Dodatkom vina, đumbira, limuna i nezaobilaznog ruzmarina pilećim batacima dajete upečatljiv miris i ukus. Sočni i aromatični ovako pripremljeni pileći bataci biće potpun gastronomski užitak!
Priprema
Opranim batacima oguliti kožicu i stavite ih u zdelu.
Pomešajte đumbir, koru i sok od limuna, ruzmarin, samleveni beli luk i senf pa dodati batacima u zdeli i sve izmešati. Ovako pripremljenu piletinu ostaviti da odstoji u frižideru oko 30 minuta.
U pouljenu vatrostalnu posudu staviti batake i peći u zagrejanoj rerni na 180°C dok ne porumene. Tada preliti pečene batake mešavinom vode, vina i bibera. Vratiti u rernu i peći još oko 15 minuta. Sos će se za to vreme zgusnuti, a meso će se odvajati od kostiju.
Posluživanje
Pre posluživanja batake još jednom preliti sosom i servirati uz šareni pirinač.
Sastojci
- 1 kg pilećih bataka
- 2 kašičice narendanog đumbira
- 1 kašika soka od limuna
- 1 kašika narendane kore limuna
- 1 kašika narezanog svežeg ruzmarina
- 3 česna belog luka
- 1 kašičica senfa
Sos
- 1,5 kašika maslinovog ulja
- 150 ml vode
- 150 ml belog vina
- biber
