Karamel rozenka s orasima

Od kad sam prvi put napravila kramel rozenku, postala je mojoj porodici jedna od najomiljenijih poslastica.

Priprema

Secer karamelizovati na niskoj temperaturi. Dodati mu 600 g vode, kuvati na niskoj temperaturi dok se karamel ne istopi. Zatim u to dodati puding s ukusom karamela dobro razmucen, da se uklone eventualne grudvice, u 200 ml vode.  Jos malo kuvati pa dodati jedan margarin i skloniti sa sporeta. Mesati sve dok se margarin potpuno ne otopi. Ostaviti da se smesa prohladi.

Kad se smesa prohladi, dodati mlevene orahe i filovati rozen korice.

Sastojci

  • 1 pakovanje rozen kora

Fil

  • 400 secera
  • 800 g vode
  • 3 pudinga s ukusom karamela
  • 250 g margarina
  • 300 g oraha

Autor: Biljana Aleksić

Share Button

Domaće pecivo

Obradujte svoje najmilije i napravite im za dorucak, uzinu ili veceru ovo krasno, hrskavo domace pecivo!

Priprema

U zdjelu staviti brasno, jednu malu kasiku soli, jednu malu kasiku secera, germu, ulje, mlijeko i jedno jaje. Mlakom vodom zakuhati tijesto, koje  ne sme da  bude tvrdo, a ni previse meko. Tjesto prekriti kuhinjskom krpom i pustiti da na toplom mjestu dobro nadodje. Zatim ga ponovo nakuhati i jos jednom pustiti da nadodje.

Na kraju od tjesta praviti oblike po zelji i slagati ih u podmazanu tepsiju.  Pustiti da tjesto nadodje pa ga premazati jajetom razmucenim s malo mljeka. Mozete pecivo posuti sa sjemenkama i peci u zagrijanoj rerni na 180°C. Postepeno smanjivati temperaturu da se domaće pecivo lijepo ispece.

Sastojci

  • 1kg brasna
  • 1 kasicica soli
  • 1 kasicica secera
  • 2 kasike germe
  • manja casa ulja
  • mlijeko
  • 1 jaje
  • voda

Premazivanje

  • 1 jaje
  • malo mlijeka

Autor: Elvina Tahirović

Share Button

Lisnate puter kifle

Bila sam jutros vrijedna i napravila puter kifle, ali lisnate!

Priprema

Prvo sam germu sam natopila u mlako mlijeko s malo šećera i ostavila da nadođe. Zakuhala sam pola kilograma brašna, jedno jaje, malo ulja, manju šolju jogurta, malo soli i malo šećera pa dodala nadošlu germu. Sve sam zamijesila s mlakim mlijekom, prekrila kuhinjskom krpom i ostavila na toplom mestu da nadođe.

Kad se tijesto uduplalo, razvila sam ga i po njemu naribala putera, presavila bez da nadolazi i razvila još dva puta. Nisam imala vremena, a bolje bi bilo da testo malo odstoji. Zatim sam testo isekla tako da se mogu lijepo formirati kifle kao što se može vidjeti i na ovom linku. Na kraju sam ih savila i složila na pleh obložen pek papirom. Kifle sam namazala razmućenim žumancetom i ostavila da odstoje najmanje 15 minuta. Lisnate puter kifle se peku u zagrijanoj pečnici na 230°C .

Sastojci

  • ½  kg brašna
  • 1 jaje
  • malo ulja
  • manja šolja jogurta
  • malo soli
  • malo šećera
  • 1 germa
  • mlijeko
  • malo šećera
  • puter
  • žumance

Autor: JenyTa Alihodžić

Share Button

Paprike punjene s krompirom

Grupa je odličan izvor ideja za ručak, kolač, tortu. Često i zaboravimo za neka jela. Vidjeh juće da je neko punio paprike s krompirom pa evo i mojih.

Priprema

Najbolje su svježe paprike. Smrznujte bude premekane. Paprike oprati i očistiti od peteljki i semske lože.

Sitno isjeckan crni luk propržiti na ulju.

Oljušten krompir izrendati na krupno pa ga dodati uprženom luku i uliti malo vode. Poklopiti i dinstati zajedno još nekoliko minuta. Posoliti i pobiberiti. Kad voda ispari, skloniti s ringle.

Pripremljenim, dinstanim krompirom puniti paprike i slagati  ih jedno do druge u podmazan pleh. Da nadjev ne bi izlazio tokom pečenja, treba složiti vrh jedne paprike preko kraja druge paprike. Paprike punjene s krompirom prekriti s folijom pa ih peći u rerni na 200°C  oko 30 minuta. Nakon 20 minuta skloniti foliju da tečnost ispari pa paprike zapeći na istoj temperaturi još 10 minuta.

Ispečene paprike preliti s kiselim vrhnjem i poslužiti.

Sastojci

  • svježe paprike
  • krompir
  • crni luk
  • biber
  • so
  • ulje
  • voda
  • kiselo vrhnje

Autor: JenyTa Alihodžić

Share Button

Mramorni keksici

Slatki mramorni keksici, zanimljivih sara radost su za malisane, ali i za nas malo starije.

Priprema
Puter i secer pjenasto umutiti. Dodati jedno jaje, zatim vanilin secer i sok od limuna. Izmjesati i onda dodati brasno i prasak za pecivo. Sve lijepo sjediniti.

 Nekih 300 g tjesta odvojiti. Onda opet od tih 300 g odvojiti 100 g. U veci dio dodati 3 kasike kakaa i dobro izraditi rukama da se kakao lijepo sjedini. U manji dio dodati jednu kasiku kakaa i isto dobro sjediniti. Sad veci dio razvijati, a manji oblikovati rukama u sipku debljine prsta. Sad tu sipku prebaciti na razvijano tamno tjesto i zarolati kao rolat. Ostaviti kratko u frizideru.

Sad svijetli dio tijesta razvijati na pobrasnjenoj radnoj povrsini. Onaj dio iz frizidera izvaditi i isjeci na tanke komadice, poredati jedno uz drugo preko svijetlog tjesta. Prekriti prozirnom folijom i onda opet razvijati oklagijom debljine koju zelite. Modlicama vaditi keksice i redati na pleh oblozeni papirom za pecenje. Peci u zagrijanoj rerni na 170°C nekih 10 minuta.

Sastojci

  • 250 g putera
  • 150 g secera u prahu
  • 1 jaje
  • 2 secera od vanilije
  • 1 kasikica praska za pecivo
  • 20 ml soka od limuna
  • 600 g brasna
  • 4  kasike kakaa

Autor: Nezira Jogunčić

Share Button