Tuti fruti torta

Tuti fruti  torta se lako priprema, a veoma je ukusna i osvežavajuća poslastica.

Priprema

Dobro umutite žumanca sa 5 kašika šećera i sa grizom, pa uz stalno mešanje dodati polovinu ključalog  mleka i kratko kuvati žuti fil na niskoj temeperaturi.

Za crveni fil pomešati puding od jagode sa 5 kašika šećera i polako sipati u preostalo vrelo mleko pa skuvati uz stalno mešanje na niskoj temperaturi.

Na odgovarajuću tacnu složiti red keksa pa preko njega sipati vruć žuti fil, pa ponovo red keksa, pa ga preliti s vrućim crvenim filom. Umutite belanca sa  10 kašika šećera, dodati sok od narandže i ukrasite tortu.

Sastojci

  • 1/2 kilograma keksa
  • 1 l mleka
  • 20 kašika šećera
  • 5 kašika griza
  • 3 jaja
  • 2 kesice pudinga od jagoda
  • 2 kašike soka od narandže
Share Button

Oslić sa senfom

Oslić sa senfom je izvrsno, lagano jelo veoma prijatnog, pikantnog ukusa.Priprema

Luk i šargarepu iseći na kolutive pa staviti u ključalu vodu, list lovora, naseckanu papriku, biber i oslić da se kuva oko 15 minuta. Kad su povrće i oslić  skuvani, oslić staviti na topal pladanj pa ga  preliti sa malo supe u kojoj se kuvao.

Za sos od senfa  rastopiti maslac, dodati senf i ostatak supe i dobro izmešati. Ovim sosom preliti pripremljeni oslić.

Posluženje

Oslić sa senfom poslužiti sa šarenim pirinčem ili sa kroketima od pirinča i sa salatom sa prazilukom.

Sastojci

  • 1kg oslića
  • 1/2 l vode
  • 1 mala paprika
  • 1 veća šargarepa
  • 1 glavica crvenog  luka
  • 1 list lovora
  • 1 kašičica bibera u zrnu
  • 3  kašike maslaca
  • senf
Share Button

Banana split

 

Banana split je ukusan, sladak, fantastičan užitak za ljubitelje poslastica.

Priprema

Oguliti bananu, prepoloviti je uzduž pa je staviti na duguljasti tanjir. Između polovina banane stavite kugle sladoleda od vanile, čokolade i malage pa dodati kugle umućenog šlaga.  Na kraju bananu  preliti otopljenom čokoladom i sve ukrasiti sa kandiranim višnjama.

Sastojci

  • 1 banana
  • 3 kugle sladoleda
  • 1 kesica šlaga
  • 100 ml mleka
  • 2-3 kandirane višnje
  • 1 rebro čokolade za kuvanje
Share Button

Medenjaci sa glazurom recept

Oprobani recept za omiljene medenjake naših baka i majki. Vrlo ukusni, aromatični i mekani.Medenjaci sa glazurom receptPriprema

Umutit jaja sa šećerom, medom, cimetom, samlevenim klinčičima pa dodati prašak za pecivo i brašno. Umesiti glatko testo i ostaviti ga 2-3 sata u frižideru.

Od ohlađenog razvaljanog testa modlicama vaditi oblike po želji pa ih staviti u podmazan pleh malo razmaknute da se ne spoje tokom pečenja. Medenjake peći na 170°C oko 15 minuta.

Medenjaci ce biti jako mekani, ali kad se ohlade, postaće malo tvrđi.

Za glazuru umutiti belance sa šećerom u prahu, dodati sok od limuna i vodu. Medenjake ukrasiti, išarati  s glazurom i ostaviti da se osuše.

Sastojci

  • 4 jaja
  • 250 g šećera
  • 7 kašika meda
  • 800 g brašna
  • 2 kašičice praška za pecivo
  •  1 kašičica cimeta
  •  1 kašičica klinčića
  •  1 belance
  •  150 g  šećera u prahu
  •  2 kašike soka od limuna
  •  1 kašika vode

Med

Prvi pisani podaci o medu javili su se u sumerskim i vavilonskim tekstovima, koji su pisani klinastim pismom. Med se spominje i u Bibliji. Meksički i centralnoamerički starosedeoci bili su vešti pčelari. U početku je med korišćen u obredima, a kasnije i kao zaslađivač. Bio je prava dragocenost pa je poznat i kao sredstvo plaćanja. U staroj Grčkoj koriščen je kao poklon bogovima. Verovali su da je alkoholno piće Medolina sveto piće Olimpa. Interesantno je da se medu Evropi koristio ne samo kao hrana i lek, nego i za pravljenje maltera.

Nutritivna i lekovita svojstva meda

Med je i najsavršeniji proizvod prirode, jer sadrži skoro sve sastojke, koji grade ljudski organizam. To su: fruktoza, glukoza, gvožđe, bakar, mangan, silicijum, kalcijum, kalijum, natrijum, fosfor, aluminijum, magnezijum, kiseline (glukonska, mravlja, sirćetna, jabučna, limunska, ćilibarna i mlečna), vitamini (B kompleks, PP, K, C, A). Med je bogat i  enzimima.

Od davnina se zna da pčelari ne oboljevaju od reumatskih bolesti, išijasa, diskus hernije, upale zglobova, a i rizik od infarkta je smanjen. Zna se da med leči, okrepljuje, produžava život, jača snagu duha i tela. Povoljno deluje na motoriku probavnog sistema, na povećanje leukocita, poboljšanje krvne slike.

Med u kombinaciji sa limunom i vodom je 5000 godina stari recept za mršavljenje i za sprečavanje kijavice i bolesti respiratornog sistema.

Autor: Helena Radanović

Share Button

Musaka od boranije

Musaka od boranije  je lagano jelo, specifičnog ukusa.

žuta boranija

Priprema

Očišćenu i opranu boraniju iseći uzduž i popreko na sitne komade pa ih obariti u slanoj vodi i ocediti. Krompir skuvati u ljusci, oguliti ga  i iseći  kolutiće.
U pouljen pleh staviti red kuvanog krompira, red sitnog sira, pa pripremljenu boraniju, peršun, biber i so. Preko boranije posuti prezle, preliti razmućenim jajima  i staviti  listiće margarina pa peči na umerenoj temperaturi oko 30 minuta.

Sastojci

  • 500 g boranije
  • 2 veća krompira
  • 150 g sitnog sira
  • 2 jaja
  • 3 kašike prezli
  • 1/4 veze peršunovog lista
  • 30 g margarina
  • biber
  • so
  • 80 g ulja
Share Button