Primena šampinjona je veoma raznovrsna. Sve više su zastupljeni u svakodnevnoj ishrani. Oni su jedna od najpoznatijih vrsta jestivih pečurki, svojstvenog mirisa i ukusa i visoke nutritivne vrednosti.
Priprema
Oprati šampinjone i ostaviti ih da se osuše. Peršun i orahe sitno iseckati, a kačkavalj iseckati na kocke. Drške od pečurki odvojiti i zajedno sa belim lukom, peršunom, sitno iseckanim orasima, sirom, margarinom i malo mleka izmiksirati tako da se dobije glatka masa. Ovom masom napuniti šampinjone i složite u podmazan pleh.
Sve zajedno peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta. Ako pečurke puste više soka, taj sok ocediti.
Sastojci
- 50 šampinjona iste veličine
- 100 g mekanog kačkavalja
- 50 g margarina
- 100 g oraha
- 2 česna belog luka
- 2 kašike peršuna
- mleko
- ulje
loading...
