Koktel Menhetn

Ovaj koktel se često naziva i kraljem koktela. Menhetn je jedno od 6 klasičnih, legendarnih koktela.

Priprema

U visoku čašu sipati vermut, viski, biter i led. Blago promešati da se koktel ne zamuti. U hladnu čašu za koktel stavite višnju pa procediti koktel u čašu. Rub čaše premazati narandžinom korom da se još više poboljša miris i ukus koktela.

Sastojci

  • 20 ml slatkog crvenog vermuta
  • 70 ml burbona
  • 1 kašika Angostur bitera
  • 3 kocke leda
  • 1 kandirana trešnja
  • malo narandžine kore

Istorija koktela Menhetn

Ovaj izvanredni koktel je postao pozant u Menhetn klubu, u Njujorku  1870. godine. U Holivudu je postao omiljeno piće bogataša i mafijaša između 1930. i 1940. godine.

Prema jednoj legendi poslužen je na banketu majke Vinstona Čerčila, u čast predsedničkog kandidata Semjuela Dž. Tildena. Pa je ubrzo postao vrlo moderno piće.

Postoji i druga legenda prema kojoj je ovaj koktel delo barmena Bleka, koji je radio u jednom baru na Brodveju, i to čak 1860. godine.

Share Button

Bakalar – specijalitet portugalske kuhinje

Bakalar pripremljen po ovom receptu je pravi specijalitet portugalske kuhinje i u toj zemlji omiljeno jelo.

Priprema

Bakalar oprati  i potopiti u hladnu vodu, sve zagrejati da  proključa pa kuvati 20 minuta. Izvaditi ga i naseći na kocke. Jaja skuvati na tvrdo-7 minuta pa ih oguliti i izrezati na kolutiće. Krompir posebno kuvati s tim da ostane nešto tvrđi. Potom ga ocediti, skinuti pokožiću i izrezati na pola. Sitno iseckani beli luk i crveni luk propržiti na ulju.

U pouljenu vatrostalnu posudu slagati  red krompira, red bakalara, red luka i red jaja i posoliti i pobiberiti. Ovaj redosled sastojaka ponavljati sve dok se ne potroši sav materijal. Peći u rerni na 200°C 20 minuta.

Posluženje

Bakalar poslužiti uz kuvani brokoli ili blitvu začinjene maslinovim uljem.

Sastojci

  • 800 g bakalara (omekšalog)
  • 500 g krompira
  • 4 crvenog luka
  • 5 jaja
  • 1 česno belog luka
  • 1/2  veze peršunovog lišća
  • biber
  • so
  • maslinovo ulje
Share Button

Plavi koktel

Plavi koktel privlači atraktivnim izgledom i još lepšim mirisom i ukusom.

1 Plavi koktel

 

Priprema

Sastojke sipati u šejker, dodati led i dobro promešati.

Posluženje

Plavi koktel servirati u visokoj čaši i ukrasiti komadom ananasa i višnjom.

Sastojci

Share Button

Punč od narandže

Punč od narandže je izuzetan, osvežavajući i aromatičan koktel.Punč_od_narandže

Priprema

Šećer  staviti u vodu i ostaviti da proključa pa dodati čaj, poklopiti i ostaviti da odstoji 15 min. Po iseku ovoga vremena dodati vino, cimet, karanfilić, sok i nastruganu koru limuna, sok narandže pa ponovo  poklopiti i ostaviti da odstoji još 15 min. Na kraju procediti pa  tečnost  zagrejati do tačke ključanja, dodati konjak i sipati u vruće čaše.

 Posluženje

Punč poslužiti vruć. Može se i dodatno zasladiti i ukrasiti kriškama narandže.

Sastojci

  • 150 ml soka od narandže
  • 100 ml konjaka
  • 100 g šećera
  • 1 limun
  • ½ l belog vina
  • 7 karanfilića
  • 1 štangla cimeta
  • 1 kašičica crnog čaja
  • 250 ml vode
Share Button

Slana torta od tikvica i paprika

Slana torta od pohovanih tikvica i paprika je izvrsno predjelo, kako zbog izuzetnog, sočnog ukusa, tako i zbog veoma lepog izgleda. slana torta od paprika i tikvica

Priprema

Oprati i oljuštiti tikvice pa ih iseći po dužini. Oprati paprike i iseći po dužini na četvrtine. Pripremljene tikvice i  paprike ispohovati.

Na krupno izrendati kačkavalj i šunku.

Za beli premaz omešati  kiselu pavlaku,  krem sir, majonez, izgnječeni  beli luk, iseckanu krasuljicu, biber i  sve posoliti.

Na tacnu za torte složiti red ispohovanih tikvica pa premazati smesom od pavlake i ostalih sastojaka pa po tome staviti narendati kačkavalj i šunku i ponovo premazati belom smesom, preko poređati pohovane paprike, premazati belom smesom, preko kačkavalj i šunka pa bela smesa i na kraju prekriti sa pohovanim tikvicama.

Celu tortu premazati belom smesom i staviti je u frižider da se stegne.

Sastojci

  • 2  tikvice
  • 10 crvenih paprika
  • 150 g kačkavalja
  • 200 g šunke
  • 3 kisele pavlake
  • 2 manje kutije krem sira
  • 100 g majoneza
  • 4 grančice krasuljice
  • 1 česan belog luka
  • biber
  • so
  • ulje
Share Button