Savršeni gurmanski zalogaji

Druženje s prijateljima biće lepše uz ovo sjajno predjelo. Poslužite ih ovim finim, ukusnim predjelom. Savršeni gurmanski zalogaji su raznovrsnog i kvalitetnog sastava: šunka, kačkavalj, feta sir, slanina, pita gužvara i pita s pečurkama.Savršeni gurmanski zalogaji

Priprema

Slaninu iseći na tanke listiće i propržiti na tiganju. Čim počne ispuštatiu masnoću, treba je okrenuti s jedne na drugu stranu. Širiće se lep , karakterističan miris.

Kačkavalj i šunku iseći na tanke listiće, a feta sir na komadiće debljine 1 cm.

Recepti i način pripreme za pitu gužvaru i pitu s pečurkama prikazani su na ovom sajtu pa se ovom prilikom neće  ponavljati, samo je usmereno na određene linkove.

Na tanjire lepo složiti prženu slaninu, sireve, šunku i male komade obe pite pa su savršeni gurmanski zalogaji spremni za posluženje.

Posluženje

Uz  ove savršene gurmanske zalogaje nekome će prijati jogurt ili kisela pavlaka , a biće i onih, kojima će više prijati čaša kvalitetnog vina.

Sastojci

  • 300 g slanine
  • 200 g kačkavalja
  • 300 g feta sira
  • 250 g šunke
  • pita gužvara
  • pita s pečurkama
Share Button

Pogačice s edamerom

Fine, hrskave, ujedno i meke pogačice s edamerom su ukusno pecivo savršeno uz jogurt ili pavlaku.2 Pogačice s edamerom (2)

Priprema  

U zdeli razmutiti jaja pa dodati sitno narendan edamer, ulje, jogurt, kiselu pavlaku i so. Sve promešati pa postepeno dodavati brašno pomešano s praškom za pecivo. Umesiti glatko testo i ostaviti ga 30 minuta u frižideru da se odmori.

Od rashlađenog testa formirati malo veće kuglice i slagati ih na pleh obložen pek papirom. Između pogačica treba napraviti razmak, jer se tokom pečenja rašire i poduplaju veličinu. Pogačice s edamerom treba peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 20 minuta, odnosno, dok ne dobiju zlatno smeđu boju. Mogu se konzumirati tople, ali i kada se ohlade.

Sastojci

  • 700 g brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 2 jaja
  • 150 g sir edamera
  • 100 ml ulja
  • 200 ml jogurta
  • 150 ml kisele pavlake
  • 2 kašika soli
Share Button

Lisnate kiflice s tri vrste sira i šunkom

U isto vreme hrskave i mekane lisnate kiflice s tri vrste sira i šunkom  bogat su zalogaj za doručak ili večeru, a mogu da se posluže i kao ukusno predjelo.Sir kiflice od lisnatog testa

Priprema   

U zdeli izgnječiti mladi sir i fetu pa im dodati sitno narendan sir gauda, sitno iseckanu šunku, dva žumanca, malo kumina i biber pa sve dobro umešati. So dodati po potrebi.

Lisnato testo razvaljati u krug na radnoj površini prethodno posutoj s brašnom pa ga iseći na 24 trougla. Na osnovu svakog trougla staviti po jednu kašiku fila pa ih urolati.

Kiflice složiti na pleh obložen pek papirom,premazati ih žumancetom i posuti sa susamom. Peći ih u rerni zagrejanoj na 200˚C oko 20 minuta.

Sastojci

  • 500 g lisnatog testa
  • 150 g mladog sira
  • 100 feta sira
  • 50 g sira gaude
  • 100 g šunke
  • 3 žumanca
  • ½ kašičice kumina
  • susam
  • so
Share Button

Jaje na oko u kolutovima paprike

Jaje na oko može da se napravi i na ovaj simpatičan način, tako što se jaje stavlja u jestive kalupe od kolutova paprike. Još ako su paprike raznobojne, to je praznik za oči. Ovo je pravo osveženje za decu koja nemaju vremena ili ne vole da jedu, a bogami i za nas odrasle. Izgleda kao nešto posebno, a ustvari je prosto. Idealno rešenje za doručak ili večeru.

tiganj
Jaje i paprika su dobra kombinacija, mada većina nas pravi ovo jelo tako što kratko proprži paprike na ulju, pa zalije odozgo kajganom. To je ukusno i najjednostavnije. Ipak, ako hoćete da iznenadite svoje ukućane, a specijalno decu, onda pratite ovaj recept.

Priprema

Kupite raznobojne paprike, crvene, žute i zelene. Šta već nađete. Treba da budu one velike. Operite i isecite na kolutove debljine 1-2 cm. Sipajte ulje u tiganj. Toliko ulja, da kad zakrenete tiganj, možete da zahvatite ulje u kašiku. Neka se ulje dobro zagreje, ali ne baš na najvišoj temperaturi. Stavite sad kolutove paprike, a potom u svaki ulijte jaje. Kad se malo zapeče odozdo, onda nagnite tiganj i zahvatite malo vrelog ulja u kašiku i posipajte odozgo, da se paprika i jaje i sa gornje strane malo zapeku. Sve je to vrlo brzo gotovo. Izvadite na tanjir i malo posolite.
Uz jaje na oko u kolutovima paprike možete poslužiti mladi sir, dobro se slaže.

tanjir

Sastojci

3 jajeta
3 koluta paprike
do 1 dl suncokretovog ulja
prstohvat soli

Share Button

Srpska pica

Svako od nas  ima i primenjuje svoj omiljeni recept za  picu. U mojoj porodici pripremamo testo za picu prema ovom receptu pošto volimo kad je tanko, reš pečeno i hrskavo. Pored dobrog testa za picu je najvažnija odgovarajuća temperature pečenja. Srpska pica je pikantna i veoma ukusna.srpska picaPriprema

Od navedenih sastojaka ručno umesiti glatko testo. Testo treba da bude srednje meko. Podeliti ga na tri jednaka dela i svaki deo razvući u krug pa staviti na uljem podmazan pleh. Prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji i nadođe.

U međuvremenu pripremiti nadev. Kulen iseći na kolutiće, slaninu na tanke listiće, a mladi sir izgnječiti s viljuškom.

Na testo prvo staviti paradajz sos iz konzerve i ravnomerno ga premazati. Zatim rasporediti i mladi sir pa poređati kolutiće kulena i listiće slanine. Na svaki deo testa/pice razlupati i staviti  po 3  cela jaja. Na kraju, srpsku picu ukrasiti  ljutim feferonama i posuti s origanom i biberom.

Picu peći u rerni zagrejanoj na 250 °C oko 10 minuta.

Posluženje

Uz srpsku picu može da se servira jogurt ili kiselo mleko, ali najbolje prija rashlađeno pivo.

Sastojci

Testo

  • 3  šolje brašna
  • 1 šolja  jogurta
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 2 kašičic2 soli
  • 2 kašike ulja

Nadev

  • paradajz sos iz konzerve
  • 250 g kulena
  • 150 g mesnate slanine
  • 250 g mladog sira
  • 9  ljutih feferona
  • 9 jaja
  • origano
  • biber
Share Button