Čorbast beli pasulj sa viršlama

Kuvani pasulj  je tradicionalno jelo ovih prostora. Može se spremiti sa slaninom, kobasicama, suvim mesom … Ovo je recept za spremanje čorbastog belog pasulja s viršlama. Ako niste do sada, prava je prilika da ga spremite i probate!

 

Priprema

Pasulj prebrati, oprati i potopiti u hladnu vodu da odstoji i nabubri  tokom noći. Sutradan ga staviti da se kuva uz dodatak bibera i soli. Kada je napola skuvan, dodati na kolutiće iseckanu šargarepu i koren peršuna, iseckan crni luk, feferon, lovorov list, mlevenu crvenu papriku i mešavinu suvih začina pa nastaviti kuvati. Pred kraj kuvanja u pasulj staviti i promešati kolutiće viršli.

Posebno na ulju napraviti blagu zapršku pa joj dodati  izgnječen beli luk. Još malo propržiti. Skuvanom pasulju dodati zapršku, promešati i još oko 10 minuta prokrčkati.

Posluženje

Uz beli pasulj sa viršlama lepo pristaje salata od paradajza, krastavaca i paprike i salata sa začinskim biljem.

Sastojci

  • 500 g belog pasulja
  • 300 g viršli
  • 1 šargarepa
  • 1 koren peršuna
  • 1 feferon
  • 1 glavica crnog luka
  • 3 česna belog luka
  • 3 lovorova lista
  • 1 kašika mešavine suvih začina
  • 1 kašika mlevene crvene paprike
  • biber
  • so
  • 1 kašika brašna
  • ulje
Share Button

Kuglice od šargarepe

Veoma jednostavna poslastica  za pripremu. Kuglice od šargarepe su pravo aromatično zadovoljstvo. Možete ih napraviti  i za običan dan i za neku svečanu priliku.Kuglice-od-šargarepePriprema

Šargarepu sitno narendati i kuvati zajedno sa  šećerom, sokom i narendanom korom narandže. Sve zajedno kuvati da se smesa  zgusne. Smesu ostaviti da se ohladi, dodati i umutiti izrađen margarin pa formirati kuglice. Na kraju kuglice od šargarepe uvaljati u kristal šečer pomešan s mlevenim muskatnim oraščićem pa složiti na prikladnu tacnu.

Sastojci

  • 500 g šargarepe
  • 200 g  šećera
  • 50 g margarina
  • 1 narandža
  • 1 kašičica mlevenog muskatnog oraščića
  •  100 g kristal šećera
Share Button

Salata od pečuraka sa piletinom

Šitaki pečurke su korisne u ishrani i treba ih znati pripremiti. Ovo je jedan recept za salatu od šitaki pečuraka i pilećeg belog mesa


Priprema

Pečurke oprati pa kuvati, dok ne omekšaju. Pileća prsa skuvati i ohladiti. Potom seckati sitno pečurke, piletinu i kisele krastavce. Pomešati sve i dodati masline bez koštice. Dodati so i biber. Sipati light majonez bez jaja i sve dobro promešati. Staviti salatu u frižider na nekoliko sati, da se rashladi, pre nego što je poslužite.

Sastojci

  • 50 g šitaki pečuraka
  • 50 g kiselih krastavaca
  • 200 g pilećih prsa
  • 50 g maslina bez koštice
  • 200 g light majoneza
  • biber
  • so
Share Button

Kikiriki kolač

Kikiriki kolač je  fina poslastica, koja u svakoj prilici dobro dođe. Ovo  je hrskavi kolač sa zanosnim ukusom  kikirikija.

Priprema

Prosejati zajedno brašno, so i prašak za pecivo. Penasto umutiti  maslac, dodati šećer, jaje, mleko i dobro sjediniti. Zatim dodati  mešavinu brašna, soli i praška za pecivo, a na kraju iseckan kikiriki. Dobro umešati i kašikom uzimati smesu i stavljati sa malim razmakom u pleh obložen pek papirom.


Mali razmak je bitan da bi se tokom pečenja formirao celovit kolač. Na vrh svake kuglice testa staviti po jedan kikiriki. Peći na  180°C oko 20 minuta.


Sastojci

  • 50 g maslaca
  • 100 g šećera
  • 1 jaje
  • 3 kašike mleka
  • 200 g brašna
  • 1  kašičica praška za pecivo
  • 50 g kikirikija
  • so
Share Button

Pileća supa sa knedlicama

Pileća supa sa knedlicama je okrepljujuća i većini veoma omiljena. Naročito je vole deca.To je supa za sva vremena!

Priprema  

U dublju posudu uliti vodu pa dodati pileće batake i krilca, biber i so i stavi se da proključa pa se temperatura smanji do srednje jačine. Zatim se dodaju oguljena šargarepa i koren peršuna  kao i celer, koji je i isečen na kocke i na kraju i polutke crnog luka prethodno malo ugrejane na vreloj ringli. Supa treba da se kuva do momenta kada je meso skuvano. Tada se supa procedi i nju su vrate usitnjeno pileće meso bez kožice i kostiju i na kolutiće iseckana šargarepa.

Za knedlice umutiti jaje i polako umešati brašno do srednje gustine pa ostaviti da smesa odstoji oko 30 minuta. Potom malom kašičicom vaditi knedlice i stavljati u ključalu supu, koju treba još kuvati kako bi knedlice postale mekane. Pileća supa sa knedlicama treba da se posluži čim je skuvana.

Sastojci

Supa

  • 2 pileća bataka
  • 4 pileća krilca
  • 1  glavica crnog luka,
  •  1 veza zeleni
  • 1 manji koren celera
  • biber
  • so
  • voda

Knedlice

  • 1 jaje
  • 3 kašike belog brašna
Share Button
error: Content is protected !!