Brokoli pasta

Priprema

Skuvati testeninu i par minuta pre kraja dodati  brokoli. Odvojiti šolju tečnosti od kuvanja pa procediti testeninu i brokoli. Skuvanu i oceđenu testeninu i brokoli staviti u posudu u kojoj je prethodno kratko propržen beli luk na maslinovom ulju, dodati so, biber i tečnost od kuvanja, dok se ne dobije jelo, čija je  gustina po ukusu konzumenta.

Posluženje

Brokoli pasta se služi topla uz posipanje parmezanom.

Sastojci

  • 500 g testenine
  • 2 glavice brokolija sa korenom
  • 5 česana belog luka
  • parmezan
  • so
  •  biber
  • maslinovo ulje
Share Button

Pasta sa bosiljkom

Priprema

Skuvati testeninu, ocediti je i dodati joj maslac, očišćeni izgnječen beli luk i i krupno iseckan bosiljak. Pasta se posoli po ukusu i sve promeša.

Posluživanje

Uz pastu sa bosiljkom se servira hladno belo vino.

Sastojci

  • 500 g testenine
  • maslac
  • listovi bosiljka
  • beli luk
  • so
Share Button

Krem čorba od praziluka

Probajte i uverite se da je krem čorba od praziluka zaista izvrsna. Pored toga što je veoma zdrava, ova čorba je i vrlo ukusna, pravi specijalitet.

Krem čorba od prazilukaPriprema

Iseckati na tanke kolutiće svetlije delove praziluka. Krompir iseći na kockice. Na zagrejanom maslacu  propržite kolutiće praziluka i krompir pa dodati pripremljenu supu od povrća i poklopite i  kuvati oko 15 minuta na niskoj temperaturi. Posudu sa čorbom skloniti s ringle i začiniti je rendanim muskatnim oraščićem, sa solju i biberom. Sredinu hleba iseći na kockice i propržite na maslacu i staviti u čorbu. Posebnu aromu ovoj čorbi daje seckani kikiriki.

Sastojci

  • 4 praziluka
  • 350 g krompira
  • 3 kašike maslaca
  • 1 l supe iz kesice od povrća
  • 2 kriške hleba
  • 1 kašika brašna
  • muskatni oraščić
  • kikiriki
  • so
  • biber
Share Button

Posne pihtije

1 posne pihtije

Priprema  

Želatin  rastopiti u 200-300 ml hladne vode. Prokuvati 1l vode, kojoj su dodati biber i timjan.  Kada voda provri, dodati pripremljeni želatin i mutiti žicom da masa bude “vodena”. Šargarepu, krompir i artičoku, prethodno skuhane, iseći na menje komade. U odgovarajući kalup poredati šargarepu, krompir, artičoku i grašak,  posoliti  pa  preliti skuvanom smesom i ostaviti u frižideru da se stegne u pihtije.

Posluženje

Posne pihtije servirati ohlađene i isečene na “kocke”.

Sastojci

  • 200 g šargarepe
  • 200 g krompira
  • 200 g graška iz konzerve
  • 150 g artičoke
  • 50 g posnog želatina u prahu
  • biber
  • timjan
  • so
  • 1,3 l vode
Share Button

Pita od heljde i slatkog kupusa

Ovo je recept za sve poklonike superzdrave heljde. Jednostavna za napraviti, ukusna i pri tome jako zdrava pita od heljde i slatkog kupusa  – savršena kombinacija!Pita-od-heljde

Priprema

Kupus narendati i pomešati sa sitno naseckanim prazilukom. Posoliti, dodati bibera po ukusu i prašak za pecivo. U nauljenu tepsiju složiti dve heljdine kore i preko njih  staviti  malo ulja pa posuti masom od kupusa i praziluka. Postupak ponavljati do utroška celukupnog materijala. Odozgo treba složiti dve heljdine kore, preliti ih sa malo ulja i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko sat vremena. Da gornja kora ne pregori dobro je pitu u tepsiji prekriti alufolijom. Pečenu pitu od heljde treba poprskati s malo vode i prekriti kuhinjskom salvetom.

Posluženje

Pitu ostaviti da se malo prohladi pre sečenja.

Sastojci

  • 500g heljdinih kora
  • 1kg slatkog kupusa
  • 3 veća praziluka
  • kesica praška za pecivo
  • so
  • mleveni biber
  • 300ml ulja
Share Button