Ovo je jednostavan recept za pripremu domaćeg sladoleda od banana. Banane su fine kremaste strukture pa je i sladoled od njih poseban.
Priprema
Očišćene banane staviti u blender i preliti ih limunovim sokom kako ne bi potamnile pa napraviti miksiranjem kašu. Dobijenoj kaši od banana dodati šećer u prahu i dobro izmešati.
Umutiti slatku pavlaku pa je dodati kaši od banana i dobro ručno umešati. Sladoled staviti u odgovarajuću posudu, ukrasiti otopljenom čokoladom i ostaviti u zamrzivač da se potpuno stegne.
Sastojci
- 3 banane
- 3 kašike soka od limuna
- 130 g šećera u prahu
- 350 ml slatke pavlake
- 50 g čokolade za kuvanje
Banana (Musa sapienta, Musa nana i Musa paradisiaca)
Smatra se da je banana poreklom iz Maleziji, gde je poznata više od 4000 godina. Iz Malezije je prenesena na Filipine i u Indiju. Arapski trgovci su preneli bananu u Afriku, a Portugalci su je krajem XV veka preneli u Ameriku.
Danas je poznato i rasprostranjeno više od 100 podvrsta banana. Sve pripadaju dvema vrstama i to:
- slatkim bananama (Musa sapienta, Musa nana)
- brašnastim bananama (Musa paradisiaca).
Kremasta banana, omiljeno voće odraslih i dece, bogata je dijetetskim vlaknima, ugljikohidratima i vitaminima (beta-karoten, vitamini grupe B, C i E), a sadrži i proteine, masti i mineralne materije (kalijum, magnezijum, kalcijum, fluor, fosfor, gvožđe, cink i bakar).
