Lazanje su jedno od omiljenih jela italijanske kuhinje.
Testo za lazanje može da se kuva, a mogu da se prave i sa suvim korama. Ako kuvate testo za lazanje, pazite da vam se kore ne zalepe. Možete kuvati i jednu po jednu. Dovoljno je 3-5 minuta u ključaloj vodi.
U zagrejan tiganj sa malo ulja, sipajete mleveno govedje meso, seckan beli luk, origano, so i crni biber. Mešajte povremeno da ne zagori. Ovo je vrlo brzo gotovo. Za 15 minuta sklonite i poklopite tiganj.
U jednoj činiji izmešajte jaja i parmezan, a u drugoj činiji izmešajte sos od paradajza, sitno seckan peršun i bosiljak.
U podmazan pleh ili vatrostalnu posudu slažete kore. Na jednu koru rasporedite mlevenu govedinu iz tiganja, na drugu razmućeno jaje sa parmezanom, a na treću sos od paradajza sa bosiljkom. I tako redom u zavisnosti koliko kora imate. Na poslednju koru izrendajte tvrdi sir. Pokrijte alu folijom i pecite 30 min u zagrejanoj rerni.
Sastojci
- testo za lazanje
- 300 gr mlevene govedine
- 2 jaja
- parmezan
- paradajz sos
- tvrdi sir
- beli luk
- origano
- peršun
- bosiljak
- biber
- so
- ulje
Једно мишљење на Lazanje sa mesom