Pecivo sa semenkama lana

Pecivo sa semenkama lana je odličan doručak ili posluženje za iznenadne goste. Brzo se naprave, a najlepše su  tople, mada su ukusne i kada se ohlade.Pecivo sa lanenim semenkama

Priprema  

Razmrvljen kvasac sa šećerom staviti u  mlaku vodu da malo nadođe.

Posebno u veću zdelu staviti brašno, pripremljen kvasac  i sve ostale sastojke, osim semena lana,  pa ručno umesiti glatko testo tako da se ne lepi za ruke.

Testo ostaviti 1 sat u frižideru, pa ga potom držati na toplom mestu 10 minuta.
Premesiti ga i podeliti na 10 -15 delova (zavisno da li se želi manje ili veće pecivo) od kojih treba da se ručno formiraju valjci.

Svaki valjak uvaljati u semenke lana pa ih makazicama zasecati tako da se dobije oblik kao na fotografiji. Potom ih složiti u pleh obložen pek papirom i pecivo sa semenkama lana peći na 180°C oko 30 minuta.

Sastojci

  • 250 g mekog brašna
  • 250 g oštrog brašna
  • 20 gr svežeg kvasca
  • 2 kašičice šećera
  • 100 ml vode
  • 30 ml ulja
  • 100 ml kisele pavlake
  • 250 ml jogurta
  • so
  • 50 g semenki lana
Share Button

Slani rolat

Ima li što lepše na početku svečanog ručka  od predjela, koje osvaja na prvi pogled svojim izgledom.  Slani rolat sa šunkom, sirom i ajvarom je veoma  izdašan i ukusan. Treba ga napraviti  jedan dan pre serviranja,  jer će biti jos ukusniji kad se svi sastojci prožmu. Slani rolat

Priprema

Da bi se napravio slani rolat, treba prvo umutiti  belanaca u čvrst sneg pa dodavati jedno po jedno žumance i dobro izmešati. Zatim dodati mleko, vodu i promešati pa dodati i lagano umešati brašno, prašak za pecivo, ajvar i so.

Smesu preneti u pleh obložen pek papirom, ravnomerno je rasporediti i peći u zagrejanoj rerni na 180°C  oko 25 minuta.

Vruću koru urolati i umotati s pek papirom na kom se pekle i ostavite da se dobro ohladi.

Za nadjev pomešati sir i pavlaku i sa ovom smesom premazati ohlađenu koru pa poređati šunku i iseckane kisele krastavčiće, a preko svega narendati kuvana jaja. Čvrsto urolati koru sa nadjevom, umotati slani rolat u plastičnu foliju i ostaviti u frižideru nekoliko sati da se dobro stegne.

Dobro ohlađen i stegnut slani rolat lakše se seče na kolutiće kao što se vidi na slici.

Sastojci

Kora

  • 6 jaja
  • 6 kašika brašna
  • 3 kašike vode
  • 3 kašike mleka
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 3 kašike ajvara
  • so

Nadjev

  • 500 g sira
  • 1 čaša kisele pavlake
  • 350 g šunke
  • 250 g kiselih krastavčića
  • 3  kuvana jaja
Share Button

Burek sa mesom i tikvicama

Ako razmišljate  šta da pripremite za večeru,  primenite ovaj  jednostavan recept  za mekan i sočan burek  sa mesom i tikvicama. Odličan je i topal i hladan.Burek sa mesom i tikvicama

Priprema

Tikvice oljuštiti i izrendati, posoliti i ostaviti da stoje oko 30 minuta. Potom ih dobro ocediti.

Na ulju izdinstati sitno isseckan luk pa dodati mleveno meso i sve još malo dinstati da tečnost  ispari. Potom dodati izrendane tikvice,  biber i so i promešati. Skinuti s ringle i dodati jogurt, razmućena 2 jaja i prašak za pecivo pa sve dobro promešati.

Za preliv umutiti preostala jaja s  uljem i vodom.

U malo pouljen pleh staviti jednu koru pa je namazati prelivom, staviti drugu koru i nju premazati prelivom pa staviti treću koru i nju nafilovati s nadjevom. Urolati burek i složiti u drugi pouljen pleh. Postupak ponavljati do utroška materijala. Na kraju burek s mesom i tikvicama preliti s prelivom pa peći u zagrejanoj rerni na 200ºC  oko 30 minuta.

Sastojci

  • 500 g tankih kora
  • 600 g mlevenog mesa
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 manje tikvice
  • 4 jaja
  • 200 ml jogurta
  • 100 ml vode
  • 150 ml ulja
  • 1 kesica praška za pecivo
  • biber
  • so
Share Button

Topli hrskavi sendviči

Topli hrskavi sendviči se pripremaju  brzo pa mogu biti dobra ideja za iznenadne goste. Odlični su kao doručak ili lagana večera.

Priprema

Kriške hleba  premazati s maslacem pa odozgo rasporediti šunku usitnjenu u blenderu. Zatim preko staviti listiće sira, origano i kečap. Ovako pripremljene kriške hleba složiti u pleh obložen pek papirom. Topli hrskavi sendviči se peku u rerni zagrejanoj na 200°C  svega 10 minuta.

Poluženje

Uz tople hrskave sendviče mogu da se posluže jogurt ili kiselo mleko.

Sastojci

  • 15 kriški hleba
  • 150 g šunke
  • 150 g mocarele
  • maslac
  • kečap
  • origano
Share Button

Omlet sa pečurkama i paradajzom

Obični omlet se uz samo nekoliko dodataka može pretvoriti u pravi gastronomski užitak!  Obogaćen pečurkama, paradajzom i  pikantnim začinom kurkumom i lepo  presavijen  privući će pažnju vaše dece,  ali i odraslih članova porodice,  kao izvrstan doručak, ali i večera.

Priprema  

Šampinjone očistiti, oprati pa iseckati drške i šeširiće na tanke listiće i dinstati u pouljenoj šerpi da omekšaju. Na kraju dinstanja dodati kurkumu, biber i so.

Krupan paradajz oljuštiti, odstraniti semenke i sav sok  pa ga iseckati  na tanke režnjeve ili kockice.

Jaja dobro umutiti, dodati im dinstane šampinjone  i paradajz. Sve dobro izmešati i peći manje omlete u zagrejanom, pouljenom tiganju.

Posluženje

Gotove omlete servirati na zagrejanim tanjirima uz kiselo mleko, jogurt ili pavlaku.

Sastojci 

  • 8 jaja
  • 200 g šampinjona
  • 1 veliki paradajz
  • ½ kašičice mlevene kurkume
  • biber
  • so
  • ulje
Share Button