Posna salata od rotkvica i oraha

Posna salata od rotkvica  i oraha je idealna salata za posne svečanosti. Ovo je stari, oprobani recept.

Posna salata od rotkvica i orahaPriprema

Posna salata od rotkvica i oraha se lako sprema. Prvo rotkvice iseckati na kolutiće i potopiti u čaši kisele vode i ostaviti da stoji oko 7 minuta. Potom ih ocediti tako da ostanu  malo vlažne.


Praziluk sitno iseckati, a orahe  samleti pa ih pomešati sa pripremljenim rotkvicama i posoliti i posna salata od rotkvica i oraha je gotova.

Sastojci

  • 15 crvenih rotkvica
  • 150 g oraha
  • 3 struka praziluka
  • so
Share Button

Salata od cvekle i rena

Salata od cvekle i rena je ukusna i pikantna, izuzetno zdrava.Salata od cvekle sa renomPriprema

Cveklu oprati pa skuvati  sa korom.  Kada se ohladi, oguliti je i izrezati na rezance. U staklenu posudu staviti cveklu i očišćen i izrendan ren  pa promešati. Salatu posoliti i pobiberiti, dodati šećer i zakiseliti sa sokom od limuna. Dobro promešati i staviti u frižider da se dobro ohladi.

Salata od cvekle ostaje sveža u frižideru i do 2 dana.

Posluženje

Salata od cvekle i rena odlično pristaje uz razne vrste pečenog i kuvanog mesa.

Sastojci

  • 250 g rena
  • 1 kg cvekle
  • 1 limun
  • 1 kašika šećera
  • biber
  • so
Share Button

Salata sa prazilukom

Ovo je jedna od naukusnijih salata bogata u vitaminima i mineralima.

Priprema

Praziluk i šargarepu iseckati na kolutiće pa im dodati kukuruz šećerac,  majonez, biber, so i maslinovo ulje i dobro izmešati.

Sastojci

Praziluk (Allium Porrum)

Praziluk je, između ostalog, i biljka sa lekovitim svojstvima. Pravi je lek protiv otoka, umora, prehlade i infekcija. Odličan je antioksidant pa je izvrsna preventiva i zaštita organizma od slobodnih radikala. Pošto sadrži dosta celuloze, brzo stvara osećaj sitosti, što je pogodno za ljude, koji žele da smršaju.

Zbog sadržaja pektina  praziluk štitni sluzokožu želuca, dragocen je i  za negu kože, protiv hipertenzije. Odličan je u kombinaciji sa namirnicama bogatim u omega-3 masnim kiselinama (losos) za poboljšanje cirkulacije. Praziluk je i snažan diuretik.

Zbog nutritivne i lekovite vrednosti praziluk treba uvrstiti u redovnu ishranu svake porodice.

Share Button

Salata od crvenog pasulja

Ovo je vrlo ukusna, osvežavajuća salata od crvenog pasulja. Pored toga što je zdrava i veoma  hranljiva, organizmu daje i potrebnu energiju.Salata od crvenog pasuljaPriprema

Skuvati crveni pasulj pa ga procediti. Iseckati jednu glavicu crnog  luka na listiće pa mu dodati ulje, biber, so, seckani peršunov list i u to dodati skuvan i oceđen pasulj. Sve sastojke pažljivo promešati kašikom i mešavinu ostaviti da se ohladi. Ohlađenoj salati dodati krupno narendan kačkavalj ili isečen i uske, kratke trakice.

Salata od crvenog pasulja se može čuvati u frižideru do 4 dana, a može da se posluži i kao samostalno jelo.

Sastojci

  • 300 g crvenog pasulja
  • 1 glavica crnog luka
  • 100 g kačkavalja
  • peršunov list
  • biber
  • so
  • 3 kašike ulja
  • 2 kašike sirćeta
Share Button