Krompir salata sa belom ribom

Krompir salata sa belom ribom je izvrsno jelo, jer može da se servira kao samostalan obrok ili kao ukusna salata. Nećete pogrešiti ako ga poslužiti za doručak ili laganu večeru.

Priprema

Ribu malo pouljiti, uviti u alufoliju i ispeći u rerni. Pečenu ribu iseći na parčiće ili iskidati. Krompir oguliti, skuvati u vodi i ostaviti da se ohladi. Crni luk iseckati na rebarca, a masline mogu da se iseckaju, a mogu i da ostanu cele. Kisele krastavčiće sitno iseckati. Krompir iseći na kocke i staviti u zdelu. Dodati ribu i sve ostale sastojke, posoliti i izmešati. Potom dodati sok od limuna i preliti sa malo maslinovog ulja. Jelo posuti sveže iseckanim peršunovim lišćem. Krompir salata sa belom ribom je spreman za serviranje.

Posluženje

Krompir salata sa belom ribom  može se poslužiti i sa sosom od posnog majoneza i senfa.

Sastojci  

  • 250g fileta bele ribe
  • 5 krompira
  • 4 kisela krastavca
  • nekoliko zelenih maslina
  • 1 glavica crvenog luka
  • nekoliko zrna mariniranog kapra
  • limun
  • listovi peršuna
  • so
  • maslinovo ulje
Share Button

Proso s bundevom

Priprema

Proso pregledati, oprati, osušiti i blago propržiti na suvom tiganju. Na maslinovom ulju propržiti 2 česna belog luka i 2 komadića svežeg đumbira. Bundevu narezati na kockice, dodati proprženim začinima i propržiti 2 minuta,  pa dodati proso. Uliti 600 ml vode i 100 ml sojinog sosa, pustiti da zakuva, poklopiti i kuvati oko 20 minuta. Iz kuvane smese odstraniti đumbir i češnjak, dodati i umešati brašno pa smesu  rasporediti u kalupiće za mafine. Po vrhu namazati s maslinovim uljem. Ovo makrobiotičko predjelo peče se na 190°C  oko 25 minuta.

Posluživanje  

Proso s bundevom liči na kukuruzni hleb. Može se servirati začinjeno sosovima.

Sastojci

  •  300 g prosa
  •  300 g očišćene bundeve
  •  200 g brašna
  •  sojin sos
  •  maslinovo ulje
  •  đumbir
  •  beli luk
  •  so
  •  maslinovo ulje
Share Button

Karađorđeva šnicla

Priprema

Šniclu treba izlupati čekićem što tanje i posoliti je. Iseći trapist na štapiće. Na file staviti stišnjenu šunku pa trapist i kajmak. Zatim šniclu urolati, a krajeve uviti ka unutra. Šniclu uvaljati u brašno, pa u istučena jaja zatim u prezle. Ponoviti umakanje šnicle u jaja i u prezle i pržiti je u zagrejanom ulju na umerenoj temperaturi oko 20 minuta.

Posluženje

Karađorđevu šniclu  posuti rendanim trapistom i ukrasiti kriškama limuna. Servira se najčešče sa ponfri krompirom.

Sastojci

  • 200 g svinjske šnicle
  • 80 g kajmaka
  • 100 g brašna
  • 150 g prezli
  • 100 g trapista
  • 80 g stišnjene šunke
  • 2 jaja
  • so
  • ulje
Share Button

Recept za đuveč

đuvečPriprema

Đuveč se najčešće sprema sa piletinom, ali se  mogu koristiti i druge vrste mesa. Belo meso iseći na kockice i propržiti ga sa lukom. Povrće oprati i iseći na kockice pa  dodati u sud sa proprženim mesom. Paradajz prethodno treba oljuštiti, a krompir isečen na kockice prokuvati. Sve dinstati desetak minuta, začiniti i prebaciti u vatrostalnu posudu u kojoj će se zapeći u rerni. Dodati opran pirinač,  malo vode, promešati  i peći najviše 25-30 minuta na 180 stepeni. Po potrebi za vreme pečenja promešati đuveč, doliti malo vode, ako je pirinač upio svu tečnost, vratiti u rernu i peći do momenta kada se uhvati lepa korica.

Posluženje

Đuveč se može servirati sa kiselom pavlakom.

Sastojci

  •  1 pileće belo meso
  •  2 glavice crnog luka
  •  3 paprike
  •  1 mala tikvica
  •  4 paradajza
  •  2 krompira
  •  100 g  graška
  •  1 šolja pirinča
  •  3 šargarepe
  •  1 peršun
  •  so
  •  biber
  •  ulje
Share Button

Punjene artičoke na vegetarijanski način

Poznato je koliko su artičoke zdrave za ljudski morganizam, ali se retko nađu na jelovniku večine nas. Predlažemo vam ovaj jednostavni recept za punjene artičoke na vegetarijanski način. Jelo se može poslužiti i kao predjelo u danima posta.Priprema

Izmešati senf, so, vinsko sirće i maslinovo ulje. Kuvati pirinač u slanoj vodi 10-15 minuta, a zatim ga dobro  oprati, ocediti i izmešati s gornjim sosom, usitnjenim maslinam i usitnjenom paprikom. Pre punjenja ostaviti pirinač da odstoji nekoliko minuta. Artičoke očistiti, oprati i skuvati. Puniti ih na klasičan način i na kraju ukrasiti s ribanim tofuom.

Posluženje

Punjene artičoke servirati na tanjiru na kome su režnjevi svežeg paradajza.

Sastojci

  • 5 artičoka
  • šolja pirinča
  • šolja tofu sira
  • šolja crnih maslina
  • šolja zelenih maslina
  • šolja zelene paprike
  • 1 paradajz
  • čajna kašika senfa
  • čajna kašika soli
  • čajna kašika vinskog sirćeta
  • čajna kašika maslinovog ulja
Share Button