Sekeli gulaš

Sekeli gulaš s kiselim kupusom i kiselom pavlakom  mađarsko nacionalno jelo. To je savršen obrok za hladne zimske dana.Priprema

Kiseli kupus  prodinstati na ulju uz obavezno mešanje oko 15 minuta pa uliti vodu da prekrije kupus. Kuvati oko 30 minuta uz dodavanje vode po potrebi. Na kraju treba da ispari voda.

Sitno iseckani luk dinstati na ulju, dodati svinjetinu isečeno na kockice, biber, so i slatku mlevenu papriku i vodu i na niskoj temperaturi dinstati oko 40 minuta. Kada saft postane gust, dodati pripremljeni kiselini kupus i kiselu pavlaku i dobro promešati.

Posluženje

Sekeli  gulaš je najbolje servirati s pire krumpirom.

Sastojci

• 1 kg svinjetine od plećke ili od buta
• 1 kg rezanog kiselog kupusa
• 100 ml kisele  pavlake
• 3  glavice crnog luka
• 1 kašika slatke crvene mlevene paprike
•  biber
•  so
• 100 ml l ulja