Svetlo smeđi pužići

Zanimljivi, dekorativni kolačići za grickanje uz šoljicu kafe ili čaja.  Nisu previše slatki i mogu dugo da stoje.

 1 Belo smeđi pužići

Priprema 

U posudi za mućenje ručno umesiti sve sastojke. Pri tome, potrebno je koristiti hladan maslac iz frižidera. Kad se dobije kompaktno, glatko testo, podeliti ga na dva jednaka dela. Jedan deo ostaje svetao, a drugom delu se do umešan kakao u kiseloj pavlaci i sve se dobro umesi.

Potom oba komada testa podeliti na još dva dela, razvaljati na četiri pek papira u oblik pravougaonika. Preko svetlog dela testa položiti smeđi pravougaonik pa sve zajedno pažljivo urolati, rukama pomalo stiskati krajeva da ne bi u sredini ostale praznine. To isto uraditi, tako da se na smeđi deo testa stavi svetli pravougaonik.

Rolate ostaviti u frižideru oko 60 minuta. Nakon toga, izvaditi rolate i seći veoma oštrim nožem na kolutiće debljine 0,5 cm, a može i tanje. Pošto je testo dobro ohlađeno i stegnuto, lako ga je seći.

Svetlo smeđe pužiće slagati s razmakom na pleh obložen pek papirom i peći na 180°C  oko 15 minuta. Vreme ipak treba proceniti prema boji svetlog dela pužića, jer moraju ostati svetli.

Pošto recept ne predviđa sredstva za dizanje testa (prašak za pecivo, sodu bikarbonu), pužići tokom pečenja zadržavaju prvobitan, lep oblik.

Sastojci

  • 300 g brašna
  • 150 g šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 2 žumanca
  • 200 g maslaca
  • 2 kašike kakaa
  • 1 kašika kisele pavlake
Share Button
loading...

Једно мишљење на „Svetlo smeđi pužići“

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*