Torta Egipat s tamnom čokoladom

Ako poželite da se zasladite raskošnom poslasticom s divnim kremom, napravite tortu Egipat s tamnom čokoladom. Topi se u ustima!

Torta Egipat s tamnom čokoladomPriprema

Umutiti 5 belanaca s 5 kašika šećera u čvrst sneg pa dodati mlevene lešnike,  brašno i prašak za pecivo pa polako varjačom promešati. Smesu preneti  u kalup za torte  veličine 28 cm. Biskvit peći u rerni zagrejanoj na 200 °C oko 13  minuta. Na isti način pripremiti i ispeći još dva biskvita. 

1  Torta Egipat s tamnom čokoladomZa fil 1 u 2 dl mleka umutiti žumanca, gustin i burbon vanilu. Zakuvati ostatak mleka i kad provri, dodati mešavinu od žumanaca pa skuvati fil. Kad je fil gotov, skinuti ga sa šporeta, dodati  milka čokoladu i dobro promešati da se čokolada lepo istopi i sjedini. Fil ostaviti da se ohladi pa u njega dodati umućen margarin i ulupanu slatku pavlaku s nutelom.

Filovanje:  kora, fil 1, fil 2, krupno mleveni lešnici, kora, fil 1, fil 2, krupno mleveni lešnici,  kora, fil 1, fil 2, krupno mleveni lešnici. Tortu Egipat s tamnom čokoladom ukrasiti po želji. 

Sastojci

Kora x 3

  • 5 belanaca
  • 5 kašika šećera
  • 1 kašika brašna
  • 50 g lešnika
  • 1 kašičica praška za pecivo

Fil 1

  • 7 dl mleka
  • 10 kašika šećera
  • 15 žumanaca
  • 8 kašika gustina
  • 80 g margarina
  • 200 g milka mlečne čokolade
  • 1,5 dl slatke pavlake
  • 3 kašike nutele

Fil 2

  • 3,5 dl slatke pavlake
  • 2 kašike šećera u prahu

Još

  • 100 g lešnika

Filovanje:  kora, fil 1, fil 2, krupno mleveni lešnici, kora, fil 1, fil 2, krupno mleveni lešnici,  kora, fil 1, fil 2, krupno mleveni lešnici.

Autor: Jana Bukatka

Share Button

Grčka torta s plazmom, čokoladom i orasima

Grčka torta je jedna od mojih omiljenih poslastica.  Puna je komadića keksa, čokolade i oraha, a pri tome i sočna i mirisna, zaista prekrasna.

Grčka torta s plazmom, čokoladom i orasimaPriprema

Umutiti 7 bjelanjaca sa 12  kašika šećera, dodati 7 kašika mlevenog plazma keksa i 7 kašika mlevenih oraha. Preneti u četvrtasti kalup premazan maslacem i posut brašnom.  Peći u rerni zagrejanoj na 190°C oko 15 minuta. Ovako ispeći dve kore. 

Penasto umutiti žumanaca sa  šećerom pa im dodati brašno i lepo sve sjediniti, da nema grudvica. U zakuvano mleko preneti umućena žumanca i kuvati uz mešanje na niskoj temperaturi da se smesa lepo zgusne. Ostaviti da se smesa ohladi pa dodati i umešati umućen maslac. U fil dodati i umućenu slatku pavlaku, izdrobljen plazma keks, na kockice iskidanu mlečnu čokoladu i seckane orahe.

Redosled slaganja i filovanja grčke torte je sledeći: kora, fil, kora, fil i odozgo i sa strane premazati umućenim šlagom.

Sastojci

Kora

  • 14 belanaca
  • 24 kašike šećera
  • 14 kašika mlevene plazme
  • 14 kašika oraha

Fil

  • 14 žumanaca
  • 300 g šećera
  • 4 velike kašike brašna
  • 1 l mleka
  • 1 maslac
  • 300 ml slatke pavlake
  • 200 g plazma keksa
  • 200 g mlečne čokolade
  • 200 g oraha 

Još

  • 2 kesice šlaga
  • 150 ml mleka

Autor: Jana Bukatka

Share Button

Plazma kapućino torta sa čokoladom, slatkom pavlakom i šlagom

Plazma kapućino torta sa čokoladom, slatkom pavlakom i šlagom je predivna, kremasta i sočna poslastica s kojom ćete oduševiti svoje najmilije i drage prijatelje.

Plazma kapućino torta sa čokoladom, slatkom pavlakom i šlagomPriprema

Jaja i secer umutiti, dodati kapucino i kuvati na pari oko 10 minuta uz stalno mesanje. Ostaviti da se fil ohladi.  Posebno penasto umutiti maslac i dodati ohladjenom filu od jaja. Slatku pavlaku umutiti u cvrst sneg i dodati prethodnoj smesi.  Zatim dodati izlomljen plazma keks i sitno seckanu milka cokoladu pa sve dobro sjediniti u gladak fil.

1 Plazma kapućino torta sa čokoladom, slatkom pavlakom i šlagomU kalup poredjati okolo plazma keks, u sredinu sipati fil i ostaviti preko noci u frizideru da se dobro ohladi i stegne.

Ohladjenu plazma kapucino tortu ukrasiti umucenim  slagom.

Sastojci

  • 300 g plazma keksa
  • 100 g milka cokolade
  • 3 kesice kapućina
  • 3 jaja
  • 180 g secera
  • 125 g maslaca
  • 4 dl slatke pavlake
  • 2 slaga
  • 100 ml mleka

Autor: Jana Bukatka

Share Button

Pahulja torta s lešnicima

Lagana,  pahuljasta, kremasta torta, predivnog ukusa…pahulja. 

Pahulja torta s lešnicimaPriprema

Umutiti bjelanaca sa secerom u cvrst snijeg. Zatim postepeno dodati brasno, ljesnjake i polako promijesati kasikom. Smjesu ujednaciti i presuti u kalup oblozen papirom pa peci na 200°C dok ne porumeni. Postupak ponoviti jos tri puta.

1 Pahulja torta s lešnicimaZa fil 1 umutiti zumanca sa secerom, brasnom i 2 dl mlijeka. Ostatak mlijeka staviti da prokuha, zatim dodati smjesu od zumanaca i nastaviti s kuhanjem na umjerenoj temperaturi, mijesajuci sve vrijeme dok se smjesa ne zgusne. U ohladjen fil dodati umuceni margarine i sve lepo sjediniti.

Za fil 2 u manoj serpici otopiti secer, dodati mljevene ljesnjake i promijesati. Toplu smjesu sipati na papir za pecenje i ostaviti da se ohladi. Zatim je izlomiti na krupnije komade i samljeti. Slatku pavlaku umutiti u cvrst slag, dodati pripremljen grilijaz i polako promijesati.

Svaku koru premazati filom 1, preko nanijeti fil 2.

Slatku pavlaku umutiti u cvrst slag i s njim premazati cijelu tortu. Dekorisati po zelji!

Sastojci

Kore

  • 5 bjelanaca
  • 5 kasika secera
  • 3 kasike mljevenih ljesnjaka
  • 1 kasika brasna

Fil 1

  • 20 zumanaca
  • 200 g secera u prahu
  • 5 kasika brasna
  • 600 dl mlijeka
  • 250 g margarina

Fil 2

  • 500 ml slatke pavlake
  • 200 g mljevenih ljesnjaka
  • 200 g secera

Dekoracija

  • 500 ml slatke pavlake

Autor: Emina Bećirović Bjelić

Share Button

Bananita torta

Raskošna voćna poslastica, slatka fantazija od banana.

Bananita tortaPriprema  

Izmiksirati belanca u čvrst sneg, dodati šećer, jedno po jedno žumance i umutiti  u glatku, gustu smesu.

Posebno pomešati mlevene orahe, brašno i prašak za pecivo pa dodati smesi od jaja. Sve lepo sjediniti u glatku smesu, koju treba izliti u pleh obložen pek papirom i peći na 180°C oko 15 minuta. Ispečen biskvit izvaditi na rešetku da se potpuno ohladi pa ga preseći na dva dela.

Dok se biskvit peče napraviti krem. U zdeli pomešati brašno, puding od vanile  i vanilin šećer s 100 ml mleka. Preostalo mleko zakuvati sa šećerom pa dodati  mešavinu s pudingom. Kratko kuvati na niskoj temperaturi uz neprekidno mešanje. Kad se krem zgusne, skinuti ga s ringle i ostaviti da se ohladi. U ohlađen krem dodati i umešati penasto umućen maslac sa šećerom u prahu. Može i obrnuto, postepeno dodavati puding u umućen maslac.

Banane oguliti i po dužiti razrezati na pola pa ih provući kroz  sok od limuna da ne potamne.

Torta se filuje sledećim redom: prva biskvitna podloga, polovina krema, druga biskvitna podloga, druga polovina krema, polovine banana, čokoladna glazura i umućena slatka pavlaka s krem-fixom.

Sastojci

Biskvit

  • 9 jaja
  • 9 kašika šećera
  • 7 kašika mlevenih oraha
  • 2 kašike brašna
  • 1/2 kesice praška za pecivo

Krem

  • 1 l mleka
  • 5 kašika brašna
  • 2 pudinga od vanile
  • 2  kesice vanilin šećera
  • 5 kašika šećera
  • 250 g maslaca
  • 3 kašike šećera u prahu

Glazura

  • 120 g čokolade za kuvanje
  • 70 g maslaca
  • 7 kašika slatke pavlake

Ostalo

  • 7 banana
  • 450 ml slatke pavlake
  • 2 krem-fixa
  • 2 limuna (sok)

Autor: Žiža Radivojević

Share Button