Torta sa višnjama i pudingom od vanile

Prelepa torta sa višnjama i pudingom od vanile, koju vredi napraviti i podeliti s prijateljima. 

torta sa višnjamaPriprema

Umutiti bjelanca, dodavajuci secer, mljevene orahe, brasno i prasak za pecivo. Peci svaku koru posebno na 175°C.
Staviti mlijeko da provri. Odvojiti malo. U odvojeno mlijeko umjesati puding i gustin, i zumanca. Kad mlijeko provri, skuhati kao puding. U kremu dok je jos topla staviti otopljenu cokoladu, kad se ohladi dodati umuceno vrhnje i izradjen margarin.
Visnje izmiksati u blenderu, dodati vodu, secer, skuhati puding.

Filovati sledecim redosledom: kora, krema od vanilije, voćna krema i tako dok se ne zavrsi sa sve tri kore. Torta sa višnjama i pudingom od vanile cuva se u frizideru do serviranja kako bi se lepo stegnula i ohladila.

Sastojci

Kore x 3

3 bjelanjka
3 kasike secera
3 kasike mljevenih oraha
1 kasika brasna
1/2 praska za pecivo

Krema od vanilije

0,5 l mlijeka
8 kasika secera
5 kasika gustina
1 puding od vanilije
100 g bijele cokolade
9 zumanjaka
2 dl slatkog vrhnja
150 g margarina

Vocna krema

450 g visanja
5 kasika secera
1 puding od vanilije
1 dl vode

Autor: Kadrispahić Jasminka

Share Button

Trobojni aromatični desert

Trobojni desert je dekorativna, veoma ukusna i aromatična poslastica. Iznenadite i obradujte svoje najmilije. Biće oduševljeni.

Trobojni aromatični desert

Priprema

Za žuti krem žumanca umutiti sa šećerom, ekstraktom vanile,brašnom i s 100 ml mleka.Drugu polovinu mleka zakuvati na pari. Kada mleko počne da ključa, skinuti ga sa posude za kuvanje na pari i dodati mu mešavinu sa žumancima. Zatim sve zajedno vratiti u sud za kuvanje na pari i uz neprekidno mešanje kuvati dok se krem ne zgusne. Tada krem skinuti s posude za kuvanje na pari, dodati maslac i mešati dok se maslac ne otopi.

Za beli krem pomešati kokos sa šećerom, brašnom i mlekom i staviti da zakuva pa skinuti s ringle.

Za tamni krem u malo mleka otopiti puding sa šećerom pa ga dodati ostatku mleka, koje je prethodno zagrejano do ključanja. Puding kuvati na niskoj temperaturi uz stalno mešanje sve dok se ne zgusne.Potom mu dodati narendanu čokoladu za kuvanje, mleveni keks i muskatni oraščić pa sve dobro sjediniti.

U prikladnu čašu najpre uliti topal žuti krem, preko njega malo izdrobljenog keksa, pa beli krem i na kraju tamni krem. Desert odozgo posuti s kokosom.

Žuti krem

  • 250 ml mleka
  • 25 g mekog brašna
  • 1 kašičica ekstrakta vanile
  • 3 žumanca
  • 30 g maslaca
  • 70 g šećera

Beli krem

  • 250 ml mleka
  • 30 g kokosa
  • 50 g  šećera
  • 1 kašika oštrog brašna

Tamni krem

  • 250 ml mleka
  • 70 g šećera
  • ½ kesice pudinga od čokolade
  • 50 g čokolade za kuvanje
  • 50 g mlevenog keksa
  • muskatni oraščić
Share Button

Slatka pita sa sirom

Slatka pita od sira podseća me na detinjstvo; mama bi je napravila već ujutro i budila nas njenim opojnim mirisom od vanile i karanfilića. Uvek je to bio savršen početak dana!

Slatka pita sa sirom

Priprema 

Za nadev napraviti čvrst sneg od belanaca. Posebno izgnječiti  sir sa šećerom  i vanilin šećerom pa dodati otopljen maslac, slatku pavlaku,  griz, mlevene karanfiliće, ekstrakt vanile i sneg od belanaca. Sve dobro izmiksirati.

U podmazan pleh složiti dve kore pa ih premazati s 5 kašika nadeva. Istim postupkom nafilovati preostale kore. Slatku pitu sa sirom peći u rerni zagrejanoj na 200 °C oko 30 minuta.

Gotovu slatku pitu sa sirom posuti sa šećerom u prahu i cimetom pa je iseći na kocke.

Sastojci

  • 1 pakovanje tankih kora za pitu
  • 4 belanca
  • 500 g mladog sira
  • 200 g šećera
  • 3 kesice vanilin šećera
  • 150 g maslaca
  • 100 ml slatke pavlake
  • 2 kašike griza
  • 2 kašičice mlevenih karanfilića
  • 10 kapi ekstrakta vanile

Ukrašavanje

  • 50 g šećera u prahu
  • malo cimeta
Share Button

Torta sa kafom i orasima

Za sve ljubitelje klasičnih, moćnih torti, torta sa kafom i orasima  je odličan izbor. Predivan spoj kafe, čokolade i oraha čini ovu tortu savršenom.

Torta sa kafom i orasima

Priprema  

Za tamno testo dobro izmiksirati jaja sa šećerom, postepeno dodavati i umešati brašno, a potom i na pari otopljenu čokoladu. Smesu preneti u plah obložen pek papirom i peći u zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta.  Ispečen tamni biskvit prohladiti pa pažljivo preseći na dva dela.

Za žuto testo, također, izmiksirati jaja sa šećerom, postepeno dodavati i umešati brašno i na kraju na sobnoj temperaturi omekšali  maslac. Smesu preneti u plah obložen pek papirom i peći u zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta. Ispečen žuti biskvit ostaviti da se dobro ohladi.

Skuvati jaku crnu kafu i rastopiti neskafu u zagrejanom mleku pa ostaviti da se ohlade.

Za krem izmiksirati žumanca  sa šećerom, dodati brašno, orahe i kuvanu kafu pa sve uliti u vruće mleko. Kuvati  na pari uz stalno mešanje dok krema ne postane  jako gusta. Skuvan gust krem ostaviti da se ohladi pa mu dodati prethodno penasto umućen maslac i dobro sjediniti.

Tortu filovati na sledeći način:  tamna kora, poprskati neskafom, trećina krema, žuta kora, neskafe, trećina krema, tamna kora i nju i celu tortu premazati zadnjom trećinom krema. Tortu ukrasiti mlevenim orasima i šlagom.

Sastojci

Tamno testo

  • 5 jaja
  • 5 kašika šećera
  • 5 kašika  brašna
  • 50 g čokolade za kuvanje

Žuto testo

  • 5 jaja
  • 90 g šećera
  • 90 g  brašna
  • 90 g maslaca

Krem

  • 300 ml mleka
  • 4 kašike  brašna
  • 4 žumanca
  • 300 g šećera
  • 150 g oraha
  • 5 kašika jake crne kave
  • 250 g maslaca

Natapanje kora

  • 100 ml mleka
  • 1 kesica  neskafe ukus vanile

Ukrašavanje

  • 1 kesica šlaga
  • 50 ml mleka
  • 30 g oraha
Share Button