Posne punjene tikvice

Jednostavno napravljene posne punjene tikvice bez mesa, jaja i mlečnih proizvoda, napravite, probajte i sigurna sam da će vam se dopasti.

Priprema

Posne punjene tikvice su lagan, osvežavajući obrok od povrća prikladan i za ljubitelje dijetalne, hrono i vegeterijanske kuhinje. Tikvice punjene mesom su klasika, ali ove punjene s povrćem su, bar za moju porodicu, pravi specijalitet. Posne punjene tikvice mogu da se posluže kao toplo predjelo, ali i kao glavno jelo u vreme posta. Za ljubitelje mesa mogu se servirati kao prilog uz kuvano, pečeno ili meso s roštilja.

Pirinač skuvati u slanoj vodi. U manjoj posudi skuvati dve šargarepe.

Tikvice oljuštiti, preseći na nekoliko delova po želji, pa kašičicom odstraniti deo sa semenkama.

U pouljenom tiganju propržiti sitno iseckan praziluk i beli luk, a potom i veoma kratko jednu narendanu šargarepu i krompir. Zatim dodati iseckan list peršuna, bosiljak, biber i so po potrebi i na kraju skuvani pirinač. Pašljivo promešati i nadev je spreman.

Nadevom napuniti tikvice, složiti ih u odgovarajuću posudu i sipati vodu da ogreznu u njoj. Posne punjene tikvice poklopiti i kuvati oko 25 minuta.

Posluženje

Uz punjene tikvice poslužiti dve kuvane šargarepe.

Sastojci

• 2 srednje tikvice

Nadev

• 150 g pirinča
• 1 struk praziluka
• 2 česna belog luka
• 3 šargarepe
• 1 krompir
• ½ veze peršunovog lista
• 3 grančice svežeg bosiljka
• biber
• so