Kompot od kajsija i krusaka

Ovako pripremljen kompot od kajsija i krusaka potrajace vam celu zimu, a mozda i duze, zavisi od vas i vasih ukucana. Uverite se i sami u originalnost i jednostavnost ovoga recepta.Priprema

Za kompot od kajsija koristiti 1 kg zrelih kajsija, odnosno 1 kg krusaka za kompot od krusaka. Za oba kompota postupak je isti, samo je razlicito voce.

U litar vode rastvorite limuntus i secer.  Ukoliko volite sladji kompot, dodajte jos 1- 2 kasike secera, ali i ovako je bas fino slatko. Naredjajte iseceno voce u teglice, sipajte naliv od secera i limuntusa i zatvorite. Teglu s vocem okrenite gore-dole, ako curi,  nikako ne kuvajte, vec zamenite teglu.

Na dno dubokog lonca stavite neku krpu, naredjajte tegle i izmedju njih stavite krpu da se ne bi lupale prilikom kuvanja. Nalijte vodom do ruba tegle, mada moze i preko ako vam tegle nisu iste visine, nista ne smeta, ja sam isprobala i tako. Ukljucite ringlu i kad pocne da vri, kuvajte najvise pet minuta, zatim iskljucite i ostavite tegle tako u vodi da odstoje dok se voda skroz ne ohladi, najbolje do sutradan. Zatim kompot od kajsija i krusaka odlozite na mesto gde cuvate zimnicu.

Sastojci

  • 1 kg kajsija ili krusaka
  • 1 l vode
  • 1/2 kesice limontusa
  • 4-5 kasika sećera

Autor: Slavica Pejaković

Share Button

Dzem od kajsija sa chia semenkama

Kako da napravite savršeno zdrav i osvežavajući  voćni namaz bez rafinisanog šećera? Lako je, napravite dzem od kajsija sa chia semenkama prema ovom jednostavnom receptu. Ono što ovaj džem čini posebnim su chia sjemenke. dzem-od-kajsija-sa-chia-semenkamaPriprema

Za dzem od kajsija sa chia semenkama  potrebna su vam  samo tri sastojka, a za teksturu dzema mozemo zahvaliti chia sjemenkama. Kad se chia semenke izmešaju s tečnošću, upijaju je i postaju želatinozne pa čine da smesa bude lepo povezana i gušća.

Ako se koriste mrznute bobice, treba ih ostaviti u zdeli da se odmrznu na sobnoj temperaturi. Da bi se odredila kolicina zasladjivaca, obavezno probati kajsije da se utvrdi kolika im je kiselost.

Kajsija staviti u blendar i lepo usitniti da se dobije ujednacena vocna kasa.  Ovako usitnjene kajsije preneti u odgovarajucu posudu i zagrejati. Dodati agava sirup, promesati i kuvati na niskoj temperaturi oko 60 minuta. Za vreme kuvanja djem cesto mesati.

Skuvan dzem skinuti s ringle pa mu dodati chia semenke i dobro promesati. Ako se učini da džem od kajsija sa chia semenkama nije dovoljno gust, moze se dodati još malo semenki.

S vrucim dzemom puniti sterilne tegle. Najbolje je tegle s djemom ostaviti u rerni zagrejanoj na 80°C, iskljuciti je i ostaviti da se djem u njoj postepeno ohladi.

Sastojci

  • 1 kg ociscenih svezih ili smrznutih kajsija
  • 7 kasika agava sirupa
  • 4 kasike chia semenki

Autor: Verica Filipović

Share Button

Džem od malina

Isprobajte recept za osvežavajući  džem od malina, koji se priprema na potpuno prirodan način. Sigurno vam je poznato koliko su maline zdrave, naročito njene semenke.
Džem od malinaPriprema

Za džem od malina potrebno je koristiti samo zdrave i sveže plodove. Maline i secer pomesati i ostaviti da odstoje  nekoliko sati. Povremeno promesati.

Narendati koricu limuna i ostaviti sa strane, a sok staviti u maline i kuvati 15 min, odnosno dok voce ne omeksa. Skidati penu kako se bude stvarala.

Skuvane maline skinuti s ringle i ispasirati. Dobijenu kašu  vratiti na ringlu i jos 15 minuta kuvati. Pred kraj dodati koricu limuna.

Vruc dzem stavljati u vruce tegle, zatvoriti i okrenuti na poklopac. Zamotati u cebe i ostaviti  preko noći da se postepeno prohlade.

Sastojci

  • 1 kg malina
  • 500 g secera
  • 1 limun

Autor: Sanja Tomić Mijatović

Share Button