Salata od cvekle sa kimom

Salata od svekle odlično ide uz mnoga jela. Cvekla je dobra za krvnu sliku, a kim je dobar za probavu.

Priprema

Operite cveklu pa je stavite da se kuva ili peče, šta vam je lakše. Znači može da se peče u rerni ili da se kuva oko 1 sat, ali viljuškom proverite da li je mekana. Ako je cvekla mekana izvadite je da se prohladi.

Kad više nije toliko vruća da možete da je uzmete rukom, onda je oljuštite i isecite na kriške u adekvatnu činiju. Sad dodajte preko cvekle ulje, limunov sok i kim. Sve zajedno dobro izmešajte pa prekrijte providnom folijom i smestite u frižider. Poslužite cveklu sa kimom uz glavno jelo.

Sastojci

• 1 kg cvekle
• 1 kašika ulja
• 1 kašika limunovog soka
• 1 kašičica kima