Pita sa mesom i spanaćem je izdašno, sočno i veoma ukusno jelo. Vaša porodica i gosti uživaće u ovom jednostavnom jelu, koje možete poslužiti i kao predjelo i kao glavno jelo.
Priprema
Sitno oseckan luk izdinstati na ulju. Kada luk požuti, dodati mleveno meso i dinstati ga dok ne postane smeđe.
Očišćen i opran spanać sitno iseckati, posoliti i ostaviti da se iz njega odvoji deo soka. Zatim ga ručno dobro iscediti.
U izdinstano meso s lukom dodati pripremljen spanać, pavlaku so, biber, žumanca i prašak za pecivo i izmešati. Od belanaca ulupati čvrst sneg, dodati ga u smesu i sve dobro izmešati.
Koru staviti na radnu površinu i poprskati je uljem, preko nje staviti drugu koru pa je premazati nadevom. Preko druge kore s nadevom staviti treću koru i premazati je nadevom pa sve uviti u obliku puža i složiti u podmazan pleh. Ovaj postupak se ponavlja dok se ne utroše kore i nadev. Odozgo svaki urolani komad pite premazati uljem. Peći na 180°C dok gornja korica ne dobije zlatnosmeđu boju.
Sastojci
- 500 g tanjih kora
- 400 g mlevenog junećeg mesa
- 400 g spanaća
- 2 glavice crvenog luka
- 1 dcl ulja
- 3 jaja
- 250 ml kisele pavlake
- 1 prašak za pecivo
- biber
- so
