Ovaj orah kolač donosi bogat ukus, meku teksturu i miris domaće kuhinje u svom najboljem izdanju. Jednostavan, sočan i pun oraha — pravi desert za svaku priliku.
Priprema
Postoji nešto posebno u kolačima sa orasima — ta mekoća, bogat miris i ona fina, domaća toplina koja odmah vrati u detinjstvo. Ovaj orah kolač spaja jednostavne sastojke u desert koji osvaja na prvi zalogaj: sočan je, mirisan i savršen za svaku priliku, bilo da je praznik, slavlje ili samo popodne uz šoljicu kafe. Uz bogatstvo oraha i nežnu teksturu, ovaj kolač donosi baš onu vrstu užitka koja se pamti.
Prvo pripremiti i ispeci biskvit. Umutiti bjelanjke, postepeno dodavati secer, zatim brasno, prasak za pecivo i na kraju mljevene orahe. Mjesanjem sve lijepo sjediniti i peci u rerni zagrija noj na na 180°C oko 15 minuta.
Za zuti premaz zumanjke pjenasto umutiti sa secerom i premazati preko biskvita pa peci jos 10 minuta. Ispecen orah kolac ostaviti da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.
Zatim pripremiti fil. Mljevene orahe natopiti u mlijeku. Maslac pjenasto izmiksati i sve sjediniti sa omeksalom cokoladom. Fil premazati preko hladnog kolaca i posuti s mljevenim orasima.
Sastojci
Biskvit
- 4 bjelanjka
- 100 g secera
- 150 g oraha
- ½ praska za pecivo
- 4 kasike brasna
Zuti premaz
- 4 zumanjka
- 150 g secera
Fil
- 100 ml mlijeka
- 100 g oraha
- 100 g secera
- 100 g cokolade
- 150 g maslaca
Autor: Azra Mehmedinović
