Bomba torta recept

Bomba torta je starinska poslastica nezaboravnog ukusa.  Priprema

Ulupati čvrst sneg od belanaca i šećera pa mu dodavati jedno po jedno žumance uz stalno mućenje, a potom i brašno sa praškom za pecivo. Po potrebi dodati i vodu. Ovu smesu preneti u kalup obložen s pek papirom i peći u rerni na 200°C oko 20 minuta. Pečen biskvit ostaviti  da se ohladi pa ga preseći na dve kore.

Za fil umutiti sir sa šećerom u prahu pa dodati mlevene orahe. Želatin otopiti i hladan dodati  u  umućeni sir. Posebno umutiti šlag i staviti ga u frižider da se stegne pa ga dodati smesi od sira.

Staklenu zdelu obložiti plastičnom folijom i s jednom korom je obložiti pa koru premazati sa džemom pa sa filom od sira i šlaga. Drugu koru  premazati sa džemom i filom. U ostatak fila dodati i umutiti otopljenu čokoladu i sa ovim čokoladnim filom napuniti sredinu zdele. Potom drugu koru prevrnuti na tu kremu i ostaviti u frižider da se dobro ohladi i stegne.

Kad se bomba torta izvadi iz frižidera, treba je  prevrnuti na tacnu za serviranje i premazati sa ostatkom čokoladne  kreme.

Po želji bomba torta se izvana može ukrasiti i čokoladnom glazurom.

Sastojci 

Biskvit

  • 4 jaja
  • 200 g šećera
  • 200 g brašna
  • 1/2 kesice praška  za pecivo

Fil

  • 450 g mekog sira
  • 3 kesice šlaga
  • 150 g čokolade
  • 8 g želatina
  • 200 g oraha
  • 7 kašika džema
  • 7 kašika šećera u prahu
  • 150 ml mleka
Share Button

Vasina torta

Jedna od najlepših, čarobnih domaćih torti je upravo Vasina torta. Bar jednom godišnje priprema se u skoro svakoj porodici.

Priprema

Ulupati čvrst sneg  belanaca pa mu dodati 5 kašika šećera ijedno po jedno žumance i sve to još malo mutiti. Dobro umućenoj smesi dodati 5 kašika mlevenih oraha i 1 kašiku brašna i opet sve dobro promešati. Ovu smesu preneti u tepsiju obloženu pek papirom i peći 200°C  oko 25 minuta. Ohlađenu biskvit iseći na 2 kore.

Za prvi fil u mleku skuvati 3 kašike šećera, 250 g mlevenih oraha dok se ne zgusne pa ostaviti da se ohladi. Zatim 5 žumanaca mešati sa 5 kašika šećera u prahu pa dodati pripremljenim orasima i dobro izmešati. Na kraju u ovaj fil dodati istopljenu čokoladu i izrendanu koru i sok od narandže i opet dobro izmešati. Posebo penasto umutiti maslac i dodati pripremljenom filu i sve zajedno dobro umutiti.

Za drugi fil ušpinovati 200 g šećera  sa malo vode. Ulupati čvrst sneg od 5 belanaca pa mu polako dodavati  ušpinovan šećer i mešati ga na pari dok se ne zgusne.

Obadve kore premazati sa jednim potom sa drugim filom. Na kraju tortu spolja ukrasiti umućenim šlagom.

Posluženje

Uz ovo raskošnu Vasinu tortu servirati još jedan užitak – punč od narandže.

Sastojci

  • 10 jaja
  • 350 g šećera
  • 3 štangle čokolade za kuvanje
  • 5 kašika šećera u prahu
  • 300 g mlevenih oraha
  • 2 kašike brašna
  • 150 ml mleka
  • 1 narandža
  • 125  g maslaca
  • 2 kesice šlaga
Share Button

Rolat sa džemom od kajsija

Rolat sa džemom od kajsija je jeftin kolač, ali ukusan. Priprema se brzo.

Priprema

Penasto umutiti žumanca sa šećerom. Belanca izmiksirati u čvrst sneg. Brašno pomešati s ppraškom za pecivo i polako dodavati pripremljene žumance.

Sve to dobro izmiksirati, dodati  narendanu koru od limuna i uliti u tepsiju obloženu pek papirom. Biskvit pokriti pek papirom i peći na 180°C oko 30 minuta. Kad je biskvit pečen, skinuti pek papiri, urolati ga i zaviti u isti papir dok se ne prohladi. Ohlađen biskvit pažljivo odmotati  i premazati sa džemom od kajsija pa ponovo urolati. Rolat ostaviti u frižideru nekoliko sati da se ohladi i stisne. Pred serviranje iseći rolat sa džemom od kajsija  na kolutove debljine 2cm.

Sastojci

  • 5 jaja
  • 5 kašika šećera
  • 5 kašika brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 200 g džem od kajsija
Share Button

Kolač sa semenkama

Kolač  sa semenkama je užitak i energija. Vrlo je hranljiv.

Priprema

Zagrejati mleko u prikladnoj posudi pa dodati zobene pahiljice i semenke lana, suncokreta i susama.

Marelice iseći na kockice pa ih dodati u posudu sa brusnicama i pinjolima. Zatim dodati toplo mleko sa semenkama i dobro promešati.

Smesu testa sa semenkama i voćem preneti u kalup obložen pek papirom. Peći u rerni na 130 oko 60 minuta. Gotov kolač sa semenkama ostaviti da se ohladi nakon vađenja iz rerne, a potom rezati na kocke.

Sastojci

  • 400 ml mleka
  • 250 g zobenih pahuljica
  • 60 g suvih brusnica
  • 75 g pinjola
  • 10 suvih marelica
  • 100 g semenki suncokreta
  • 100 g susama
  • 50 g semenki lana
Share Button

Karamel torta

Karamel torta je raskošna, čarobna poslastica, koja može da ulepša i najveća slavlja.

Priprema

Jaja i šećer dobro izmiksirati, dodati brašno prethodno pomešano sa praškom za pecivo i kakao idobro promešati da se svi sastojci dobro sastave. Smesu preneti u tepsiju obloženu pek papirom i peći na 190 °C oko 20 minuta.

Za fil  u odgovarajućoj posudi zagrevati šećer da se karamelizuje pa sipati mleko i mešati da se karamel potpuno otopi. Potom dodati izlomljenu čokoladu i mešati da se i ona otopi. Zatim se dodaju sitno iseckani orasi i mleveni keks pa se sve dobro umeša. Fil se ostavi da se ohladi pa mu se doda maslac i sve umuti mikserom.

Ohlađenu tortu odozgo i sa strane premazati sa karamel filom. Odozgo je ukrasiti izlomljenim delićima bele čokolade.

Sastojci

Kora

  • 7 jaja
  • 9 kašika šećera
  • 1,5  kašika kakaa
  • 9 kašika brašna
  • 1/2 kesice praška za pecivo

Fil

  • 250 ml mleka
  • 100 g šećera
  • 200 g mlevenog keksa
  • 125 g oraha
  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 70 g maslaca

Ukrašavanje

  • 50 g bele čokolade
Share Button