Kuvani slatki kupus

Ovo je vrlo ukusno jelo, bogato vitaminima i mineralima.

Priprema

U lonac staviti iseckano povrće pa mu dodati meso isečeno na kockice i ulje i sve preliti tomatinom i staviti na ringlu da proključa, a potom kuvati na niskoj temperaturi oko 45 minuta. Zatim dodati  kupus isečen kao za salatu i kuvati oko 20 minuta.  Povremeno protresti lonac. Kad je jelo skuvano, dodati mu iseckano peršunovo lišće.

Posluženje

Uz kuvani slatki kupus sevirati  proju sa spanaćem i sirom ili  proja.

Sastojci

  • 1,5 kg kupusa
  • 0,7 kg belog pilećeg mesa
  • 2 glavice crvenog luka
  • 2 veće šangarepe
  • 1 kašika celera
  • 1 kašika peršunovog korena
  • 2 kašike mešavine začina
  • 1/2 l tomatina
  • 1 kašičica bosiljka
  • ulje
  • so
Share Button

Zapečena testenina sa sirom

Zapečena testenina sa sirom je vrlo jednostavno jelo, ali veoma ukusno i rado viđeno na trpezama mnogih kuhinja.Zapečena testenina sa sirom

Priprema

Testeninu skuvati u slanoj vodi, kojoj je dodata kašika ulja. Testenina ne sme da se prekuva. Za preliv u mleku izdrobiti feta sir, dodati izlupana jaja i ulje. Dobro promešati.

Skuvanu testeninu preneti u pouljenu tepsiju, preliti prelivom i peći u rerni  na 220°C oko 15 minuta. Zapečena testenina sa sirom servira se topla.

Posluženje

Zapečenu testeninu sa sirom poslužiti s kiselom pavlakom, jogurtom ili kiselim mlekom.

Sastojci

  • 300 g testenine
  • 300 g feta sira
  • 100 ml mleka
  • 10 ml ulja
  • 3 jaja
  • so
Share Button

Rolat od lešnika i kokosa

Ovo je prvoklasan kolač divne arome i ukusa. Pravi je užitak obradovati porodicu i svoje goste ovakvim slasnim zalogajem.

Priprema

Pomešati mleko, šećer i kakao i staviti na ringlu da provri pa dodati  čokoladu i mešati dok se ne rastopi. Potom dodati keks i lešnik i dobro promešati.

Na masan papir staviti  ovu smesu i formirati je sa oklagijom u pravougaonik.

Posebno zagrejati slatku pavlaku i belu čokoladu  pa dodati kokos i šećer i ovim nadevom premazati tamnu smesu u obliku pravougaonika pa  pažljivo uviti u rolat i ostaviti ga u fružideru nekoliko sati da se stegne.

Posluženje

Rolat servirati isečen  na krugove.

Sastojci

Tamna smesa

  • 300 g mlevenih pečenih lešnika
  • 250 g mlevene plazme
  • 270 ml mleka
  • 1,5 rebra čokolade za kuvanje
  • 50 g kakaa
  • 120 g šećera u prahu

Bela smesa

  • 100 g kokosa
  • 70 g šećera u prahu
  • 50 g bele čokolade
  • 100 ml slatke pavlake
Share Button

Pastrmke s bademima

U vreme posta pastrmke sa bademima su pravo carsko i gurmansko jelo.Priprema

Očiščene i oprane pastrmke dobro posušiti. U tiganju rastopiti maslac i na njemu pržiti pastrmke s jedne strane na srednjoj temperaturi oko 10 minuta. Povremeno protresti tiganj da se pastrmke ne zalepe. Po isteku navedenog vremena pastrmke pažljivo okrenuti i pržiti još oko 10 minuta. Kad je riba gotova, treba je posoliti, pobiberiti i na nju nakapati limunov sok.

Pastrmke staviti na zagrijani oval. U tiganju na preostalom maslacu ispržiti na listiće iseckane, oguljene bademe i njima posuti pastrmke.

Posluženje

Pastrmke s bademima je najbolje poslužiti sa kuvanim krompirom ili sa kroketima od pirinča.

Sastojci

  • 4 pastrmke
  • 50 g maslaca
  • 40 g badema
  • 2 limuna
  • biber
  • so
Share Button

Kelj sa svinjskim mesom

Ovo jelo od kelja sa mlevenim svinjskim mesom je posebnog, pikantnog ukusa.

Priprema

Propržiti luk pa dodati mleveno svinjsko meso, posoliti, pobiberiti i dinstati. Posebno skuvati pirinač u slanoj vodi.

U drugoj posudi skuvati iseckan kelj u slanoj vodi. Pomešati meso, pirinač i kelj pa dodati žumanca, pavlaku, peršun i sneg od belanaca. Dobro promešati i preneti u pouljenu vatrostalnu posudu, odozgo staviti na kocke isečenu slaninu i sve zapeći u rerni na 200°C oko 30 minuta.

Sastojci

Share Button