Ovo je još jedan specijalitet turske kuhinje. Za sve one koji vole nesto lepo slatko da pojedu, posna baklava s makom će ih obradovati I ispuniti njihova očekivanja. Kombinacija maka, limuna i ruma čine ovu poslasticu čarobnom.
Priprema
Pomešati mleveni mak, suvu aroniju, narendanu koricu limuna i rum. Dodati nekoliko kašika šećera.
U zdelici pomešati jednake količine ulja i vode. Na uljem podmazan pleh staviti tri kore i svaku premazati mešavinom ulja i vode. Na treću koru
staviti nekoliko kašike nadeva i ravnomerno ga rasporediti. Postupak ponavljati dok se ne utroše sve kore i nadev. Završiti s dve kore premazane mešavinom ulja i vode.Poželjno je pre pečena baklavu iseći na kocke.
Posna baklava s makom se peče u rerni zagrejanoj na 180°C oko 20 minuta.
Dok se baklava peče, napraviti sirup. Ukuvati preostali šećer s 2dl vode i sokom od jednog limuna. Na niskoj temperaturi pustiti da se šećer lepo rastopi i ukuva. Dobar sirup za baklavu se kuva tako dugo da se gotov lepi za prste. Na kraju u to umešati med i sirup je gotov.
Na kraju se ispečena posna baklava s makom prelije vrućim sirupom, prekrije alu folijom i ostavi da se postepeno ohladi na sobnoj temperaturi. Najbolje je ostaviti je preko noći da lepo upije sirup pa je tek onda poslužiti.
Sastojci
- 500 g gotovih kora za pitu
- 350 g mlevenog maka
- 100 g suve aronije
- 3 kašike ruma
- 250 g šećera
- 100 g meda
- 1 limun
- ulje
- voda
