Mamina pogača s maslacem

Još jedan provereni recept moje drage mame, lepa i ukusna mamina pogača s maslacem, za svečane prilike pravi ukras na trpezi.Mamina pogača s maslacem

Priprema

Kvasac razmutiti u malo mlakog mleka kome je dodata kašičica šećera. Ostaviti ga na toplom da se aktivira.

U većoj zdeli pomešati brašno i so, u sredinu brašna dodati mleko, kiselu pavlaku, razmućena jaja, otopljeni maslac  i nadošli kvasac pa umesiti glatko i meko testo. Testo prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti na toplom oko 30 minuta da naraste.

moja trpeza

Nadošlo testo premesiti na brašnom posutoj radnoj površini i podeliti na tri lopte; veću, srednju i najmanju.

Srednju loptu staviti u centar pouljene i brašnom posute okrugle tepsije.

Od najmanje lopte testa jedan deo razvaljati tanko u pravougaonik pa izrezati u trakice širine 1 cm i dužine oko 10 cm. Od trakica na lopti u sredini tepsije isplesti mrežu kao što se vidi na slici. Drugi deo najmanje lopte testa razvaljati veoma tanko i napraviti ružice i listove.

Najveću loptu testa razvaljati u pravougaonik pa urolati. Staviti ga oko lopte testa u sredini tepsije i narezati do pola debljine, na desetak mesta kao što se vidi na slici. Mesto spoja ukrasiti ružicama i listićima.

Mamina pogača treba na kraju da se premaže s belancetom i peče u rerni zagrejanoj na 200°C oko 45 minuta.

Sastojci

Testo

  • 250 ml mleka
  • 25 g kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 700 g brašna
  • 2 kašičice soli
  • 1 kisela pavlaka
  • 3 jaja
  • 150 g maslaca

Premazivanje

  • 1 belance
Share Button

Salata s piletinom, sirom i susamom

Ovo je izdašna salata, divnog ukusa na prženi susam. Isprobajte naš recept, verujem da će vam se svideti salata s piletinom, sirom i susamom.Salata s piletinom, sirom i susamomPriprema 

Mada su najbolje salate pripremljene od najviše pet sastojaka, jer je tada svaki sastojak prepoznatljiv, u ovoj salati svež krastavac i kukuruz šećerac nisam mogla da izostavim pošto doprinose dekorativnosti.

Pileće belo meso skuvati sa šargarepom i celerom u slanoj vodi. Piletinu izvaditi , ohladiti i iseći na sitne kockice, a supa se može iskorirstiti kao bujon za druga jela.

Dok se supa kuva ispržiti susam na niskoj temperaturi uz stalno mešanje.

U većoj zdeli umutiti feta sir s majonezom, dodati kiselu pavlaku pa još kratko mutiti. U ovu smesu dodati kockice belog pilećeg mesa i proprženi susam i sve lepo sjediniti u homogenu masu. Salatu servirati u manjim zdelicama, delimično obložiti kolutićima svežeg krastavca i ukrasiti s nakoliko zrna kukuruza šećerca. Salata s piletinom, sirom i susamom treba do posluženja bude u frižideru da se dobro ohladi i stegne.

Posluženje

Salata s piletinom, sirom i susamom može da  posluži i kao izvrsno predjelo, ali  i kao nadev za slane torte.

Sastojci

Meso

  • 300 g pilećeg belog mesa
  • 1 šargarepa
  • 1celer
  • so

Deo sa sirom i susamom

  • 350 g feta sira
  • 250 g majoneza
  • 1 kisela pavlaka
  • 100 g susama

Ukrašavanje

  • 2 sveža krastavaca
  • 50 g kukuruza  šećerca
Share Button

Kolač s s kandiranim voćem i raženim pahuljicama

Ovo je kolač bogat s kandiranim voćem, upotpunjen zdravim raženim pahuljicama i aromatizovan cimetom. Može da se posluži kao mirisan i ukusan desert, ali i kao užina, koja brzo podiže energiju.  Kolač s s kandiranim voćem i raženim pahuljicamaPriprema

U toplu vodu potopiti sitno iseckano kandirano voće da malo omekša. Penasto umutiti maslac sa šećerom, dodati žumanca i promešati.  Potom dodati slatku pavlaku, oceđeno kandirano voće, ražene pahuljice, brašno prosejano s praškom za pecivo i cimet i opet promešati da se svi sastojci potpuno sjedine. Na kraju ovoj smesi dodati čvrst sneg od belanaca i sve dobro kutlačom umutiti. Smesu za  kolač s raženim pahuljicama i kandiranim voćempreneti u pleh obložen pek papirom i peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 25 minuta. Ispečen kolač izvaditi iz rerne i ostaviti da se potpuno ohladi  pre rezanja i posluženja.

Sastojci                                  

  • 150 g maslaca
  • 200 g  šećera
  • 4 jaja
  • 150 g slatke pavlake
  • 70 g kandiranog ananasa
  • 70 g kandirane narandže
  • 50 g raženih pahuljica
  • 150 g brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 1 kašičica cimeta
Share Button

Slatki kokos mafini

Probajte ovaj recept, jer je ovo poslastica sa savršenom kombinacijom sastojaka. Slatki kokos mafini šire divnu aromu kokosa i tope se u ustima.
Slatki kokos mafini

Priprema

Izmiksirati na sobnoj temperaturi omekšali maslac sa šećerom u prahu, dodati kokosovo brašno(100 g), pšenično brašno i aromu vanile pa nastaviti miksirati da se dobije ujednačena smesa.

U drugoj zdeli izmiksirati belanca s prstohvatom soli u čvrsti sneg i postepeno ga dodavati smesi s brašnom, uz mešanje kutlačom, da se sastojci lepo sjedine.

Pouljene kalupe za mafine puniti s pripremljenom smesom malo ispod gornje ivice i peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 20 minuta. Ispečene mafine izvaditi iz rerne i nakon 5 minuta izvaditi iz kalupa pa složiti na poslužavnik. Preliti ih otopljenom čokoladom za kuvanje i posuti s kokosovim brašnom.

Sastojci

  • 180 g maslaca
  • 130 g kokosovog brašna
  • 70 g brašna
  • 200 g šećera u prahu
  • 5 belanaca
  • 1/2 kašičice ekstrakta vanile
  • 50 g čokolade za kuvanje
  • so
  • ulje
Share Button

Piletina s povrćem i pirinčem u soja sosu

Piletina pripremljena po ovom receptu  je ukusno, zdravo jelo bogato hrskavim povrćem i izvrsnim integralnim pirinčem i soja sosom.Piletina_s_povrćem_i_pirinčem_u_soja_sosu

Priprema  

Pileće belo meso iseći na kockice, posoliti i posuti s mlevenim indijskim oraščićem, preliti s malo ulja i ostavite da odstoji u frižideru oko 1 sat da upije začine. Potom kockice piletine propržiti u dubokom tiganju na malo  vrelog ulja. Isprženu piletinu izvaditi iz tiganja i staviti na pladanj.

Integralni pirinač skuvati u slanoj vodi.

Šargarepu iseći na tanke štapiće,crveni kupus na trakice, a beli na kockice. Beli luk očistiti i sitno iseckati.

Na ulju u kom se pekla piletina kratko propržiti šargarepu i beli luk, a zatim dodati  kupus. Povrće  dinstati oko 7 minuta pa mu dodati kockice pilketine, promešati  i kratko prodinstati  da se prožmu ukusi.

Piletinu s povrćem i intregralni pirinač preliti sa soja sosom i jelo je spremno za konzumiranje.

Sastojci

  • 500 g pilećeg belog mesa
  • 200 g integralnog pirinča
  • 4 šargarepe
  • 250 g crvenog kupusa
  • 250 g belog kupusa
  • 5 kašika soja sosa
  • 5 česana belog luka
  • 2 kašičice mlevenog indijskog oraščića
  • so
  • ulje
Share Button
error: Content is protected !!