Sataraš

Nista lepše od domaćih, crvenih, debelih paprika, koje se  leti koriste za pripremu ovoga ukusnog, svima omiljenog, letnjeg jela. Ovo je recept moje majke.

Priprema

Sitno iseckati luk i propržiti ga na ulju da postane staklast. Paprike iseckati na kockice, dodati proprženom luku i propržiti otklopljeno uz često mešanje. Sa paradajza skinuti pokožicu i iseckati i njega na kockice, dodati luku i paprikama i još malo propržiti. Na kraju dodati umućena jaja, posoliti, promešati i kratko pržiti.

Sastojci

• 1/2 kg crnog luka
• 1 kg crvenih paprika
• 3 velika paradajza
• 2 jaja
• so
• ulje