Najlepši desert

Najlepši desert je zaista poseban … savršenstvo boja, mirisa i ukusa zarobljeno u jednoj čaši. Kombinacijom jagoda, narandže i kivia dobićete originalan, raskošan ukus najlepšeg deserta.   Najlepši desertPriprema  

Kad jednom napravite i probate najlepši desert, uverićete se da mu ovaj epitet u potpunosti odgovara.

Očišćene i oprane jagode usitniti u blenderu uz dodatak soka od limuna i 20 g šećera pa dobijenu kašu rasporediti na dno odgovarajućih čaša.

Za sloj od narandže plodovima odstraniti koru i beli deo pa sve usitniti u blenderu. Potom kašu zagrejati do ključanja, a u manji deo odvojenog soka umešati 10 g šećera i gustin  pa sve sipati u ključalu masu. Promešati, ukloniti s ringle i ostaviti da se krem ohladi. Ohlađen krem od narandže rasporediti u čaše preko sloja od jagoda.

Kivi oljuštiti i usitniti u blenderu da se dobije ujednačena kaša. Sipati je preko sloja od narandže i najlepši desert staviti u frižider da se dobro ohladi. Količinu šećera treba prilagoditi ukusu konzumenata.

Sastojci

  • 300 g jagoda
  • 4 narandže
  • 7 kivia
  • 1 kašika soka od limuna
  • 30 g šećera
  • 20 g gustina
Share Button

Voćni hleb (Komisbrot)

Voćni hleb  je stvoren za uživanje uz popodnevnu kaficu ili čaj. Lako se priprema, a dok se peče, cela kuća miriše na narandžu. Sočan, mirisan, veoma ukusan… prava fantazija!11 komisbrot_kriska

Priprema  

Umutiti čvrst sneg od belanaca pa mu uz stalno mućenje postepeno dodavati šećer, ulje, brašno, prstohvat soli, narendanu koru od 2 narandže i sok od 1narandže.

Orahe sitno naseckati pa dodati smesi uz mešanje. Potom dodati i suvo grožđe i na kraju trešnje. Ako su trešnje sveže, treba im odstraniti koštice pa ih staviti na cediljku da se ocedi sok. Mogu se koristiti i trešnje iz slatka ili kandirane, ali u tom slučaju treba smanjiti količinu šećera da voćni hleb ne bi bio presladak.

Pripremljeno testo s voćem preneti u kalup obložen pek papirom i peći u zagrejanoj rerni na 180 oko 40 minuta.

Ispečen voćni hleb treba ostaviti da se prohladi pa ga izvaditi iz kalupa. Najbolje ga je poslužiti isečenog na kocke ili kriške kad se potpuno ohladi.

Sastojci

  • 7 belanaca
  • 150 g šećera
  • 200 ml ulja
  • 200 g integralnog brašna
  • 150 g belog brašna
  • 100 g oraha
  • 50 g suvog grožđa
  • 100 g trešanja
  • 2narandže
  • so
Share Button

Cimet srca s bademima

Fina, hrskava i aromatična cimet srca s bademima!  Možete ih brzo i lako napraviti. Ako ispečete veću količinu, moći će da vam traju i nedelju dana, jer dugo ostaju sveža.

cimet srca

Priprema 

U zdeli pomešati brašno sa žutim šećerom, cimetom, mlevenim prženim bademima, kakaom i narendanom koricom narandže. Ovoj mešavini dodati na listiće isečen omekšali maslac i mesiti rukom dok se sav maslac ne sjedini (oko 3 minuta). Potom dodati sok od pola narandže i sve još kratko mesiti, da se dobije čvrsto testo. Umotati ga u prozirnu foliju i ostaviti najmanje 1 sat u frižideru.

Zatim testo staviti na radnu površinu i razvaljati ga oklagijom. Treba da bude debljine od 1 cm. Modlicom vaditi srca, slagati ih na pleh obložen  pek papirom  i  peći  u rerni zagrejanoj  na 180°C  oko 20 minuta. Pečena srca s bademima odmah vaditi iz pleha, posuti šećerom u prahu  i poslužiti. Divna su i topla i hladna.

Sastojci

  • 600 g brašna
  • 250 g maslaca
  • 100 g žutog šećera
  • 2 kašičice cimeta
  • 50 g prženih badema
  • 1 kašičica kakaa
  • 1 narandža
  • šećer u prahu
Share Button

Kolač s višnjama i orasima

Ovo je prava, starinska poslastica po receptu naših baka. Kolač s višnjama i orasima je jednostavan za pripremu, a tako neodoljivo slatko osveženje. Kolač_s_višnjama_i_orasimaPriprema

Belanca izmiksirati u čvrst sneg pa im postepeno dodavati šećer i vanillin šećer i nastaviti mućenje još neko vreme. Belancima postepeno dodavati jedno po jedno žumance i ručno ih lepo umešati. Zatim dodati mleko, ulje, brašno prosejano s praškom za pecivo, sitno iseckane orahe i sve zajedno sjediniti u glatko testo.

U pleh obložen pek papirom izliti polovinu testa i staviti u rernu zagrejanu na 200°C oko 5 minuta da se obrazuje malo čvršća površina kako višnje ne bi pale na dno. Zatim izvaditi pleh iz rerne i na testo rasporediti najveći deo oceđenih višanja. Preko višanja izliti drugu polovinu testa, a odozgo staviti ostatak višanja. Kolač peći na 180°C oko 20 minuta, odnosno do momenta kad se počne odvajati od ivica pleha.

Kolač s višnjama i orasima ohladiti i posuti sa šećerom u prahu. Na kraju ga iseći na kocke i servirati.

Količina šećera može da se smanji ili poveća zavisno od ukusa onih, koji će kolač konzumirati.

Sastojci

  • 4 jaja
  • 350 g šećera
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 200 ml mleka
  • 150 ml ulja
  • 550  g brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 100 g oraha
  • 500 g višanja
  • šećer u prahu
Share Button

Francuska čokoladna torta

Francuska čokoladna torta je zaista čarobna. Kad je jednom napravite, postaće redovna poslastica na vašoj svečanoj trpezi. Divnog  ukusa i opojnog mirisa,  to je posebna čokoladna poslastica za potpuno uživanje i opuštanje.Francuska čokoladna torta

Priprema  

Penasto umutiti maslac sa šećerom pa uz stalno mešanje dodavati jedno po jedno žumance. Potom dodati i umešati otopljenu čokoladu, mlevene pržene bademe, brašno i čvrst sneg od belanaca. Od pripremljene smese ispeći tri kore u okruglom kalupu i rerni  zagrejanoj na 180°C  oko 20 minuta.

Za krem umutiti na pari jaja s pola količine šećera u prahu i ohladiti. U drugoj zdelici penasto umutiti maslac s preostalom količinom šećera u prahu i  dodati umućenim jajima pa lepo sjediniti. Na kraju dodati i otopljenu čokoladu i aromu badema i sve dobro umutiti. Krem staviti u frižider da se ohladiti, a pre filovanja torte još ga jednom dobro izmiksirati (3 minuta).

Sve tri kore nafilovati s kremom pa tortu držati u frižideru oko 30 minuta.

Za čokoladnu glazuru zagrejati slatku pavlaku samo da bude jako topla, ali da ne zakuva. Dodati iseckanu čokoladu, sirup glukoze i maslac i mešanjem sve lepo sjedini.

Tortu premazati tankim slojem čokoladne glazure pa  je staviti ovoga puta u zamrzivač (10 minuta) da se prvi sloj glazure sasvim stegne. Potom tortu izvaditi iz zamrzivača i celu premazati ostatkom čokoladne glazure pa ostaviti u frižideru do serviranja. Francuska čokoladna torta se seče pred samo serviranje.

Sastojci  

  • 7 žumanaca
  • 150 g šećera
  • 130 g maslaca
  • 70 g čokolade za kuvanje
  • 200 g prženih badema
  • 7 kašika brašna
  • 7 belanaca

Krem

  • 3 jaja
  • 200 g šećera uprahu
  • 100 g maslaca
  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 1 kašičica arome badema

Glazura

  • 70 ml slatke pavlake
  • 150 g čokolade za kuvanje
  • 40 g sirupa glukoze
  • 10 g maslaca
Share Button
error: Content is protected !!