Salata sa kukuruzom šećercem

Kukuruz, masline, mladi luk i maslačak su prava riznica vitamina i minerala, a  ovoj šarenoj salati daju i divan, originalan ukus.

Salata-sa-kukuruzom-šećercem

Priprema

Kukuruz  ocediti i dobro isprati hladnom vodom. Sir narezati na kockice, a mladi luk i krastavce iseći na kolutiće.  Maslačak i crveni kupus oprati i iseckati na trake ili samo iskidati na deliće. Masline koristiti cele. Sve pripremljene sastojke staviti u prikladnu zdelu i promešati, posoliti, dodati usitnjenu mirođiju i preliti sveže isceđenim sokom od grejpa i uljem.

Jaja kuvati 7 minuta, držati ih u hladnoj vodi da se lakše skine ljuska. Zatim izvaditi i razmrviti žumanca i s njima posuti salatu.

Sastojci

  • 1 konzerva kukuruza šećerca
  • 130 g  sira po ukusu
  • 250 g  mladih listova maslačka
  • 2 lista crvenog kupusa
  • 50 g mladog luka
  • 100 g svežeg krastavca
  • 10 crnih i zelenih maslina
  • 1 kašika mirođije
  •  100 ml soka od grejpa
  • 2 jaja
  • ulje
  • so
Share Button

Lazanje sa mesom

Lazanje su jedno od omiljenih jela italijanske kuhinje.

1-lazanje-sa-mesomPriprema

Testo za lazanje može da se kuva, a mogu da se prave i sa suvim korama. Ako kuvate testo za lazanje, pazite da vam se kore ne zalepe. Možete kuvati i jednu po jednu. Dovoljno je 3-5 minuta u ključaloj vodi.

U zagrejan tiganj sa malo ulja, sipajete mleveno govedje meso, seckan beli luk, origano, so i crni biber. Mešajte povremeno da ne zagori.  Ovo je vrlo brzo gotovo. Za 15 minuta sklonite i poklopite tiganj.
U jednoj činiji izmešajte jaja i parmezan, a u drugoj činiji izmešajte sos od paradajza, sitno seckan peršun i  bosiljak.

U podmazan pleh ili vatrostalnu posudu slažete kore. Na jednu koru rasporedite mlevenu govedinu iz tiganja, na drugu razmućeno jaje sa parmezanom, a na treću sos od paradajza sa bosiljkom.  I tako redom u zavisnosti koliko kora imate. Na poslednju koru izrendajte tvrdi sir. Pokrijte alu folijom i pecite 30 min u zagrejanoj rerni.

Sastojci

  • testo za lazanje
  • 300 gr mlevene govedine
  • 2 jaja
  • parmezan
  • paradajz sos
  • tvrdi sir
  • beli luk
  • origano
  • peršun
  • bosiljak
  • biber
  • so
  • ulje
Share Button

Šarene loptice od krompira

Ovo je izvrsno predjelo, koje privlači bogatstvom boja. Može da se koristi i kao odličan prilog uz meso.

Priprema

Od skuvatnog krompira gnječenjem napraviti pire. Ostaviti ga da se prohladi pa dodati majonez i dobro umešati. Smesu ostaviti da se potpuno ohladi.
Narendati sir pa ga dodat u smesu krompira i majoneza i dobro promešati pa dodati blago propržen susam, biber i so.
Od pripremljene smese oblikovati loptice. Jedan broj loptica uvaljati u sitno rendanu šargarepu, deo u sitno iseckan peršunov list, a deo u alevu papriku.

Sastojci

  • 1 kg krompira
  • 200 g edamera
  • 150 g  majoneza
  • 70 g susama
  • 1/2 veze peršunovog lista
  • 1 šargarepa
  • aleva paprika
  • 1 kašika soli
Share Button

Rolat od telećih šnicli

Ovo izuzetno jelo je pravo bogatstvo mirisa i ukusa. Zadovoljiće ukus i najprobirljivijih gurmana.

Priprema

Šnicle dobro iztanjiti kuhinjskim tučkom, posoliti i ostaviti da ostoje.
Posebno propržiti mleveno meso sa iseckanom slaninom pa dodati biber.
Na šnicle stavljati pripremljeno mleveno meso sa slaninom, komadić krastavca isečenog po dužini i  tanak “ list”  trapista. Nafilovanu šniclu urolat, tanko premazati sa mešavinom žumanca i malo ulja i pržiti na zagrejanom ulju.

Posluženje

Rolat od telećih šnicli servirati uz šareni pirinač ili krokete sa tikvicama i sirom.

Sastojci

  • 700 g    telećih šnicli
  • 400 g    mlevenog mesa
  • 200 g    suve slanine
  • 150 g    trapista
  • 5 kiselih krastavaca
  • 2 jaja
  • biber
  • so
  • ulje
Share Button

Ragu sa suvom govedinom i maslinama

Ragu sa suvom govedinom i maslinama je izuzetno prijatno i ukusno jelo.

Priprema

Suvu govedinu i oguljen krompir  iseći na kockice. Iseckati sitno luk i propržiti ga na ulju sa govedinom pa dodati krompir i pržiti još oko 15 minuta. Zatim preko mesa uliti supu ili vodu da  krompiri budu pokriveni, pobiberiti, posoliti pa dodati majčinu dušicu, lovor i masline. Posudu sa raguom poklopiti i kuvati na srednjoj temperaturi dok se krompir potpuno ne skuha.

Sastojci

  • 1kg krompira
  • 150 g suhe govedine
  • 2 glavice crvenog luka
  • 30 crnih maslina
  • list lovora
  • ½  kašičice majčine dušice 
  • biber
  • so
  • ulje
Share Button