Ledene kocke

Ovaj recept je jednostavan pa se kolač brzo napravi. Ledene kocke izgledaju lepo, a prefinjenog su ukusa. Nije presladak, a ipak je  prava poslastica!

Priprema

 Penasto umutiti žumanca sa šećerom pa ih postepeno dodavati u čvrst sneg od belanaca uz mešanje. Zatim dodati mešavinu brašna, praška za pecivo i kakaa pa dobro umutiti i preneti u tepsiju obloženu pek papirom i peći na 180°C  oko 30 minuta.

Za fil skuvati mleko pa u njega dodati otopljen gustin u malo mleka i šećer pa skloniti s ringle. Kada se potpuno ohladi, dodati penasto umućen margarin sa kašikom šećera i dobro sjediniti.

Pečeni biskvit preliti sa ušpinovanim šećerom pa preko toga rasporediti fil.

Za glazuru rastopiti čokoladu na niskoj temperauri sa uljem. Glazuru preliti preko fila i ledene kocke staviti u frižider 3 – 5 sati da se dobro stegnu.

Sastojci

Biskvit

  • 6 jaja
  • 6 kašika šećera
  • 6 kašika brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 2 kašike kakaa

Preliv

  • 350 g šećera
  • 200 ml vode

Fil

  • 500 ml mleka
  •  9 kašika gustina
  • 13 kašika šećera
  •  250 g margarina

Glazura

  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 3 kašike ulja
Share Button

Uštipci sa šunkom i kukuruzom šećercem

Uštipci sa šunkom i kukuruzom šećercem su drugačiji, posebnog, bogatog ukusa, posebnog  mirisa.  Probajte ih pripremiti prema ovom receptu, sigurno će nakon prve probe postati nezaobilazno  predjelo ili doručak  i večera na vašoj trpezi.

Priprema

U jednoj zdeli pomešati brašno, prašak za pecivo i so, a u drugoj  razmutiti žumanca u mleku. Zatim mleko sa žumancima uliti u mešavinu brašna i dobro promešati.

Posebno pomešati šunku, kukuruz, luk i peršun i sjediniti sa čvrstim snegom od belanaca, a potom i sa pripremljenim testom sa žumancima. Sve dobro promešati i pržiti uštipke u zagrejanom ulju do zlatno smeđe boje. Ispržene uštipke slagati na papirnate salvete da se odstrani višak ulja. Ukrasiti ih s izrezanim zelenim delovima mladog luka.

Sastojci

  • 300 g brašna
  • 3 jaja
  • 250 ml mleka
  • 100 g kukuruza šećerca
  • 150 g mlevene šunke
  • 2 kašike mlevenog luka
  • 2 kašike mlevenog peršuna
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • 2 struka mladog luka
  • so
  • ulje
Share Button

Čorba od povrća

Čorba od povrća je lagana, sa puno vrsta povrća. Lepo izgleda na tanjiru, a primamljivog je mirisa i ukusa.Čorba od povrćaPriprema

Na maslinovom ulju propržiti sitno iseckan luk, pa dodati iseckan neoguljen plavi parljidžan, na kocke isečenu tikvicu i paradajz i kratko propržiti. Zatim dodati  krompir isečen na kriške, majoran, biber, so i brašno, promešati i uliti vodu. Kad čorba proključa, smanjiti temperaturu i kuvati dok krompir ne omekša.

Sastojci

  • 1 glavica crnog luka
  • 1 veći mladi krompir
  • ¼ plavog patljidžana
  • ½ mlade tikvice
  • 2 paradajza
  • 1 kašičica majorana
  • biber
  • so
  • ½ kašike brašna
  • maslinovo ulje
  • 800 ml vode
Share Button

Pohovane tikvice sa đumbirom i kurkumom

Ovo je poseban recept za pohovane tikvice sa đumbirom i kurkumom. Đumbir im daje pikantnost, a kurkuma lepu zlatnu boju.

Priprema

Tikvice očistiti, oljuštiti i iseći na duguljaste kriške debljine 1 cm pa ih posoliti  i i ostaviti  oko 15 minuta da puste sok. Zatim ih valjati u brašno pomešano sa đumbirom pa u razmućena jaja, pa u prezle. Ovako pripremljene tikvice pržiti u tiganju  na zagrejanom ulju kome je dodata kurkuma. Pohovane tikvice su gotove kad dobiju lepu zlatnu boju sa obe strane.

Pržene tikvice vaditi rešetkastom kašikom i staviti ih na papirnatu salvetu da se odstrani višak ulja.

Posluženje

Uz pohovane tikvice sa đumbirom i kurkumom poslužiti kiselu pavlaku, jogurt ili mladi sir.

Sastojci

  • 800 g mladih tikvica
  • 100 g brašna
  • 100 g prezli
  • 4 jaja
  • 1 kašičica đumbira u prahu
  • 2 kašičice kurkume u prahu
  • so
  • ulje
Share Button

Tiramisu torta recept

Varijacije ove italijanske poslastice su brojne, kako kod nas,  tako i u Italiji. Masckarpone krema može se dopuniti  s voćem, sladoledom. Prema ovom receptu tiramisu torta je aromatizovana i s jakom kafom i s rumom.1 Tiramisu-torta

Priprema

Penasto umutiti žumanca sa šećerom pa dodati sir i dobro smesu umutiti da postane glatka. Posebno umutiti čvrst sneg od belanaca pa mu postepeno dodavati smesu žumanaca i sira.

Skuvati jaku kafu i ohladiti je pa je pomešati s rumom. Piškote umočiti u kafu s rumom pa ih ređati u kalup za tortu namazan maslacem. Na piškote se stavi i rasporedi  jedan sloj kreme od sira, zatim ponovo red piškota pa sloj kreme od sira. Tiramisu tortu posuti rendanom čokoladom i ostaviti je u frižideru nekoliko sati da se ohladi i stegne.

Kad se torta stegla, skinuti obruč kalupa i premazati je kremom sa strane.

Sastojci

  • 300 g piškota
  • 5 jaja
  • 200 g šećera
  • 500 g maskarpone sira
  • 1/2  šolje ruma
  • 1 šolja jake kafe
Share Button
error: Content is protected !!