 5 kasika secera
  • 5 kasika pudinga od vanile u prahu
  • saka oraha

Cokoladni premaz

  • 200 g tamne cokolade
  • 100 g bele cokolade

Zuti fil

  • 15 zumanaca
  • 250 g secera
  • 250 g maslaca
  • 150 g mlevene plazme

Beli fil

  • 300 g slaga
  • 200 ml mleka

Autor: Jana Bukatka

Share Button