Cicvara recept

U hladnim zimskim danima, kada napolju sve zabeli od snežnih pahuljica, cicvara nam je  najbolji doručak, koji nam prija, ali nas  svojom energijom i greje.

Priprema

U prikladnu posudu sipati vodu, mast i so i ostaviti da proključa pa uz brzo mešanje dodavati kukuruzno brašno da se ne bi stvarale grudvice. Zatim dodati  kajmak ili sir i  stalno mešati.

Cicvara je gotova kada se na površini pojavi  sjajni sloj od masti i pri tom se  lagano kašikom odvaja od dna.  Tada skinuti posudu sa cicvarom sa ringle, dodati razmućena jaja i promešati. Ponovo staviti na ringlu i na umerenoj temperaturi mešati cicvaru oko 3 minuta.

Posluženje

Cicvaru serviratu uz kiselo mleko.

Sastojci

  • 1 l vode
  • 1/2 kg kukuruznog brašna
  • 250 g mladog sira ili kajmaka
  • 3 kašike masti
  • 3 jaja
  • so
Share Button

Kelj recept

Kelj skuvan po ovom receptu je tradicionalno jelo, pikantnog ukusa. Omiljeno je u ishrani vegeterijanaca i dijetalaca.

Priprema

Kelj iseckati pa ga kratko obariti pa ga ocediti.
U dubljoj posudi na ulju kratko popržiti iseckani crveni luk, šargarepu iseckanu na kolutiće i papriku izrezanu na tanke rezance. Uliti vodu, a zatim kelj, krompire iseckane na kockice, iseckan beli luk, so i biber. Po potrebi dodati još vode da svi sastojci budu prekriveni. Na kraju kelju dodati  koncentrat paradajza. Kuvati na niskoj temperaturi napola poklopljeno oko 20 minuta pa dodati pripremljenu blagu zapršku, promešati i još malo kuvati.

Sastojci

  • 1/2 glavice kelja
  • 1 glavica crvenog luka
  • 2 šargarepe
  • 1 zelena paprika 
  • 2 česna belog luka
  • 2 krompira
  • 1 kašika koncentrata paradajza
  • ½ kašike brašna
  • ulje
Share Button

Pasulj prebranac recept

Pasulj prebranac je omiljeno i nezaobilazno jelo u Srbiji prilikom raznih slavlja.pasulj prebranac

Priprema

U dublju posudu staviti pasulj u hladnu vodu i kuvati do ključanja. Čim proključa, ocediti pasulj i naliti ga vrelom vodom i kuvati da omekša, ali ne i da se  prekuva, pa ga ocediti.

U međuvremenu očistiti crveni luk i iseckati ga na tanke kolutove. Na ulju ispržiti crni luk pa dodati biber, mlevenu papriku i so.

Na dno podmazane tepsije staviti red pasulja pa red isprženog luka i zaliti sa uljem. Ovo se ponavlja do utroška pasulja i luka s tim da je poslednji red pasulj. Na pasulj prebranac staviti jedan list lovora, dva česna izgnječenog i iseckanog belog luka. Sve zaliti uljem i peći u rerni na 180°C oko 30 minuta.

Sastojci

  • 500 g pasulja
  • 500 g crvenog luka
  • 2 česnaa belog luka
  • 2 lovorovog lista
  • 1 kašika mlevene paprike
  • 1 kašičica bibera
  • so
  • 200 ml ulja
Share Button

Čiz kejk

Ovo je brz i jednostavan  recept za divnu poslasticu od sira. Čiz kejk je trostruko uživanje za ljubitelje slatkog zalogaja.Čiz-kejkPriprema

Voće kuvati sa šećerom oko 10 minuta i skinuti sa ringle. Želatin  ostaviti da nabubri  u vodi pa ga zagrejavati  dok ne postane tečan i dodati u voće. Ovu mešavinu ostaviti da se potpuno ohladi.

Maslac omekšati stajanjem na sobnoj temperaturi i umutiti mikserom s mlekom i mlevenim plazma keksom. Okrugli kalup obložiti pek papirom pa u njega staviti i lepo rasporediti smesu maslaca i keksa.

Posebno umutiti slatku pavlaku, sir, vanilin šećer  i šećer u prahu. Dodati i želatin po istom postupku i još jednom sve izmiksirati. Beli  krem preliti preko podloge od keksa.

Kada se crveni krem malo ohladio, rasporediti ga preko belog krema.  Ovako pripremljen čiz kejk ostaviti u frižideru da se ohladi i stisne najmanje 8 sati, a još bolje preko noći. Tek ga tada iseći na komade po ukusu i poslužiti.

Sastojci

Bela krema

  •  500 g ella sira
  •  500 ml biljne pavlake
  •  50 ml vode
  •  25 g  želatina
  •  200 gr šećera u prahu
  • 30 g vanilin šećera

Voćna krema

  •  450 g crvenog voća
  •  100 ml vode
  •  25 g  želatina
  •  50 ml vode
  •  150 g  šećera
Share Button

Šarena salata od boranije

Da bi obogatiji svoj jelovnik, pripremite šarenu salatu od boranije prema ovom jednostavnom receptu.

Priprema

Očišćenu boraniju kuvati u posoljenoj vodi  oko 25 minuta. Zatim je treba dobro ocediti i pomešati sa izgnječenim i iseckanim belim lukom, iseckanim pečurkama, maslinama i šunkom. Šarena salata od boranije biće gotova kad se začini sa solju, biberom, uljem i sirćetom.

 

 

 

 

Sastojci

  • 1/2 kg žute boranije
  • 200 g maslina
  • 100 g šunke
  • 100 g ukiseljenih pečurki
  • 2 česna belog luka
  • biber
  • so
  • ulje
  • sirće
Share Button