Proja sa spanaćem i sirom

Proja sa spanaćem i sirom je izuzetno  ukusna. Može da se jede dva dana, jer je sočna.

Priprema

Spanać treba očistiti i dobro oprati, iseckati i obariti. Jaja umutiti sa šećerom, dodati mleko, kiselu vodu i ulje,  promešati pa dodati  pčenično i kukuruzno brašno, prašak za pecivo, izmrvljen sir, oceđen spanać i so. Ovu smesu preneti u uljem podmazanu tepsiju i peći na 250°C oko 25 minuta.

Posluženje

Proju sa spanaćem i sirom  poslužiti toplo uz kajmak, pavlaku, jogurt ili kiselo mleko.

Sastojci

• 250 g spanaća
• 250 g sira
• 2 jaja
• 2 kašičice šećera
• 1  šolja mleka
• 1 šolja kisele vode
• 1 šolja pšničnog brašna
• 2 ½  šolje kukuruznog brašna
• 1 kesica praška za pecivo
• 1 kašičica soli
• 1 šolja ulja