Kada poželite nešto novo, napravite dinstanu govedinu sa vinjakom, koja vas neće izneveriti ni u najsvečanijoj prilici. Ovo je pravo jelo za sladokusce.
Priprema
Govedinu isjeći na kocke,posuti korijanderom, biberom, posoliti i dodati senf. Sve dobro izmešati i ostaviti pokriveno oko 20 minuta da meso upije aromu začina.
U odgovarajućoj pouljenoj posudi prodinstati sitno iseckan crni luk, dodati mu pripremljeno meso, narendan celer i vinjak. Poklopiti i dinstati na niskoj temperaturi uz povremeno mešanje. Po potrebi treba dodavati malu količinu vode. Kad meso postane mekano, a tečnost potpuno ispari, dinstanje je završeno. Dinstanu govedinu posuti sa sitno iseckanim listovima peršuna.
Posluživanje
Uz dinstanu govedinu sa vinjakom može da se posluži kuvan pirinač sa suvim grožđem ili pečenim mladim krompirom. Čaša dobrog vina upotpuniće gastronomski užitak.
Sastojci
- 500 g goveđeg buta
- 1 glavica crvenog luka
- 2 česna belog luka
- 200 ml vinjaka
- 2 kašike senfa
- 1 kašiku narendanog celera
- 3 struka peršunovog lista
- 1 kašičica mlevenog korijandera
- biber
- so
- ulje
- voda
