Kapri torta s višnjama

Neodoljiva, osvežavajuća, prava letnja torta…kapri torta s višnjama.

Kapri torta s višnjamaPriprema

Umutiti belanca sa šećerom i sirćetom u čvrstu smesu, dodati brašno i sve lepo sjediniti. Smesu izliti u pleh obložen pek papirom. Sušiti u rerni na 120ºC oko 2 sata. Izvaditi iz rerne i ostaviti da se kora ohladi.

Za žuti fil u malo mleka razmutiti puding i gustin pa dodati zakuvanom mleku kome je dodat šećer. Mešati dok se puding ne zgusne. Ostaviti ga da se ohladi pa mu dodati i umešati penasto umućen margarin.

1 Kapri torta s višnjamaPosebno pripremiti fil od višanja. Staviti višnje u 1dl soka od višanja, dodati šećer i kuvati 5 minuta. U drugoj polovini soka od višanja razmutiti puding od malina, uliti u skuvane višnje i kratko prokuvati da se dobije gusta smesa.  Na kraju dodati umućenu slatku pavlaku i sve dobro sjediniti u lep, gust  fil.

Redosled slaganja torte je sledeći: otopiti čokoladu za kuvanje s margarinom na niskoj temperaturi  i preliti preko ohlađene kore. Rasporediti i poravnati žuti fil I preko njega fil od višanja. Tortu odozgo obložiti s čokoladnim prelivom, a sa strane i delimično preko preliva ukrasiti s umućenim šlagom.

Sastojci

Kora

  • 6 belanaca
  • 250 g šećera
  • 2 kašike brašna
  • 1 kašika sirćeta

Preliv od čokolade

  • 150 g čokolade za kuvanje
  • 50 g margarina

Žuti fil

  • 6 žumanaca
  • 250 g šećera
  • 4 kašike gustina
  • 2 pudinga od vanile
  • 1 litra mleka
  • 1 margarin

Fil od višanja

  • 500 g višanja
  • 250 g šećera
  • 2 dl soka od višanja
  • 2 pudinga od malina
  • 2 dl slatke pavlake

Ukrašavanje

  • 1 kesica šlaga
  • 70 ml mleka

Autor: Jana Buhatka

Share Button

Šarlota letnja torta s maskarponeom i jagodama

Divna kombinacija maskarponea, dve vrste pavlake, svežih jagoda i ganache glazure čine ovu letnju tortu čarobnom.


Šarlota letnja torta s maskarponeom i jagodamaPriprema

Maskarpone sir, kiselu pavlaku i šećer dobro umutiti i dodati ulupanu slatku pavlaku.

Na tacnu staviti obruč i na dno i okolo poredati piškote. Jednu stranu piškota potopiti u mlako mleko. Na piškote staviti pola fila i na fil poređati jagode.  Na jagode opet složiti piškote i na njih sipati ostatak fila. Na kraju na fil poredati jagode.

Tortu ukrasiti ganache glazurom pa je ohladiti  u frižideru. Ne sme da se hladi na preterano niskoj temperatuie da glazura ne bi postal pretvrda.

Sastojci

  • piškote
  • jagode
  • mleko

Fil

  • 350 g maskarpone sira
  • 1 velika kisela pavlaka
  • 150 g šećera u prahu
  • 200 ml slatke pavlake

Ganache glazura

  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 100 ml slatke pavlake
  • 20 g maslaca

Autor: Jana Buhatka

Share Button

Voćna mađarica s dva krema

Ukusna, osvežavajuća, mirisna  kremasta letnja poslastica, koja vas mami da uzmete još, još…

Voćna mađarica s dva kremaPriprema

Zamijesiti tijesto od jaja, secera,  margarina, kiselog vrhnja, brasna i praska za pecivo. Tijesto podijeliti na 4 dijela, razvaljati i peci na obrnutoj strani lima u rerni zagrejanoj na 180°C oko 5 minuta. Kad krajevi pocnu malo rumeniti, kore izvaditi iz rerne, moraju ostati bijele. Ostaviti ih da se potpuno ohlade.

Za bijelu kremu zakuvati mlijeko sa secerom pa dodati  gustin prethodno razmucen u malo vode. Mesati dok se krema ne zgusne pa skinuti s ringle. Dodati u toplu smesu margarin i dobro umutiti.

Za vocnu kremu u blenderu smiksati  visnje bez kostica ili jagode, ja sam stavila visnje iz kompota,dodati vode da s voćem bude ukupno 700 ml i u tome skuhati puding od vanilije.

Vocnu madjaricu formirati sledećim redosljedom: kora – bijeli fil – kora – vocni fil. Poslasticu staviti u frižider da se lepo ohladi i stegne.

Sastojci

  • 2 jaja
  • 200 g secera
  • 100 g margarina
  • 200 ml kiselog vrhnja
  • 600 g brasna
  • 1 prasak za pecivo

Bijela krema

  • 750 ml mlijeka
  • 6 kasika secera
  • 6 kasika gustina
  • 100 g margarina

Vocna krema

  • 400-500 g visanja bez kostica ili jagoda
  • voda (da bude 700 ml zajedno s vocem)
  • 2 pudinga od vanilije

Autor: Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić

Share Button

Čokoladna torta s orasima

Uloženi trud će se trostruko isplatiti kad ovom prekrasnom čokoladnom tortom s orasima iznenadite i oduševite svoje ukućane i drage goste. 

Čokoladna torta s orasimaPriprema

U zdeli dobro izmešati mlevene orahe, prezle, kakao i prašak za pecivo.

Umutiti belanca u čvrst sneg s polovinom šećera. Posebno penasto umutiti žumanca s drugom polovinom šećera.

Mešavinu s orasima umešati u umućena žumanca pa postepeno dodati  umućena belanca. Sve pažljivo sjediniti varjačom. Smesu izliti u veći četvrtast kalup obložen pek papirom i peći na 180°C oko 40 minuta.

Za to vreme pripremiti fil. Umutiti jaja sa šećerom i kuvati na pari. Kad se počnu zgušnjavati, dodati čokoladu. Skinuti s ringle i mešati da se čokolada potpuno otopi i sjedini u gladak fil. Fil ostaviti da se potpuno ohladi. Umutiti omekšali margarin i sjediniti s ohlađenim filom. Umutiti šlag s hladnim mlekom i sjediniti s filom.

Ohlađenu koru prerezati tako da se dobiju tri  dela. Dva dela bogato nafilovati. Celu tortu posuti i obložiti s mlevenim orasima. Treći deo zdrobiti, odnosno usitniti i pomešati s otopljenom čokoladom i umućenom slatkom pavlakom. Taj deo staviti na sredinu torte kao što se vidi na slici.

Sastojci

Kora

  • 15 jaja
  • 10 kašika šećera
  • 350 g oraha
  • 5 kašika kakaa
  • 1 prašak za pecivo

Fil

  • 6 jaja
  • 220 g šećera
  • 250 g čokolade za kuvanje
  • 1,3 margarina
  • 200 g šlaga
  • 150 ml mleka

Još

  • 150 g čokolade za kuvanje
  • 50 ml slatke pavlake

Autor: Jelena Todorović

Share Button

Nepečeni čokoladni kolač sa bananom i jagodama

Ako želite originalnu poslasticu, koja će zadovoljiti i najizbirljivije, evo sjajnog recepta za čokoladni kolač sa bananom i jagodama! Uz to, ovaj kolač se ne peče, priprema 10 min, 30 min zamrzivač i gotova neverovatna torta… Uživajte u današnjem danu i iznenadite voljenu osobu sa čokoladnom tortom!!!

Nepečeni čokoladni kolač sa bananom i jagodamaPriprema

U plastičnu činiju za mešanje stavite kakao, tri banane, omekšali maslac, med, vanilin šećer, cimet, so i sve lepo izmutite mikserom da se dobije lepa smesa. Dodati  pola mere krupno seckanih oraha i lopaticom lepo sve izmešajte.

Ja sam uzela okrugli kalup i na dno po ivicama sam poređala jagode, koje sam isekla na pola. Preostale orahe stavila sam po ivici.

Preko jagoda stavite čokoladni krem i izgladite lopaticom. Ako pravite uveče, stavite u frižider da se lepo stegne, a ako želite brzu poslasticu, u zamrzivač na 30 minuta.

Kada kolač izvadite iz kalupa, stavite na nju tanjir i okrenete tortu tako da jagode budu gore. Ja sam uzela voće, koje sam imala borovnice, breskvu, bananu i jagode i dekorisala sam tortu. Možete da stavite samo preostale jagode. Izrendala sam čokoladu za kuvanje i ukrasila sredinu torte.

Sastojci

  • 3 velike zrele banana
  • 500 g jagoda
  • 50 g oraha

Krem

  • 60 g kakaa
  • 125 g maslaca
  • 4 kašike meda
  • 1 kesica vanilin šećera
  • ½ kašičice cimeta
  • prstohvat soli
  • 50 g oraha

Ukrašavanje

  • voće po izboru
  • čokolada za kuvanje

Autor: Sandra Calić

Share Button