Fantasticna poslastica potekla iz turske kuhinje ucinice da uzivate u svakom slasnom zalogaju.
Priprema
Grozdje potopiti u vrelu vodu na 10-ak minuta da omeksa, zatim ocijediti vodu.
Za serbet pomesati vodu sa secerom i vanilin secerom pa dodati sok od pola limuna i na kolutice isecenu drugu polovinu limuna. Serbet kuvati 10 minuta pa ga ostaviti da se ohladi.
Podmazati tepsiju. Polovinu rezanaca za kadaif staviti u tepsiju. Poprskati ga polovinom vrele mesavine rastopljenog maslaca i ulja. Preko posuti mljevene i sjeckane orahe i suvo grozdje. Ostatak rezanaca staviti preko i opet preliti mesavinom masnoce. Peci na 200°C oko 45 minuta zavisno od rerne.
Vruć kadaif preliti s ohladjenim serbetom i divna poslastica je spremna za serviranje.
Sastojci
- 500 g rezanaca za kadaif
- 150 g margarina ili maslaca
- 150 ml ulja
- 400 g oraha (pola mljevenih pola sjeckanih)
- 200 g suvog grozdja
Šerbet
- 1,2 l vode
- 1 kg secera
- 1 vanilin secer
- 1 limun