Buritos recept

Buritos je tradicionalno meksičko jelo. Ovaj je recept kombinuje sve ono najukusnije i najtradicionalnije što meksička kuhinja nudi.

Priprema

Piletinu iseći na  tanke trake, začiniti začinom za piletinu i kašikom ulja pa je propržiti oko 15 minuta u poklopljenoj posudi. Zatim dodadti paprike izrezane na trake i  nakon 5 minuta dodati oceđen pasulj i kukuruz. Dobro izmešati  pa dodati začine, sok od paradajza, čili, cimet, biber i so. Sve zajedno kuvati oko 3 minuta na niskoj temperaturi i nadjev je gotov.

Tortilje napraviti prema receptu na ovome sajtu.

Na sredinu tortilje rasporediti  nadjev, a po njemu preliv i narendanog sira. Zatim urolati tortilju tako da krajevi ostanu otvoreni. Po buritosu staviti preliv i narendani sir pa zapeći u rerni na 180°C oko 45 minuta.

Sastojci

Nadjev

• 400 g pilećeg belog mesa
• 1 crvena paprika
• 1 zelene paprika
• 1 žuta paprika
• 350 g  crvenog pasulja (konzerva)
• 350 g kukuruza (konzerva)
• 2 kašičice čilija u prahu
• 1  kašičica cimeta
• 1 kašika začina za pečenu piletinu
• 2 kašike soka od paradajza
• 200 g sira
• biber
• so
• ulje

Preliv

• 100 ml kisele pavlake
• 2 kašike kečapa
•  2 kašike majoneza